最近几年，重庆小面火遍全国，让许多人记住了小面这种小吃。不过在山东一座小城，当地人也喜欢吃小面，跟重庆小面却有着很大的不同。
山东蓬莱，位于山东省东北部，是一座历史悠久的古城。蓬莱位于渤海和黄海的分界线处，盛产各种海鲜，民间传说八仙过海就发生在这里。
蓬莱小面，是当地人最习以为常的早餐了。市区里有许多家面馆，每到早上都坐满了人。蓬莱的小面有各种不同的卤子，价格也不相同，最常见的就是鱼卤面。
在蓬莱吃一碗鱼卤面很便宜，这家店里只要四块钱一碗。面条软糯爽滑，鱼卤的制作颇为用心，通常用加吉鱼制作卤子，汤鲜味美。
面条煮好后，放入卤子，一碗面就做好了。除了最普通的鱼卤面外，还有特色的鲍鱼面，海肠面，大虾面等，常见的各种海鲜卤子都有。
吃一碗小面，再搭配油条或者韭菜盒子，早餐就足够了，吃一顿饭只要几块钱，经济实惠。
桌子上还摆放着各种调料，客人可以根据自己的口味来添加。蓬莱虽然是一座小城，但美食确实不少，特别是各种海鲜极为常见。
蓬莱是一座知名的旅游城市，这里曾经是登州府的驻地，市区里最知名的旅游景点有蓬莱阁、欧乐堡、三仙山、戚继光故里等，风光秀美，文化底蕴深厚。
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