蒸鸡蛋糕的方法和步骤？

一、蒸鸡蛋糕的方法和步骤？

步骤/方式1

准备食材：4个鸡蛋，一段大葱（个人口味随机哈，小葱也不错）

步骤/方式2

葱切葱花，将葱花与鸡蛋液混合，打散打匀

步骤/方式3

添加调料与清水，打匀凉水入锅蒸

调料：食用油1勺，香油1/4勺，盐1/2勺（清淡可根据口味轻重调节）

清水：按照蛋液：水的1.5：1的比例添加（水凉热皆可）

步骤/方式4

锅内蒸时：因凉水入锅，从水开计时，水开后蒸10分钟即可，出锅前可用一支筷子插一下中央，若无未熟蛋液，即可出锅，若火候不足，可再蒸一下，不可太久，不然蛋糕不鲜嫩

二、电饭锅做面包的方法和步骤是怎样的？

首先准备一些面粉，鸡蛋，白糖，酵母，白芝麻。这些都准备好之后，就把面粉倒入盆里面然后加入两个鸡蛋，再加入三勺油，加入一勺白糖，放进去之后就倒入纯牛奶，加入两勺酵母粉，然后搅拌均匀，盖上盖子就放在一边，静置两个小时。

在这个搅拌好的糊糊放在一边静置的时候。俺就要在案板上撒一点干面粉，然后把面团放在案板上揉两分钟，这里要注意的是在揉面的时候，面团就会变得非常软，而且要把这个面团中里面所有的空气赶出来，而且面团一定要揉得均匀才可以。

煮好之后就把面团搓成长条，大概和手腕一样粗的样子，然后就切成大概四厘米左右的段，然后把每一段的面团都揉成半圆形，把揉好的小面团放在电饭锅里面，盖上盖子静置半个小时。

其实这里要注意的就是第一部是第二步，这一步也是非常重要的，只要是经过第二步强化之后，面包才会变得非常软糯，而且吃起来也会更好吃，面包的个头也会变得更大。

然后就准备一个蛋黄倒入碗里面，滴两滴柠檬去除鸡蛋里面的腥味搅拌均匀放在一边备用，等到这些刚才揉好的小面包型号之后就刷上一层蛋液，刷蛋液的时候一定要刷均匀，然后撒上一些白芝麻或者是黑芝麻就可以了。

抹匀之后就把面包团放在电饭煲里面按一下蛋糕模是整个30分钟这个面包就已经做好了，大家是不是觉得非常简单呢？其实这个方法是很多人都可以在家里面做的，而且做出来的口味也是非常好吃的。

三、鸡蛋糕的制作方法和步骤？

【所需食材】鸡蛋4颗，低筋面粉120g，白砂糖80g（根据个人口味增减）

【制作步骤】

1.四颗新鲜的鸡蛋，打在一个干净的大碗中，四颗鸡蛋能做12个鸡蛋糕，根据自己想要做的数量增减鸡蛋和面粉。

2.准备一盆五十多度的热水，把鸡蛋的盆放进来，白砂糖也一次性都放进来，全蛋打发温度最好是在37度左右。

3.先用打蛋器低速打发，让鸡蛋慢慢升温，如果是冷藏的鸡蛋可以提前拿出来回温，这样打发的速度会更快。

4.打到有气泡了，颜色变浅了就可以高速打发了，一直打到颜色变白，提起打蛋器流下去的鸡蛋糊能保持五秒不消失就可以了，我一共打了三四分钟。

5.把120g低筋面粉过筛，这样面粉容易翻拌均匀，一定要翻拌或者是切拌，画圈的话面糊就消泡了，拌匀就行了。

6.把面糊倒在裱花袋中或者量杯中，这样容易控制加面糊的多少，加八分满就可以了，因为烤熟之后还要膨胀，震荡几下把里面的大气泡震出来。

7.烤箱170度预热，上下火中层烤20分钟就熟了。

8.时间到了蛋糕表面上色满意了就可以拿出来了，晾凉后再脱模就容易了。

四、烤箱做鸡蛋糕的步骤？

1.鸡蛋打入打蛋盆中

2.加入细砂糖

3.开始用打蛋器低速搅打，蛋液体积逐渐增大，颜色变浅。提至3档继续搅打至膨胀粘稠后改为低速搅打，吧大泡打走提起打蛋器蛋液不会立即消失。

4.分两次筛入低粉，快速用炒菜手法翻拌均匀后加入玉米油拌匀。

5.倒入纸杯八九分满，撒上白芝麻放入预热好的烤箱180°，中层，上下火烤15分钟左右。

五、电饭锅怎么做鸡蛋糕？

电饭锅是一个多功能的厨房工具，也可以用来做鸡蛋糕。以下是使用电饭锅制作鸡蛋糕的简单步骤：

材料:

