土豆和紫苏都含有丰富的膳食纤维，土豆能帮助带走肠胃中的一些油脂和垃圾；紫苏能散寒解表，这两样蔬菜和排骨搭配在一起焖制出来就是一道既营养又美味的菜，大家可以一起来试试哦！
食材：猪排适量，土豆，紫苏叶数片，盐，姜，葱
做法：
1、将猪排洗净剁成段，冷水下锅烧开，撇去浮沫，捞出用反复洗净，沥干备用，土豆切滚刀块
2、起锅倒油，猪排骨放入锅内，炒出一部分油，这样可以减轻排骨的油腻
3、放入姜翻炒一下，再放入土豆块,翻炒几分钟，加开水或者热水没过猪排跟土豆块，盖上锅盖转中小火煮熟
4、汤汁收干之后，排骨土豆也熟了，加入盐，切碎的紫苏叶一起翻炒一下，出锅即可
好吃的土豆紫苏炖排骨就做好啦！明天见哦
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