过年三大爱好：嗑瓜子、看电视、睡觉[大笑]。今天再来个----虎皮鸡爪烧梅干菜，嗦鸡爪看剧过年嘴巴不寂寞，嘿嘿！
食材：鸡爪（凤爪也行）、梅干菜
调料：香叶、八角、生姜、大蒜、葱段、生抽、老抽、白糖
第一步：先给鸡爪剪个指甲，然后放入锅中焯水捞出（买的鸡爪太大可以对半切开哈），洗净后给鸡爪用老抽上个色，腌制10分钟。（莫名觉得给它剪指甲很解压）
第二步：锅中放少许油，放入香叶、八角、生姜、大蒜、葱段、干辣椒小火炒香，然后将洗干净的梅干菜放入锅中一起翻炒干水气，加入生抽、白糖提味，然后盛出备用。
第三步：将腌好的鸡爪放入空气炸锅中，220度5分钟，待鸡爪表面出现褶皱就可以取出，放入提前准备好的凉水中，浸泡5分钟就能有一盘虎皮鸡爪啦。
第四步：盘子里摆好鸡爪（今儿做的鸡爪多，盘子装不下，只好上我的大碗啦），上面一层铺上梅干菜，放入高压锅中蒸20分钟。
噔噔噔噔........这道大菜出锅啦，撒上葱花，开始嗦鸡爪，软糯的鸡爪包裹着梅干菜的香味，咸香软糯，太下饭了，你确定还不试试？
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