草鱼是内陆地区最为常见的家常鱼之一，相较于鲢鱼和鲤鱼来说，它的小刺少，吃起来更安全。草鱼的个头一般也比较大，非常适合烹饪各种菜肴，下面我们就一起来看一看草鱼怎么做好吃又简单。
干烧草鱼做法
食材准备
草鱼1条，培根适量，香菇10朵，甜豌豆100克，甜玉米100克，葱姜片，老抽，糖，黄酒少许，香菇水250ml，香油1汤匙。
方法步骤
1、将鱼去鳞和内脏后洗净抹干，两边划上划痕，抹上少许盐腌15分钟；
2、将培根切成小片，葱切片，香菇泡发，锅中烧热油，放入鱼煎2分钟；
3、两面微黄后盛出，将香菇，葱花和培根放入锅中炒香，然后倒入玉米粒和豌豆；
4、炒匀之后放入鱼，加入黄酒和香菇水，加入适量的老抽，盐，糖；
5、小火盖锅烧10分钟后将鱼翻身，然后锅中 汤汁浓稠，加入适量的盐淋上香油即可。
草鱼怎么做好吃
食材准备
草鱼，柠檬草，青柠檬，盐10克，红椒1个，黄油5克，黑胡椒，橄榄油15ml，锡箔纸1张。
方法步骤
1、将鱼洗净，吸干水后用盐和黑胡椒抹匀腌20分钟；
2、青柠檬切半，挤入半个柠檬汁，加入柠檬草抹匀；
3、将鱼柳腌20分钟后放入锡箔纸，淋上橄榄油，放上黄油块，包裹；
4、然后放入烤箱中层，180度上下火烤15分钟，取出后打开锡纸即可。
草鱼怎么做好吃又简单
食材准备
草鱼块适量，淀粉适量，糖盐，料酒，生抽，麻油，胡椒粉适量。
方法步骤
1、将草鱼段洗净，加入盐，糖，料酒，酱油和胡椒粉；
2、再加入姜片，鸡精和麻油，腌半小时；
3、两面拍上淀粉，锅中油烧热，下入鱼块慢煎至两面金黄即可。
雪菜豆腐蒸草鱼做法大全
食材准备
草鱼适量，雪菜，嫩豆腐适量，红剁椒，生姜，香葱，生抽，芝麻油适量。
方法步骤
1、将草鱼切成片，加入盐，料酒拌匀腌制半小时；
2、将雪菜，香葱，剁椒准备好，姜切丝，豆腐切厚片；
3、取达千万，将豆腐铺在碗底，鱼片码放在豆腐上，均匀的撒上姜丝；
4、然后铺上雪菜，淋上红剁椒，锅中水烧开，放入锅中蒸20分钟；
5、出锅后取大盘子，倒扣盘中，撒些红剁椒，淋上麻油，生抽，葱花即可。
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