一、蒸馒头用什么锅蒸最好？
蒸馒头用锅蒸最好。
蒸馒头用普通铝制或不锈钢蒸锅就可以。不过蒸馒头很费事的，要发面，兑碱，和面。不但费事，还需要一定经验，尤其是发面时间和兑碱的比例。
安琪酵母粉2克，面粉2碗，温水少许，白糖少许做法1.将安琪酵母粉倒入碗内加少许温水将其化开，加入白糖倒入面粉中将面揉至光滑；2.盆外盖上纱布或用塑料袋套紧，放至温暖处发至3小时；3.将面揉至光滑不沾手；4.将面团分成10个大小均匀的小面团子；5.将小面团揉至四面光滑的圆形放至纱布上；6.锅内做水，开锅后蒸15分钟，关火焖5分钟再开锅。
二、蒸鸡汤用什么鸡最好？
蒸鸡汤用母鸡最好，蒸出来的汤好好，味道好极了
三、用锅蒸鸡怎样给鸡上色？
1.材料：鸡腿、香菇、土豆、青椒、生姜、干辣椒、生抽、蒜、蚝油、花生油、小米椒、白糖、高汤。
2.具体的制作方
(1)把买回来的鸡腿清洗干净并斩成小块。香菇放入清水中浸泡后清洗干净并切成小块待用。土豆去皮后切成小块。青椒去除根蒂并清洗干净切成小块待用。干辣椒用水冲一下，之后切成小段待用。生姜切片，大蒜切片待用。
(2)准备好汤汁。汤汁就是熬好的高汤。高汤的熬制方法就是选用猪排骨或是猪蹄等食材直接放入水中熬煮就可以了
四、汗蒸用什么锅最好？
汗蒸是在固定的一个房子里里面夹有汗蒸，石头，而不是用
锅
五、蒸糯米饭用什么锅蒸最好？
蒸糯米饭用电饭锅蒸最好，。首先我们在蒸糯米饭之前要先把糯米泡上两个小时左右，这样蒸起来熟的快，并且蒸好的糥米饭软，粘，香吃时囗感很好，营养价值也高，如果想吃甜的可把糥米，黑糖，葡萄干，枸杞，红枣混合一起搅匀放在一个碗中，摊平放在电饭锅篦子上隔水蒸，所以说电饭锅是个很方便实用的用品。
六、摆摊蒸糯米饭用什么锅最好？
对于摆摊蒸糯米饭的锅选择，需要考虑以下几个方面： 首先是锅的材质。可以选择不锈钢和铝制锅，两种材质对糯米饭的适用性比较好，能够均匀地将热量传递到糯米饭上，并且不会对食物产生不良影响。 其次是容量和尺寸，需要根据自己的需求和场地大小选择合适的容量和尺寸。 另外，要注意锅的底部设计，最好是平底设计，这样可以保证锅底面积充分接触加热面，使加热更均匀。 总而言之，选择适合自己的锅，能够更好地为顾客提供美味可口的糯米饭。
七、高压锅怎么蒸鸡？
用高压锅的通理是:1.把食物放进去,适量加水,但不要超过锅子的三分之二.2.开中火,等到锅盖上的阀顶上来,气冲出来的时候,把火关小(很小),加上高压阀.4.等到锅盖上的阀掉下去了,你转转高压阀,不出气了就表明可以打开了.如果等不及,就用冷水冲锅盖,听见锅盖上的阀掉下去了,就可以开了.鸡的加工及烹饪方法1、加工切鸡肉：鸡肉质地比较细嫩疏松，应顺着肉的纤维纹理去切，才能切得整齐。否则，就会把肉切散切碎，不仅影响美观，也不利于烹调。去除鸡的腥味：整理鸡时应将鸡屁股割去，并清除内脏，内脏单做；烹制鸡前用热水浸烫一下，使部分表皮脂肪油浸出，可去除鸡的腥味。用高压锅做汽锅鸡：在高压锅中放半锅水，不加限压阀放在旺火上，然后把准备好的汽锅锅底凹入部位对准高压锅的排气孔上，用旺火蒸四五十分钟即可。如果汽锅和高压锅之间的接口不严可用湿毛巾捂住。 用高压锅做鸡如何入味：高压锅做鸡，速度很快，但没有味道。这时，我们可以先用高压锅将鸡炖至六七成熟时，取出，放在砂锅中继续炖煮，多加些调料，用小火炖熟即可。把鸡作得色鲜味美： 参照“加工”一栏的方法，去除鸡的腥味；用于炖制的鸡，可在掺有1/5啤酒的水中泡半小时，可使炖鸡嫩滑爽口；由于鸡粉中含有能使鸡肉更鲜美的成分，适量加点鸡粉味道更好。
八、香菇蒸滑鸡用什么鸡？
用三黄鸡做主料,做一个香菇蒸滑鸡美味鲜嫩。
九、香菇蒸鸡用什么鸡好？
香菇蒸鸡用三黄鸡最好，肉质比较细嫩，个头大小合适。
十、蒸鸡用什么配料？
蒸鸡需要放放配料
粳米400克,鲜荷叶4张,猪板油150克,葱结1个,姜片5克,桂皮5克,八角5克,丁香2.5克,白糖25克,绍酒50克,酱油100克,鲜汤100克,麻油50克。
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