易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

怎么煲莲藕排骨汤? 莲藕煲汤?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-26 14:58:56
导读

一、怎么煲莲藕排骨汤?食材明细排骨、莲藕、胡萝卜、黑木耳、生姜、葱绿、料酒、食盐。1、准备好食材,黑木耳在浸泡中,就没有拍了。2、先给排骨焯水:排骨洗干净放入清水锅中,大火煮沸撇去浮沫后捞出,再用流水清洗干净。3、把洗好的排骨放入砂锅中,加葱段、姜片和足够量的清水,盖盖大火煮。4、煮开后加入一勺料酒去腥增香,然后盖上盖子,转小火炖20分钟。5、这时来处理配菜:木耳洗净,撕小朵;胡萝卜切片,莲藕去皮

一、怎么煲莲藕排骨汤?

食材明细

排骨、莲藕、胡萝卜、黑木耳、生姜、葱绿、料酒、食盐。

1、准备好食材,黑木耳在浸泡中,就没有拍了。

2、先给排骨焯水:排骨洗干净放入清水锅中,大火煮沸撇去浮沫后捞出,再用流水清洗干净。

3、把洗好的排骨放入砂锅中,加葱段、姜片和足够量的清水,盖盖大火煮。

4、煮开后加入一勺料酒去腥增香,然后盖上盖子,转小火炖20分钟。

5、这时来处理配菜:木耳洗净,撕小朵;胡萝卜切片,莲藕去皮,洗净切块;备用。

6、然后把木耳和藕块放进砂锅中,加盖大火。

7、煮开后再转小火炖20分钟,再把胡萝卜片放进去煮个3、5分钟。

8、最后根据自家口味放适量的盐调味即可。

9、盛入碗中,撒上葱花和香菜,就可以开吃了。

二、莲藕煲汤?

制作材料

主料:猪排骨(大排)500克,莲藕750克[2]

调料:盐10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克

莲藕排骨汤

制作流程

1、猪排骨洗净,剁成4厘米长的块;

2、莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上用力拍破,切成同排骨同样在小的块;

3、高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕,放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉,盖上锅盖;

4、放在旺火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可上桌。

三、莲藕牛排骨煲汤的做法?

做法

1/14姜切片,红枣洗净

2/14牛骨冷水入锅

3/14放入姜片,倒入料酒

4/14大火烧开后撇去浮末

5/14捞出放入电饭煲内

6/14倒入葱段、姜片、红枣

7/14加入适量清水

8/14按粥/汤功能键,定时三小时

9/14莲藕去皮切滚刀块

10/14胡萝卜去皮切滚刀块

11/14还剩一小时倒入莲藕

12/14倒入胡萝卜

13/14出锅前加入少许盐调味

14/14一道莲藕牛骨汤就做好了~

四、莲藕,花生,煲猪肚,排骨汤?

主料:猪小排、莲藕、花生米

配料:生姜、鸡精、胡椒粉、香菜

制作:

1、 猪小排斩成大段洗净,放入凉水锅中烧开1分钟捞出冲洗干净。

2、 花生米放入微波炉中高火一分钟,晾凉去皮。

3、 生姜切片,香菜切段,莲藕去皮切片浸在清水中备用。

4、 将排骨、生姜、去皮花生米放入高压锅内,加足量的清水,大火烧开,加盖转小火煮15分钟关火。

5、 待高压锅内无压力时开盖,放入藕片、大火煮5分钟,加盐、鸡精、胡椒粉调味,最后撒入香菜段即可。

五、莲藕汤怎么煲?

主料  莲藕1节 赤小豆15g 薏米15g 扁豆8颗 红枣6颗 陈皮1片 姜3-4片 盐少许 植物油少量 胡椒粉少许  

做法   

1、莲藕去皮洗净切块。  

2、豆类清洗干净,提前2-3小时泡发备用。  

3、所有材料放入沙煲内加入适量清水。  

4、大火烧开30分钟后,转小火(火力保持稍微沸腾的状态)煲1个半小时左右。直到豆类软烂,莲藕粉软。  

5、煲好后加入少许盐,胡椒粉,植物油调味即可。

六、莲藕花生排骨汤怎么煲?

主料:莲藕2节,花生100克,排骨250克,猪展100克

辅料:红枣5粒,姜2片 ,盐适量

1、莲藕削去皮,洗净切块,放入清水中浸泡;红枣用水泡软去核,花生洗净待用。

2、猪展切大块,排骨斩块,放入沸水中焯去血水和异味,捞起沥干水。

3、瓦煲注入适量清水,放入莲藕、花生、排骨、猪展、红枣和姜片,加盖大火煮沸,改小火煲1.5小时,加盐调味即成

七、莲藕煲排骨做法?

