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给家人一碗好汤(家人食谱)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-26 09:04:01
导读

原来做刨猪汤这么简单,一次做一锅,猪肉鲜嫩又可口,全家爱吃!其实刨猪汤的做法很简单,只要是把食材处理干净了,这样就没有腥味了,然后放在锅里,加上点青菜叶子,汤汁特鲜美,里面的肉食鲜嫩无腥味,给家人喝起来营养又健康,接下来,我就把详细的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!准备适量的猪小肚和粉肠,先用剪刀把它们剪开,放在一个盆中,加上适量的食盐抓拌均匀,加上清水洗干净,再放上适量的淀粉抓拌均匀,抓的表

原来做刨猪汤这么简单,一次做一锅,猪肉鲜嫩又可口,全家爱吃!其实刨猪汤的做法很简单,只要是把食材处理干净了,这样就没有腥味了,然后放在锅里,加上点青菜叶子,汤汁特鲜美,里面的肉食鲜嫩无腥味,给家人喝起来营养又健康,接下来,我就把详细的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!

准备适量的猪小肚和粉肠,先用剪刀把它们剪开,放在一个盆中,加上适量的食盐抓拌均匀,加上清水洗干净,再放上适量的淀粉抓拌均匀,抓的表面粘手,加上清水洗干净,这样猪小肚和粉肠就处理干净了。接下来在锅里加上凉水,把粉肠和猪小肚放进去,加上点料酒开大火煮开,把上面的白沫撇掉,再煮5分钟左右捞出来,另起锅加上凉水,把粉肠和猪小肚放进去,加上葱姜和花椒煮开,转到小火煮30分钟。

下面把猪里脊肉切成片,把猪肝切成片,血旺切成小丁,把煮熟的猪小肚切成片,粉肠切成小段。把猪肝和里脊肉放在一个碗中,加上适量的食盐、淀粉抓拌均匀,在锅里烧开水,加上葱段、姜片、粉肠、猪小肚搅拌一下,再加上点食盐煮开,放上抓好的里脊肉和猪肝,用勺子轻轻推动一下,再把血旺放进去煮开,把上面的白沫都撇掉,大约煮5分钟,放上点青菜烫软就可以出锅了,最后撒上点葱花即可食用。

需要注意的地方:

第一:猪小肚和粉肠,这两种食材得处理一下,如果处理不干净,整锅汤一点都不鲜美。

第二:把所有的食材放在锅里煮,但是里脊肉和猪肝得先加上食盐、淀粉抓拌一下,然后再下锅煮,这样会更加鲜嫩。

以上就是刨猪汤的做法,口感鲜嫩又解馋,汤汁非常的鲜美,给家人喝起来营养又健康,尤其是天冷了,喝上一碗热乎乎热的肉汤,暖身又暖胃!鲜香滋补又暖身,上桌一家老小抢着吃,喜欢这道刨猪汤的话,记得先收藏起来,有时间买上食材,给家人做着吃吧!


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