春分，昼夜均而寒暑平。又称春之半，白天黑夜平分，花草也象迎接春分一样，争相抽叶，竞逐开花，人的心情也变得越来越好，暖暖的阳光照射，暖洋洋，不冷也不热，人们纷纷出门小范围的踏青，桃花树下零零散散站着的，是仰望着拍摄花朵的小姑娘，美好成画中画，移不开眼。我们在欣赏春天美景的同时，不要忘了这时候正是清除体内寒湿的最好时候，整个冬天为御寒，大家都吃进去很多肉食，每个人体内酸多碱少，呈酸性体质，体酸，身体就会寒湿，容易生病，只有将身体调整到酸碱平衡，或者是上升到碱性，才能提高身体的健康指数，饮食中我们就需要多吃碱性食物。海带属强碱性食材，以煮汤的方式进食，调节身体的酸碱度最佳。海带白菜豆腐汤，就是以海带为食材，煮制的味道极好的汤，清淡鲜美，特别美味！春分过后，每天做着喝，清除体内湿寒，增强身体代谢，对健康有益！
【海带白菜豆腐汤】
食材：海带结8-10个，豆腐100克，白菜叶1小碗，火腿肠1根。鲜姜1小块，盐适量，鸡精1克，芝麻香油半汤匙。
做法：
1、海带盐分较多，需要提前浸泡，将盐分浸泡干净，使汤不那么咸。同时也浸泡掉一些腥味，使汤的口感更纯正。海带是很好的煮汤食材，强碱性食物，可调节体内的酸碱平衡，提高健康指数。平时可以存上两三斤盐渍海带，放冰箱冷藏，吃上一两个月都不会坏，煮汤的时候放上一些，对身体很好。
2、豆腐切成豆腐丝，浸泡到碗中，除去豆腥味，也让豆腐口感更紧实。老豆腐、嫩豆腐都可以，各有各味。
3、白菜煮汤有去火利水的作用，体湿往往是因为身体中水分过多导致，体内水分减少，湿气自然减轻。取白菜尖部叶子撕碎，也可以用更嫩的娃娃菜。
4、锅中放入两三碗清水，加入切好的鲜姜丝，大火煮沸。鲜姜去湿效果不错，而且融在汤中，有预防感冒的作用，可以多放些。
5、锅中水烧沸后，把海带、豆腐丝与白菜叶放入锅中，同煮。
6、白菜叶煮软后，放食盐与鸡精，用勺子搅匀入味。加盐要考虑海带有一定的盐分，减少用量，汤咸了可就不美了。
7、汤中放点芝麻香油提香。这道汤中没有用油炝锅，过于清汤，放点芝麻香油在汤中增加点油星，不但不会感到油腻，还分外的好喝，能醒胃提神。
8、汤好，将火腿切成小丁，放到汤中，再次增香。春天喝汤，放点火腿丁，有着丰富的层次感。火腿虽然属于肉制熟品，但我们不得不承认，火腿在汤中有着非常好的调味作用，大饭店的很多汤中都有火腿的身影。
每天喝上一碗，身体棒棒！
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