一、东北油炸做法？
1.
将鸡净膛,去头、爪,洗净剁成象眼块;
2.
鸡胗去掉内筋、外皮;
3.
鸡胗去掉内筋、外皮;
4.
将切好的鸡块用鸡蛋、淀粉、料酒、精盐、麻油和味精渍好;
二、小米油炸土豆丝的做法？
土豆丝洗净装入盆里
步骤 3
小米椒，杭椒，生姜切碎，鸡蛋一起放入盆里
步骤 4
加入面粉适应，加入少许清水
步骤 5
手洗干净拌匀。（不易过湿过干）
步骤 6
锅洗净油烧热
步骤 7
用手抓小块放入锅中（记得小火，以免焦）
步骤 8
煎至金黄用干的筷子翻面
步骤 9
两面都金黄时即可出锅。
三、油炸土豆丝面团的做法？
1.土豆切成丝泡在冷水中泡上几分钟；
2.捞出后沥干水分， 加入红萝卜和青椒丝；
3.在里面加入适量的盐，胡椒粉和辣椒粉等调味，再加入两大勺面粉；
4.搅拌均匀即可；
5.电饼铛上下底盘上刷层油， 打开电源；
6.将准备好的土豆丝平铺在烤盘上， 盖上盖， 煎上十分钟；
7.再翻上一面，加盖五分钟；
88.取出放在案板上， 用小圆模具按压成小圆饼；
9.摆放在盘中。
四、油炸土豆丝拌香菜做法？
先将土豆丝用小火油炸好，再锅里倒油，等油热后倒入葱，姜，蒜搅拌，等出锅时在红入香菜。
五、东北凉拌菜做法？
说实话，我在东北菜馆吃过，东北人做的凉菜，超级难吃，这不是我黑东北人，做饭粗。和我们山西拌的凉菜没法比。东北人做啥都离不开大酱。菜都是新鲜蔬菜，南北方没有啥区别，调料都死一样的，就是看先放啥，最后再给倒入半碗黄豆酱。再放进去辣椒油。搅拌搅拌几天了。
六、东北油炸食品大全？
东北油炸糕，这是东北一种传统美食，东北人，尤其是东北的孩子们，十分爱吃油炸糕，一种油炸食品。酥脆可口，罚而不腻，老少皆宜的好东西，油炸糕是东北常见的一种食物，小时候姥姥常常的吃炸很多。自己吃一些，送给亲朋，邻居一些，剩下的就放在外面冻上，吃的时候热一下就好了
油炸糕的做法有很多种，有的地方需要发酵，有的地方咱之前在一下。我这种油炸糕的做法就是东北老家的做法，不需要花椒放时间久的话，发酵一点也没关系，油炸糕会更松软。用凉水，和面机可不像南方的汤圆，需要用热水和面，每家的做法也不一定相同，我家都是用糯米，面皮薄，馅儿大，我姥姥很舍得用油用料的。所以我姥姥做的油炸糕，历来也很受亲朋邻居的欢迎，许多家庭都是用房里面做油炸糕的。那么油炸糕怎么做呢？下面我就介绍一下油炸糕的做法
制作前要把糯米用水浸泡15天左右，让其发酵，经过粉碎机粉碎成面糊状再进行制作
米粉一点点加入适量水防火经营，揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置半小时 再用手揪一小块面团，压扁成品，用勺子盛入食量豆沙馅，然后一手托着面饼，另一只手重面饼，试着向上推至面饼包住豆沙馅，双手将面团反复拍几下曾颜屏。如果180度下入盐饼，炸至两面金黄即可
七、东北油炸鲤鱼名字？
香酥活鲤鱼。主料：鲤鱼700克，辅料：椒盐15克，调料：料酒15克,大葱20克,姜20克,盐3克,味精2克,淀粉(玉米)60克,猪油（炼制）150克。
1. 将活鲤鱼宰杀收拾干净；
2. 两面剞上花刀，并用料酒、精盐、味精、葱段、姜片腌渍入味；
3. 在湿淀粉内加15克油调匀，抹在鱼身上挂匀(头不沾淀粉)；
4. 将鱼弯成弓形下热油中炸酥捞出；
5. 摆入盘内，上桌时配花椒盐味碟。
八、东北油炸果子做法？
1、准备用料：面粉200克、酵母3克、小苏打2克、食盐适量、温水适量、色拉油适量。
2、面粉和盐混合，酵母，小苏打和温水混合均匀，搅拌入面粉中。
3、面粉和成光滑面团。
4、然后加入一些色拉油。
5、继续揉至油都被面团吸收，变得光滑。
6、包上保鲜膜，室温发酵至2-3倍大。
7、发酵好的面团取出，不要揉搓，稍微揉均匀。按扁成为宽长条。再切成等份小条。
8、两份小面条叠加在一起，用筷子在中间压一下。
9、两手拽着两头拉长稍微扭曲一下，放入烧热的油锅中。
10、用筷子不停拨动，让油条变大涨起。油条变金黄捞出，再放入另一根。
九、油炸有哪些品种.油炸土豆丝怎么炸的呀？
1.准备好原材料
2.土豆去皮洗净，用刨丝器刨出丝
3.土豆丝冲洗一下
4.将土豆放入比较大的容器里，打入鸡蛋，加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、适量番茄酱
5.充分搅拌均匀
6.加入面粉，混合均匀
7.锅里放入花生油，多放一些
8.烧到三成热，下入土豆丝，边下入边用筷子搅散开，一次不要下入太多
9.大火炸至金黄，出锅控油
十、土豆丝油炸过之后怎么保存？
炸土豆吃不了最简单有效的方法就是将炸好的土豆待它凉了之后盖上一层保鲜膜放入冰箱冷藏。在夏天保存的时间就相对短一些，能放上三四天，天凉一些能放的时间长一些，能放到五天左右。这样就不容易坏掉了。当然存放的时间也尽量不要太久，越早吃完越好
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