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牛肚如何做好吃又简单(牛肚怎么做法好吃)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-26 13:01:12
导读

哈喽,大家好,我是小厨妹。今天小厨妹来教大家做炒牛肚。吃牛肚的时候对我们补充营养物质是有好处的,在牛肚中的各类营养成分都是非常丰富的,首先牛肚中是有大量的蛋白质,这些对人体来说实际上都是有好处的。好啦,一起来学习看看是怎么做的吧!首先我们需要准备的食材有:牛肚,面粉,醋,盐,桂皮,八角,香叶,陈皮,草果,干辣椒,姜片,米酒,生抽,老抽,冰糖,葱,蒜,小米椒,豆瓣酱,啤酒(适量即可,根据自己的食量和

哈喽,大家好,我是小厨妹。今天小厨妹来教大家做炒牛肚。吃牛肚的时候对我们补充营养物质是有好处的,在牛肚中的各类营养成分都是非常丰富的,首先牛肚中是有大量的蛋白质,这些对人体来说实际上都是有好处的。好啦,一起来学习看看是怎么做的吧!

首先我们需要准备的食材有:牛肚,面粉,醋,盐,桂皮,八角,香叶,陈皮,草果,干辣椒,姜片,米酒,生抽,老抽,冰糖,葱,蒜,小米椒,豆瓣酱,啤酒(适量即可,根据自己的食量和人数来确定食材)

1.首先准备一块牛肚放入盆中,加入一碗面粉,抓拌均匀只有冲洗干净,再用醋和盐抓洗几遍,这样清洗的话会比较干净;

2.等洗干净后冷水下锅,焯水一遍;

3.焯水的期间我们可以准备一些配料:桂皮,八角,香叶,陈皮,草果,干辣椒,姜片;

4.牛肚焯水后捞出来洗干净,洗好后放入高压锅中,然后再放入刚才调好的配料,一次再放点米酒,生抽,老抽,几颗冰糖,加入适量清水,盖上盖子,腌二十分钟;

5.再来切点葱花,葱头剁碎,蒜头剁碎,小米椒切圈,放进小碗中备用;

6.牛肚煮了有二十分钟了,端下来,放凉后开盖把牛肚打出来放凉,然后切成丝;

7.起锅放入油,油热后放葱,蒜,辣椒,翻炒片刻,然后再倒入一勺豆瓣酱炒出红油;

8.炒出红油之后我们倒入牛肚,翻炒出香味;

9.炒出香味之后我们把牛肚转倒进砂锅中,放盐,再加入一瓶啤酒,盖上盖子,大火烧开,转小火炖二十分钟;

10.好了,打开盖子,撒上葱花,香喷喷的牛肚就做好了。喜欢的朋友快去试试吧!

转自:美食菜谱教做菜


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