咩啊
没有一头羊，能活着走出顺德
广东人嗌交（吵架）通常都会
用一只字嗌完全场
“你讲咩啊”
“咩啊”
“咩咩啊”
“咩咩咩啊”
......
以下省略一万只“咩”字
所以别说一头羊
连个“咩”字都走唔出顺德啊
焖羊、烤羊、羊肉煲、羊肉串
......
吃羊的花样层出不穷
那么如果你感兴趣的话，就继续看下去吧
叮！『冬季吃羊图鉴』来了！
01
= 羊肉煲 =
每到冬天，顺德人餐桌上总少不了焖羊肉！一煲散发滚滚浓香的羊肉，鲜美浓稠的酱汁紧紧裹覆，试问怎能抵挡！
一般吃羊肉煲我们会蘸腐乳酱来吃，不过我觉得都已经够味了，蘸点腐乳味道的层次感会丰富些。
肥瘦相宜的羊肉，软嫩中带着嚼劲。连皮带肉咬一口，汁水在口腔中爆发，酱香浓郁同时又有羊肉的鲜香！
推荐店铺：林师傅啫啫大少
店铺地址：顺德区北滘美的翰城花园商业街41号铺
营业时间：10:00-14:00；17:00-21:00
02
= 羊肉火锅 =
一到冬天，羊肉都是必不可少的。对于火锅狂魔来说，得来上一顿羊肉火锅，才能享受暖冬的快乐！
一般我吃羊肉火锅，我都会选择海南羊庄，毕竟是专门吃羊的地方，选择多一点。不仅有羊肉片，还有羊腩、羊蹄、羊杂等各羊的身体部位。
来这里我还会必点店内手工制作的羊肉馅的饺子和羊肉松饭，挺有风味的。
推荐店铺：海南羊庄
店铺地址：顺德区大良新桂南路与广安街交叉口
营业时间：09:30-13:30；16:30-21:30
03
= 烤全羊 =
别以为根哥只有幢企鸡吃，他这里的烤全羊也是一流，每到秋冬季节，准时准刻去根哥那里吃烤全羊。
来根哥吃烤全羊需要预订，因为烹饪制作至少需要4小时。根哥的烤全羊皮脆肉嫩，吃起来没有膻味，连皮带肉吃，别提多香了！
因为怕羊肉冷掉，羊肉需要自己动手去切，或者用手直接撕，想吃多少拿多少，有一种争着吃的热闹和温馨感。
推荐店铺：根哥美食天天有喜
店铺地址：顺德区容桂容里新发路新豪楼2座16号铺
营业时间：11:00-14:00；17:00-21:00
04
= 鱼羊鲜 =
鱼羊鲜这个组合，是冬日滋补必选！将『清炖羊肉+桑拿无骨鲫鱼』合二为一，这个鱼羊鲜的桑拿组合，简直太让我感到惊喜了！
先吃鱼肉再喝汤，去骨后的鱼肉晶莹剔透，鲫鱼肉质细嫩而清甜，就喜欢这种原汁原味的味道。
鱼肉的精华全渗透进羊肉汤里面了，除了有羊肉的鲜之外，还有丝丝鲫鱼清甜的味道，鱼和羊的味道结合的刚刚好。
推荐店铺：近良农庄
店铺地址：顺德区大良近良富德路7-9号（近良幼儿园对面）
营业时间：10:30-14:30；16:30-21:30
05
= 羊肉串 =
说到羊肉怎么能少得了羊肉串，特别下班后的夜生活，撸串成就了夜幕下人声鼎沸的烧烤江湖。
串里的肉每一块肉又大又厚实，肉香而有味，孜然芝麻的香气与肉的原汁原味并存，自己撸上一大把绝不过分！
看着那滋滋冒油的肉肉串，口腔就不由自主地分泌出唾液。烟雾缭绕之间，羊肉串由嫩白变得焦黄，食欲熏心，大概就是这样。
推荐店铺：东北哈尔滨烧烤城
店铺地址：顺德区容桂文明西路19号
营业时间：下午17:00-凌晨03:00
06
= 清炖羊肉 =
俗话说秋冬进补，开春打虎，现在就是吃羊肉的好时节。有的人喜欢清炖羊肉，这样既能喝汤又能吃肉。
随着清汤翻滚，羊肉香弥漫开来，必须狠狠喝上几口汤！水脂交融的羊肉汤喝起来不会厚重，鲜而不膻。
清炖的羊肉原汁原味，我习惯于蘸一下腐乳酱。羊肉跟腐乳酱简直是完美组合，再喝一口羊汤温补驱寒，暖心又暖胃！
推荐店铺：靓粥饭店
店铺地址：顺德区容桂镇红旗中路华中北1号
营业时间：10:00-14:00；16:30-凌晨02:00
07
= 黄皮酱羊肉 =
焖羊肉我吃过很多，但这个用黄皮酱来焖的羊肉，我觉得挺特别的，也不是随处都有得吃。
羊肉的酱香味超浓，黄皮酱丝毫不会影响羊肉的口感，反而把羊肉本身的鲜味给提了出来。
羊肉焖得非常软嫩，没有一点膻味，嫩口弹滑，非常鲜嫩，没有任何油腻感。有了黄皮酱的加持，不用蘸任何酱料都足够味了！
推荐店铺：同兴农庄
店铺地址：顺德区杏坛企业西路（正源幼儿园旁边路直入）
营业时间：10:00-22:00
08
= 白切羊肉 =
via. @光与影的艺术
南记的白切羊肉也值得一试，皮肉相连非常滑嫩，一点都不膻。白切的做法保留羊肉的原汁原味，蘸点酱油就很好吃了。
推荐店铺：南记海鲜饭店
店铺地址：顺德区大良近良路五坊顺景湾后面
营业时间：09:30-14:00；17:00-20:30
吃羊的花样远远不止以上这些
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“ 你喜欢哪种做法的羊肉”
- 我先说 -
我喜欢羊肉火锅
一片一片地涮羊肉，可嫩了！
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