一、什么煲鸡汤？
这里要分享的秋季滋补鸡汤是：四神茯苓鸡汤，主要用到的食材除了鸡肉之外，还加入了另外四样食材一起，也被称为“四神”，分别是：淮山、莲子、芡实、茯苓。莲子、芡实是清热健脾除湿的食材，淮山可以养胃，而茯苓既能健脾胃，还补血养气，这几样食材的加入，煲出来的鸡汤味道更鲜甜，滋补效果更好了，营养好喝还不上火。做法还很简单。秋天，这汤别不懂吃，营养极高，女性朋友多吃，秋天炖一锅特省事。接下来一起来看看详细做法吧。
【四神鸡汤】
准备食材：鸡半只、淮山适量、莲子适量、芡实适量、茯苓适量。
准备配料：盐少许。
详细做法：
1、鸡肉去皮洗干净斩件装盘备用。淮山、莲子、芡实和茯苓同样清洗干净装盘待用。
2、锅里加入适量的清水，将鸡肉冷水下锅焯水一下，去掉血末和杂质，捞起冲洗干净沥干水分待用。
3、准备一个煲汤的砂锅，将焯水好的鸡肉、淮山、莲子、芡实和茯苓一同放入砂锅内，加入适量的清水。盖上盖子，大火煮开转小火煮90分钟，下盐拌匀，即可。
出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：四神茯苓鸡汤就做好啦，这样炖出来的鸡汤鲜甜滋补，鲜香营养还不油腻，秋燥天进补喝它再合适不过了，既能滋补润燥，还补脾养胃、生津益肺。
二、什么煲鸡汤好？
煲鸡汤可以加花椒，大料，生姜，葱，陈皮，食盐，还可以加点香菇鸡枞菌笋枸杞大枣等等，都挺好的。
三、孕妇喝什么煲鸡汤好？
怀孕期间其饮食以清淡为主，并且注意不能吃过于咸或是油腻性的食物，如果想吃煲鸡汤，可以直接的进行煲汤就可以了，不用加什么其他的东西，这样就可以有非常好的营养价值，不会引起血脂升高，避免孕期血压升高的可能，可于每周服用一次即可。
四、什么煲鸡汤最补身体？
你可以用枸杞红枣，还有桂圆和母鸡一起煮汤喝最补身体了，尤其是坐月子的女人喝了它特别的壮筋骨，还能美容养颜的。
五、2岁宝宝用什么煲鸡汤好？
金针菇海参鸡汤：滋补佳品
食物原料：
鸡腿300克，金针菇150克，海参200克，当归10克，黄芪15克，盐适量
制作方法：
1、黄芪、当归略冲洗，黄芪用纱布袋包起，与适量水一起煮沸，加入当归，转小火煮至汤汁剩下一半，滤取汁备用；
2、金针菇洗净、切去老蒂，海参洗净去内脏、切成小块，鸡腿洗净切成小块；
3、将鸡腿、海参、金针菇一起放入锅中，加入当归黄芪汁、盐和适量水，煮至熟烂即可。
六、九月适合用什么煲鸡汤好？
九月是板栗大量上市的季节，用板栗煲鸡汤是很好的选择。
首先，板栗营养丰富，补肝益肾健脾，含有多种矿物质和丰富的维生素，且粉糯香甜。
板栗与鸡同焖，板栗能更好的吸收肉香，口感很好。鸡肉炒制的过程中，加上八角增香、料酒去腥，生抽提色就是很好的美味佳肴。
板栗虽好，一次不能吃太多，否则难消化，增加胃的负担。
七、鸡汤煲什么好？
鸡汤可以加山药，红枣，竹荪这些食材搭配煲汤味道营养更好
八、儿童煲什么鸡汤？
1. 适合儿童喝的鸡汤炖法？ 鲍鱼香菇鸡汤材料：碎鲍鱼片、老鸡半只、香菇数朵、姜少许、盐少许做法：1、将鲍鱼片洗干净了，不要用水泡。2、然后就是将香菇泡软了。3、将老鸡洗干净了，烫一下。4、然后再烧一锅水，等到水滚了之后，就是将所有的材料都放入，等到水开了之后，就是用小火煮3.5个小时，这样鲍鱼片是会更好的入味，而且是会更软的。5、我们在出锅之前撒上一些盐，就可以了。
2. 椰子煲鸡汤用料：鸡1只，椰子1个，果皮四分一个，盐适量。做法：1、将椰子肉洗干净了，然后切成小块。2、将鸡杀，内脏去掉了，洗干净了，切成大块，将水沥干了。3、然后将果皮用水浸泡一会，将里面的瓤刮去了，洗干净了。4、在里面倒入适量的清水，煲滚了，然后就是将鸡、椰子肉和果皮放到里面煲滚了，然后用慢火煲3个小时了，然后再放入适量的盐进行调味。
3. 芥菜鸡汤材料∶ 鸡半只或鸡腿二只、芥菜心一个、姜二片。调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。作 法∶1、将鸡剁成块，将里面的血水烫一下，然后就是冲泡干净了，再倒入15杯开水。2、放入两片姜，淋入适量的酒，然后烧开了，用小火煮15分钟。3、将芥菜心一片一片的剥下来，修整齐之后，就切成小段，然后在开水里面烫一下，捞出来，马上冲凉了。4、然后将芥菜放到鸡汤里面，再烧15分钟，就可以放入盐进行调味，然后盛出来。
九、鸡汤怎么煲家常煲鸡汤的做法？
方法/步骤
香菇泡发、笋切片、红枣洗干净、生姜切片、蒜头剥好、青葱洗净后绕圈，配上煲汤的五香八角、藤椒等料。
对于上述的一些材料，根据自己的喜欢做加减。
鸡洗干净后，用水焯一遍，然后再用冷水洗干净，一定要将浮沫洗干净，这样的汤出来色泽才会白，没有杂质，另外腥味也会少很多。
将鸡放入汤锅中，在鸡肚子里也可以放入一些生姜等材料，外面也可以放一些，对于鸡屁股，你可以切掉，另外泡发好的香菇和切好的笋干也可以一起加入。
加入锅水，到鸡一半就可以，这样后面的时候能够再加水，进行烹煮，如果是高压锅的话，请加水到一定刻数，这样才能炖好。
先用大火烧开，对于煲鸡汤来说主要是后面的小火，前面烧开容易让鸡肉处于紧实的状态，易出油。如果你不喜欢鸡汤上的油，这个时候就可以开始撇去了。
然后改用小火，继续烹煮，鸡汤煲的越久越酥烂。继续，烹煮的过程中记得加水。
最后用筷子戳下是否正常，就可以啦~时间到之后就能起锅了，小编的汤上面有浓浓一层油，不愿意喝就撇去就行啦~来个鸡腿开吃吧~
十、鸡汤怎么煲，家常煲鸡汤的做法？
1、板栗仁备用。
2、鸡肉凉水下锅，加入料酒，大火煮沸。
3、撇去浮沫，浮沫不撇去，鸡肉会有腥味，口感也没那么好，因此最好不要省去这一步。
4、捞出洗净，控干水分备用。
5、砂罐中倒入食用油，放入葱段和姜片炒香。
6、放入鸡肉翻炒出香味。
7、加入适量清水和酱油。
8、大火烧开后转小火炖30分钟。
9、加入板栗仁再炖10分钟。
10、加入枸杞和枣片和盐继续炖10分钟就可以了。
11、成品图。
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