鸡蛋在日常生活中作为菜品经常出现，但是对于鸡蛋的做法有部分人可能还不是知道的太多，有很多种有些人一辈子可能都没尝试过，现在我跟大家一一介绍鸡蛋可以尝试的做法，有什么没提到的大家也可以提建议。
辣椒炒鸡蛋
1、辣椒炒鸡蛋——辣椒选取很重要，一定要细青尖椒，又有辣味又香，不建议选取甜椒，青椒可切丁也可以切片，根据个人喜好，先把青椒炒到5分熟再放入鸡蛋，目的是爆出辣椒的香味，能把鸡蛋和辣椒炒到粘在一起最好，最后放入蒜子出锅。
配料：细尖椒6-8个、鸡蛋2-3个、蒜子
日常出现程度：高
个人喜好程度：高
西红柿炒鸡蛋
2、西红柿炒鸡蛋——西红柿尽量选中小个头的，太大的容易炒出太多水分，西红柿切丁，先放鸡蛋炒至5分熟然后放入西红柿，注意西红柿不宜炒的太烂，最后放葱花起锅，葱花对于西红柿炒蛋出味很关键，高营养。
配料：西红柿2个、鸡蛋2个、葱花
日常出现程度：高
个人喜好程度：高
苦瓜炒鸡蛋
3、苦瓜炒鸡蛋——苦瓜尽量选新鲜嫩一点的，建议切薄片后放水用手抓一下，这样炒出的没有那么苦，如果喜欢那种苦味的也可以不抓，先不放油小火把苦瓜水分炒干，然后再盛出放油炒鸡蛋，鸡蛋5分熟后然后再放苦瓜，这样炒出来的就不会有很多水，味道更香。
配料：苦瓜1根、鸡蛋2-3个、蒜子（喜辣的可以放点辣椒）
日常出现程度：一般
个人喜好程度：一般
茄子炒鸡蛋
4、茄子炒鸡蛋——这道菜估计很多人没有吃过，小编也是读书的时候在学校门口吃的，后面自己在家炒了很多次，感觉味道很好，首先茄子切条，先放油炒茄子（由于茄子很吸油，所以建议稍微多放点油），炒至5分熟茄子变软后放入鸡蛋，最后放蒜子出锅。
配料：茄子1个、鸡蛋2个、青椒2-3个，蒜子（不喜辣的可以不放辣椒）
日常出现程度：低
个人喜好程度：高
洋葱炒鸡蛋
5、洋葱炒鸡蛋——尽量剥掉洋葱外面两层，用里面嫩点的洋葱切丝，青椒切片，先放入鸡蛋炒至5分熟，然后放入洋葱和青椒，一起炒，炒1分钟左右然后出锅，避免洋葱炒的太烂，此菜非常开胃。
配料：洋葱1个、青椒3个、鸡蛋2-3个
日常出现程度：一般
个人喜好程度：高
包菜炒鸡蛋
6、包菜炒鸡蛋——尽量用鸡心包菜，切丝或者切片，建议切丝好吃点，先放入鸡蛋炒至5分熟放入包菜，待水炒干即可出锅，如果能吃辣可以放点剁椒。
配料：鸡心包半个、鸡蛋2个、葱或者蒜子（喜辣可放点辣椒）
日常出现程度：低
个人喜好程度：一般
韭菜炒鸡蛋
7、韭菜炒鸡蛋——韭菜不能太老，越嫩越好，切1寸长，先放入鸡蛋炒至5分熟，放入韭菜翻炒1分钟即可出锅，注意韭菜洗完一定要沥干水，否则炒出来水多不好吃，此菜男人最爱。
配料：韭菜200克、鸡蛋2-3个
日常出现程度：高
个人喜好程度：一般
韭黄炒鸡蛋
8、韭黄炒鸡蛋——做法跟韭菜炒鸡蛋差不多，个人觉得相对于韭菜，韭黄炒出来更香一点。
配料：韭黄200克、鸡蛋2-3个（喜辣可以放点辣椒）
日常出现程度：高
个人喜好程度：高
香椿炒鸡蛋
9、香椿炒鸡蛋——尽量新鲜嫩芽，建议用开水撩一下可以去除一些物质（本人吃没撩过），将香椿切段和鸡蛋一起搅拌后加盐放入锅内炒，待鸡蛋熟了即可出锅，美味虽好，但建议少吃。
配料：香椿100克、鸡蛋2-3个
日常出现程度：一般（季节性）
个人喜好程度：高
鸡蛋的N种做法（二）敬请期待！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