- 鸡蛋：3个

- 细砂糖：60克

- 牛奶：80毫升

- 低筋面粉：100克

- 泡打粉：1/2茶匙

- 香草精或其他口味精选（可选）

- 黄油或油（用于涂抹电饭锅内胆）

步骤：

1. 将电饭锅内胆洗净，并涂上一层薄薄的黄油或食用油，以防粘连。

2. 准备一个大碗，在碗中加入鸡蛋和细砂糖，用手动或电动搅拌器搅拌均匀，直到砂糖溶解。

3. 添加牛奶和香草精（如果使用），搅拌混合。

4. 在筛网上过滤低筋面粉和泡打粉，将它们逐渐加入到鸡蛋糊中，轻轻搅拌，直到没有明显的面粉颗粒。

5. 将电饭锅的内胆装回电饭锅中，倒入混合好的鸡蛋糊。

6. 关上电饭锅的盖子，并按照蒸饭模式或蛋糕模式进行烹饪。通常来说，大约蒸煮20-30分钟就可以了。具体时间根据电饭锅的型号和厚度来调整，建议在蒸煮过程中时不时观察。

7. 使用竹签或牙签插入鸡蛋糕的中心部分，如果拔出时没有黏附湿润的面糊，则表示熟透了。

8. 熟透后，将电饭锅打开，等待一段时间让鸡蛋糕冷却。然后用刀轻轻沿着内胆边缘切割，以便取出鸡蛋糕。

9. 将鸡蛋糕放在冷却架上彻底冷却，即可享用。

这是一种简单的利用电饭锅制作鸡蛋糕的方法。你可以根据个人口味添加其他配料或调味品来丰富口感和味道。祝你成功做出美味的鸡蛋糕！

六、用电饭锅怎么做鸡蛋糕？

关于这个问题，做鸡蛋糕需要准备以下材料：

- 鸡蛋 3个

- 细砂糖 50克

- 低筋面粉 50克

- 泡打粉 1克

- 植物油 20克

- 牛奶 20毫升

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

2. 将低筋面粉和泡打粉混合，筛入鸡蛋液中，再加入植物油和牛奶，搅拌均匀。

3. 将电饭锅内胆抹上一层油，将鸡蛋糊倒入内胆中。

4. 按下电饭锅的“煮饭”按钮，等待煮熟。

5. 煮好后，用筷子或牙签插入鸡蛋糕中，如果没有粘着糊，就表示熟了。

6. 将煮好的鸡蛋糕倒出来，晾凉后即可食用。

注意事项：

1. 煮饭时不要加水，鸡蛋糊中的水分足够煮熟。

2. 煮饭时要盖上锅盖，不要中途打开。

3. 煮饭时间一般为20~25分钟，具体时间根据电饭锅的不同而有所差异。

七、电饭锅做鸡蛋糕选什么功能？

电饭煲做鸡蛋糕按蛋糕键或是煮饭键即可。电饭煲蛋糕是一种用电饭煲就能制作出来的美食，主要材料有鸡蛋、面粉、白糖等，电饭煲蛋糕做起来方便又快捷，不用烤箱也能做出甜美的蛋糕，在家用电饭煲蛋糕若是电饭煲上没有蛋糕键直接按煮饭键即可。

八、电饭锅怎么做酸奶鸡蛋糕？

面粉里面放一放入水以及酸奶酵母一起揉成面团醒发一段时间以后在电饭锅里刷一层油，然后将面团倒进去，按煮饭键就可以了

九、用电饭锅怎么做面包？方法步骤？

以下是使用电饭锅做面包的步骤：

材料：面粉500克，酵母粉5克，糖25克，水300毫升，盐2克。

步骤：

1. 将酵母粉和糖放入温水中搅拌均匀，静置5分钟。

2. 将面粉和盐混合在一起，然后将酵母水倒入面粉中，搅拌成面团。

3. 将面团放在桌面上揉搓，直到面团光滑并有弹性。

4. 将面团放回电饭锅中，盖上盖子，让面团发酵约1小时，直到体积膨胀一倍。

5. 发酵完成后，将电饭锅设置为烘烤模式，温度设定为180度，时间为30分钟。

6. 烘烤完成后，不要立即打开电饭锅的盖子，等待5分钟后再打开，这样可以让面包内部的湿气慢慢散发出来。

7. 最后，将面包取出，放在烤网上冷却即可。

注意：每个电饭锅的功率不同，烘烤时间可能需要根据实际情况进行调整。

十、做竹笋的方法和步骤？

原料：猪里脊肉250克、竹笋150克。辅料：木耳50克、鸡蛋清1个。调料：葱段少许、干辣椒5克、大蒜1瓣切粒、姜10克、芝麻油(香油)5克、盐2克、绍酒10克、味精1克、湿玉米粉（用水调制）5克、酱油15克、水淀粉5克、植物油500克。做法：1、将猪里脊切丝，放入水30克，鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米粉拌均匀。

主料3人份

猪里脊肉250克

竹笋150克

辅料

黑木耳50克鸡蛋清1个葱少许干辣椒5克蒜1瓣姜10克香油5克食盐2克黄酒10克味精1克玉米面5克酱油15克水淀粉5克植物油500克水30克

步骤1

将猪里脊切丝，放入水30克，鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米粉拌均匀

步骤2

将竹笋切丝，放入沸水锅里焯一下，控净水分待用（我用的云南干笋，先用高压锅压20分钟后再洗干净切丝，加入一颗八角，红糖与酱油入热油锅提前焖制后备用）

步骤3

锅置火上放入植物油烧至五成热，将肉丝下锅，待肉丝变白时，立即倒入漏勺沥油

步骤4