【辣味烤生蚝】
食材&配料：
生蚝、柠檬、姜、葱丝、蒜、小米辣、青辣椒、酱油、盐、黑胡椒粉、色拉油、蚝油
做法：
1.将新鲜的生蚝洗净后取肉，再次处理干净然后放入壳中
2.生蚝放在烤网上烤，边撒酒边将生蚝肉两面烤至7分熟
3.将蒜、小红辣椒、青辣椒、辣椒粉、酱油、盐、黑胡椒粉、色拉油、蚝油按调料制作成辣味酱汁
4.加入2-3小勺的辣味酱汁，均匀地铺在好肉上，再次进行烤炙
5.将炼盐铺在餐盘后，将烤炙好的生蚝放置于炼盐上，最后在生蚝上加入葱丝，搭配柠檬与根姜摆盘即可
【椰奶鸡肉汤】
食材&配料：
鸡腿肉120克、姜20克、洋葱20克、番茄20克、蘑菇20克、香茅10克、香菜2克、椰奶250毫升、鸡汤100毫升、鱼露2克
做法：
1.先将鸡炖制出一锅鸡汤，煮开后加入姜、香茅、柠檬叶、洋葱等调料
2.煮出味道后放入鸡肉，加盐调味，再加入椰奶、番茄、蘑菇等蔬菜
3.起锅前切一些香菜撒在上面
4.最后加入一点点的鱼露和青柠汁即可
【蟹肉浇芜菁】
食材&配料：
芜菁一个、蟹肉适量、蟹子适量、淀粉、大米汁、昆布高汤
做法：
1.将芜菁洗净去皮打圆
2.放入米汁煮沸后将芜菁取出
3.再放入昆布高汤中慢慢煮软
4.蟹肉脱壳后，将蟹肉放入浇汁中
5.在浇汁中加入水融化淀粉，完成口感细滑的浓汁
6.将芜菁放入器皿，蟹肉浓汁从上均匀浇满
7.最后在上方加入蟹子后完成
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