用料
干燕窝1盏 3-5克
红枣 3颗
冰糖 1颗
冰糖红枣炖燕窝的做法
成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克(干货),不要贪多,
一般一星期吃两次为宜,多食其实是无益。
燕窝的营养功效是慢慢渗透并作用于人体的,
食用燕窝也是讲究用量和周期的,
既不可一日暴食,更不可隔三差五,贵在长期坚持。
经常食用燕窝用于保养的人,让人猜不出真实年龄!
燕窝提前泡发好,将其撕开,具体泡发流程可查看前期文章
将红枣洗净切开把核取出,备用(如果是一个人的分量只需3颗即可)
把燕窝放入炖盅内
枣子再放入。然后放点矿泉水把倒入炖盅没过红枣即可。
隔水炖:把炖盅盖上盖,然后放入炖锅内。炖锅内放水至炖盅3分之一处。先大火烧开,然后文火再炖半个小时。可以在起锅前5分钟放入一点冰糖一起炖下。
最后炖好的倒入碗里,就可以吃了哦。
燕窝的主要成分有:水溶性蛋白质,碳水化合物已经表其生长因子等。
针对不同的人群有着不同的功效。
对于女性来说:燕窝所含有的表皮生长因子和水堤物质能够强烈刺激细胞再生、分裂、组织后建,对受损的皮肤快速修复,加速新陈代谢,调节内分泌,此外燕窝富含氨基酸胶原从而达到美白淡斑,抚平皱纹,改善敏感,晦暗,粗糙,对抗衰老,对痤疮粉刺有明显的治疗作用,同时可防止日晒和辐射对皮肤的危害。
对备孕的人来说:怀孕前三个月夫妻一起吃燕窝,提高精子的质量与数量,同时可以保护卵功能,给宝宝一个健康的卵床。
对孕妇来说:可增加母体及胎儿的营养,令身体更健康。可促进宝宝的大脑和视网膜的形成,提高宝宝的免疫力和智力。并可增强胎儿的体制,令婴儿的脑部更灵活,抵抗力更强,为将来的健康成长打下坚固的基础。并且具有“一人吃两人补”的效果。另外燕窝中丰富的水溶蛋白能增加皮肤厚度和弹性,对预防妊娠纹有很好的效果。
对产妇来说:燕窝中丰富而均衡的营养成分,提供母乳品质,帮助产妇迅速恢复元气,并能促进脂肪代谢,帮助收身,再度恢复窈窕身材,散发青春活力。
对新生儿及儿童来说(根据宝宝肠胃的健全程度而定):新生儿因为脾胃较虚弱不建议食用。但是6个月以后的小孩可以食用,孩子于发育成长时期,特别需要吸收更多的营养,服食燕窝可增强体质,增加抵抗力,预防疾病的侵袭,并可促进脑部的发育,增加智力、令反应灵敏。
青少年男女食用燕窝,可促进新陈代谢,强壮身体各方面机能,增强免疫力,调理内分泌,预防及治疗青春痘,祛斑及美白皮肤,令肌肤更幼滑、青春常驻。对于学业紧张及工作忙碌人士,常服燕窝可帮助消除疲劳,舒缓精神压力,补充体力,健脑强身,令精神更充沛,工作效率更提高。
对于男性来说:《本草纲目》称燕窝“能使金水相生”,肾气上滋于肺而胃气亦得以安,食品中直最则良者。因此它具有润肺、益气、补脾等功效,长期食用可使人精神饱满、精力充沛,不易虚弱,更能增加体力和体能。
对中老年来说:燕窝,其活性糖蛋白的水溶液更直接刺激免疫系统的细胞生长。促进新陈代谢,及增强机制功效。还可以预防老年痴呆。
精神紧张、工作忙碌人士:可消除疲劳,舒缓压力,常服用燕窝,对于长期熬夜睡眠不足、烟酒过多人士、有润肺、清肠热、补肺虚的显著疗效。
病愈体弱人士,咯血吐血、久咳痰喘患者:燕窝具有非常好的滋阴、润肺、养胃、健脾的效果。对于病后康复期,患有气管炎或哮喘及经常伤风感冒者,长服用燕窝可舒缓气管,令呼吸顺畅,止咳化痰,恢复元气,延年益寿。
燕窝的做法
干燕窝用温水泡发4个小时后,清洗挑毛。
备好冰糖红枣!可以依个人喜欢加糖或红枣。燕窝洗干净以后,放入炖盅,加入冰糖红枣,再加入待用的热开水,盖好,用保鲜膜把炖盅包好,再盖上一条湿毛巾,这个步骤是防水进入炖盅!
把所有材料放入炖盅,加入开水,开水加入刚好过燕窝,盖好,用保鲜膜把炖盅包好,再盖上一条湿毛巾,这个步骤是防水进入炖盅!
隔水炖20分钟即可,取出并放冰糖调味即可食用。
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