食材准备:排骨一斤、莲藕一节、玉米一个、生姜一块

1、首先将排骨焯水,去掉杂质,捞出备用。

2、重新准备纯净水一锅(最好是砂锅),然后先放入排骨和切好的生姜片。

3、汤开锅后,加入莲藕一起和排骨一起炖,开锅后,关小火炖两个小时左右即可。(炖的过程中不用加盐,吃的时候再加。)

另外,再分享给大家一款同样超级营养又好喝的汤———胡萝卜玉米排骨汤

食材准备:排骨一斤、胡萝卜一斤、玉米一个、生姜一块。

这种汤的做法基本和炖莲藕差不多,就是把莲藕换成胡萝卜,同时在炖的时候可以一起把所有食材放进去,水开后关小火炖两个小时左右即可。这种汤甜中带着鲜味,一点也不逊色哦。(这两款汤在炖的过程中都不要加盐哦)

八、莲藕煲汤怎么挑选莲藕?

粉藕最适合用来煲汤。因为粉藕淀粉含量比较高,煲汤后吃起来会感觉粉粉的。

鉴别粉藕和脆藕的方法很简单:

1、看莲藕的外皮颜色。颜色发暗、粉色的,一般是粉藕。而颜色自然、发白的,一般是脆藕。

2、切开莲藕看孔数。粉藕有11个孔,脆藕有9个孔。不过,7孔粉藕在市场上更常见,也适合用来煲汤,比9孔藕要好。这种7孔藕又称红花藕,外皮呈褐黄色,身材短、粗,生吃味道苦涩,但由于淀粉含量高,比较适合煲汤或者做成糯米藕,吃起来很粉的感觉。

3、或者直接把生藕掰一小块尝尝,淀粉多的口感涩,这种比较粉糯。淀粉少的含糖多,生吃比较甜,这种就是脆藕。

4、掰开看下,脆藕会丝多,反之是糯藕。

5、如果是同一根藕,中间和尾部比较粗的部分粉,细一些的头部比较脆。

九、莲藕可以跟鱼头煲汤吗?

可以的, 藕断丝连鱼头汤,汤色奶白,营养丰富   主料:胖头鱼鱼头一个   副料:鲜藕一节、萝卜一个、黑木耳少许、银耳少许   配料:盐、料酒、醋、鸡精、葱、姜、蒜   做法:1.先将鱼头切开成两半,用盐,料酒和醋淹十几分钟;将葱姜蒜切好备用;把藕切成片,萝卜切成丝,黑木耳和银耳用水泡开;    2.锅中放好油点火,油温不要太高大约60度左右,再把鱼头放在油中煎到半熟,盛出备用;鱼头被煎过后做出的鱼汤就会是奶白色的;    3.再在锅中放少许油,把葱姜蒜在油锅中煸香,然后加水;    4.水开后将鱼头放到锅里,然后加藕片,萝卜丝,黑木耳,银耳(藕片最好是事先用水煮一下,这样可以防止藕变黑)    5.最后加盐,鸡精,料酒少许,煮熟鱼头后即可出锅食用 莲藕黄豆鱼头汤 胖头鱼又叫大头鱼,学名鳙鱼,中国著名四大家鱼之一。鱼脑营养丰富,其中含有一种人体所需的鱼油,而鱼油中富含多不饱和脂肪酸,它的主要成分就是我们所说的“脑黄金”,可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。黄豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用,所以此汤营养丰富,起到补心养胃,增智健脑的作用 原料: 鳙鱼头1个 莲藕200克 泡黄豆50克 生姜10克 葱少许 盐 胡椒粉 料酒 清汤 做法 莲藕去皮切片,泡黄豆洗净,鱼头清洗干净,生姜切片,葱切段 锅下少许油,待油热放进姜片、鱼头,小火煎至鱼头金黄,烹入适量料酒,注入适量的清汤,中火烧开 加进莲藕、泡黄豆和葱,用大火煮开,然后小火煮透,大概15分钟左右,加盐、胡椒粉调味即可 希望我的回答对你有帮助,满意请采纳,谢谢。

十、春天可以煲莲藕排骨汤吗?

当然可以呀!建议先将排骨焯水后再加入,莲藕一定要选择粉藕,这样炖的比较烂。

莲藕中微量元素比较多,对人体是很有益的!


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文怎么煲莲藕排骨汤? 莲藕煲汤?链接:http://www.esxun.cn/news/682772.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3