一、没有蒸架用电压力锅怎么做粉蒸肉?
如果没有蒸架,您可以尝试使用电压力锅来制作粉蒸肉。以下是一种可能的做法:
材料:
500克猪肉五花肉
50克粉条
适量葱、姜、蒜
适量豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精
步骤:
将猪肉切成大块,用开水焯水去除血沫,再切成约2厘米见方的小块备用。
将粉条用温水浸泡软化后,剪成短段备用。
将葱、姜、蒜切成末备用。
在电压力锅内加入适量的清水,放入肉块和葱姜蒜末,加入适量的料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、糖、盐和鸡精,调匀后加盖,选择高压模式煮10分钟。
10分钟后,将电压力锅自然放气,打开锅盖,加入粉条,再次调味,盖上锅盖,选择低压模式煮5分钟。
5分钟后,将电压力锅自然放气,打开锅盖,用铲子将肉块与粉条混合均匀,将粉蒸肉倒入碗中即可。
注意事项:
在加热和放气时,一定要注意安全,遵守电压力锅的使用说明。
调味时可根据个人口味适量添加调料,不要过咸过甜。
如果没有粉条,也可以用生粉或淀粉代替,但要注意加入的量不要太多,以免影响口感。
如果没有豆瓣酱,也可以用辣椒酱代替,但要注意加入的量不要过多,以免过于辣口。
二、压力锅蒸粉蒸肉全是水?
因高压锅密封,高温时肉中的水分被蒸发,就出水了。
1、蒸制时加入的水要适量。放入的清水量过多就会造成其内部形成过多的水蒸气,使得粉蒸肉过潮等。若是水量过少又会使得蒸锅烧干造成糊锅等情况。
2、使用比碗大的盘子或是其他器具将粉蒸肉的碗口处遮盖住,这样可以防止水蒸气进入到碗中。
三、用电压力锅怎么蒸粉蒸肉?
辅料:盐适量、蚝油适量、黑胡椒适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、料酒适量、姜末适量、十三香适量、老抽适量 1、五花肉切片。
2、少许食盐,料酒。
3、十三香。
4、黑胡椒粉。
5、老抽上色。
6、蚝油。
7、姜末,搅拌均匀。
8、腌制肉的时间,这个时候炒蒸肉粉。大米清净控干水分,放了花椒,八角桂皮,炒锅炒制微黄色。
9、放到料理机,打成米粉。
10、将米粉倒入腌制好的肉里,搅拌均匀。
11、地瓜去皮切块,铺在盘子底部,上面放上肉。
12、电压力锅蒸25分钟就熟了。 13、成品。
分
四、电压力锅蒸粉蒸肉要放水?
电压力锅蒸粉蒸肉要放水?蒸肉,需要蒸汽。产生蒸汽就必需要水。放内胆里。也就是锅体将热量传给水,使水升温并产生蒸汽。
五、不用高压锅蒸粉蒸肉要蒸多久?
粉蒸肉我在家经常做的,是比较了解它熟的一个时间的。用普通的锅得蒸2个小时。用高压锅蒸的时间只会更短一些,因为高压锅做菜它用到的时间都非常短。风头高压锅里只需要15分钟,完全就够了,这个时间蒸出来的肉完全熟了,并且也不会很软,是软硬适中的口感也非常好吃。
六、电压力锅蒸粉蒸肉按哪个键?
用电压力锅来蒸米粉肉的话按煮饭键就可以了,蒸肉本来就切成片的比较容易熟,所以不需要煮太长时间免得把肉煮化掉那就没有口感了,如果电压力锅的煮饭键有快煮和精煮区分的话,想要吃口感硬点的粉蒸肉选择快煮功能,想要吃软糯一点的粉蒸肉选择精煮功能就好。
七、压力锅如何做粉蒸肉?
原料:五花肉、红薯、麻辣蒸肉粉、生抽、姜丝、香油、食盐、葱花。
做法步骤:
第1步、备好蒸肉粉,五花肉切成大小厚薄均匀长块,红薯去皮切方块。
第2步、肉片加入姜丝,食盐,生抽腌制10分钟。
第3步、把腌制好了的肉片裹满米粉,加水(不干就可以了)腌制20分钟(记得两面都要裹上,口味较重的小伙伴可以在裹米粉前,把辣椒酱刷一层在肉片上,再裹米粉)。
第4步、将红薯块平铺在锅底,肉片一片接一片由四周向中心铺满,高压锅上气蒸40分钟。
第5步、出锅后撒上葱花,淋上少许香油就可以开吃啦。
八、电高压锅怎样蒸粉蒸肉?
可以,以下是具体做法。食材:五花肉500克、蒸肉米粉2大勺、土豆3个、料酒适量、生抽适量、白糖 1勺步骤:
1、首先五花肉洗干净切成大约1cm厚的片。
2、用少许生抽、料酒和胡椒粉把五花肉拌匀腌制2小时3、锅内少许的底油,烧热之后撒入一勺白糖,炒糖色儿至焦糖色的时候,把肉倒入锅内,让五花肉充分包裹上色。同时也逼出一些油来。炒5分钟左右,关火撒入两大勺蒸肉粉,让肉片充分包裹蒸肉粉。
4、土豆切块后铺在碗底,土豆不要切太小。
5、把锅里过好蒸肉粉的肉片平整地扑在碗里。
6、高压锅里面加入淹没碗底三分之一的水,最好放入一个架子把碗上去放入高压锅。大火喷气后,小火保压25分钟,自然泄阀。
7、打开之后粉蒸肉待凉就可以享用啦~8、高压锅会省很多时间,而且油脂基本都压出来了,入口即化。
九、蒸粉蒸肉怎么做的?
主料:五花肉400克、蒸肉米粉100克
辅料:盐3克、五香粉1克、生抽2汤匙、姜1块、料酒1汤匙、葱1段、土豆150克、鸡粉5克
步骤:
1.主料
2.五花肉里放入盐、料酒、生抽、姜末、家乐鸡粉、五香粉
3.放入蒸肉米粉抓匀,让每一片肉都裹上米粉
4.土豆去皮切粗条
5.盘底先码上土豆条,再放肉片
6.放入蒸锅,大火蒸1个小时
7.蒸好的肉撒葱末即可出锅
十、压力锅蒸粉蒸肉要多长时间?
蒸粉和蒸肉的时间是有所不同的。通常情况下,使用压力锅蒸粉需要10-15分钟,而蒸肉的时间则取决于肉块的大小和种类。
对于蒸粉,一般会将足够的水倒入压力锅中,放入蒸架或蒸盘,然后将粉放在蒸盘上面。将锅盖锁定并加热至高压状态,开始计时。在10-15分钟内,粉应该会完全蒸熟。
对于蒸肉,蒸煮时间会根据肉块的大小和种类而变化。一般来说,较大的肉块需要更长的时间来蒸熟。以猪肉为例,如果是小块骨less瘦肉,蒸煮时间可能在20-30分钟左右;而如果是大块带骨肉,可能需要40-60分钟甚至更长的时间才能彻底蒸熟。为了确保安全和食用质量,建议根据实际情况进行调整,可以参考菜谱或食谱提供的指南。
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