一、油面水油面配比？
材料准备：全竹浆餐厨用纸一包、中筋面粉180克、猪油55克、食用油1L、蛋清1只、干玫瑰花瓣若干、糖粉适量
1. 制作干油酥：将中筋面粉和猪油混合均匀，弄成团状
2. 制作水油面：中筋面粉、猪油、水混合，揉成一个光滑的面团，注意猪油的量适中，如果猪油过稀，可以恰当减少
3. 将水油面用擀面杖略擀开，包入干油酥，捏紧封口，盖上保鲜膜静置15分钟
4.在案板上撒适量的干粉，防止粘黏，把面团用擀面杖擀成长方形，单次叠三层
5. 将叠好的面皮转90度，纵向擀开擀长，擀成约2mm厚度的长条形,大小约55*20；用刀将上下不平整的面皮切掉，留下方正整齐的面皮，表面抹少许清水，然后将面皮卷起来，卷实点，接着就可以切成一块块了
6.取一张餐纸浸湿，并拧干，展开平铺盖在切好的面卷上，以防止面卷干裂
7. 用手指腹轻轻将剂子向上推，推成草帽状；并在酥的内部用毛刷刷上蛋清以防油酥受热过分变形。起油锅开炸，炸至金黄色捞起放至餐纸上吸油。最后点缀上玫瑰花瓣就完美了。
二、水油面和油面区别？
1、水面：
水面即水的表面，水面是各类模型中，特别是景观模型环境中经常出现的配景之一。水面的表现方式和方法，应随模型的比例及风格的变化而变化。
2、油面：
油面，又名黄面、凉面。讲究的是用盐、土碱、蓬灰水和面，抻成一种银丝细面，经煮熟后再用凉开水漂洗，放在案板上晾干表层水分，然后在面丝上撒抹一层熟清油，即成金黄、油亮的油面，令人望而垂涎。
三、炒油面，油面要泡水吗？
不用泡水，做法如下；
1.准备好所有食材
2.葱切段，小辣椒切断，姜剁碎，蒜头切片备用
3.白菜切丝
4.净锅放适量油开小火下入姜蒜和小辣椒爆香
5.下入白菜丝翻炒，洒适量清水，调入适量盐，鸡精，生抽，醋，蒜蓉酱和少许白酒继续翻炒
6.下入油面翻炒
7.最后放入葱段翻一下即可
四、油面热量？
1碗炒油面的热量是，每100克的炒面所含的热量是160大卡，一碟炒面大约是300克，因此其所含有的热量就是480大卡，需要我们爬楼梯60分钟左右才能消耗，炒面的热量是很高的啊，对于减肥的人来说，最好不要吃或是少吃炒的油面，这样对身体好
五、油面卡和非油面卡的区别？
油面不容易损坏，普通的一般容易坏。
油面卡就是小孩子们玩的奥特曼系列的盲袋卡，其中一些会有比较稀有的迪迦奥特曼；纸面”效果，就是极其普通的纸张观感，整张卡轻盈单薄，更易磨损。
在20世纪90年代初，随着金属平面振动抛光工艺的出现，人们对铜材的加工有了进一步的掌握，深圳市场上开始出现前所未有的光亮精致的铜质工艺品，聪明的深圳人将先进的技术浓缩体现在薄薄的铜片上，这便促发了世界上第一张具有现代工艺特征的铜质金属卡片的诞生，即第一代金属卡——印油金卡，印油金卡采用抛光打磨好的薄质铜片（0.2mm——0.8mm厚）为原材料，进行制作加工。1995年，强人金卡成立，开始了一代人由一张金属卡片开始的事业。
六、油面馅饼的做法，油面馅饼怎么做好吃，油面馅饼的家常？
食材
主料
小麦面粉
150g
五花肉
100g
大白菜
适量
辅料
油
适量
盐
适量
酵母
适量
葱姜蒜
适量
料酒
1小勺
老抽
适量
生抽
适量
五香粉
适量
香油
适量
步骤
1.将五花肉切碎，剁成肉馅。
2.将大白菜剁碎备用。
3.将肉馅用调料拌起（放入料酒，老抽，生抽，五香粉，香油，葱姜蒜末，盐）。
4.将剁好的大白菜与肉馅拌匀备用。
5.发好的面团。
6.将发好的面团揉匀，分成小剂子。
7.擀成面皮，将馅料包入。
8.包好按扁。
9.电饼铛提前预热，表面刷一层食用油，放入包好的馅饼。
10.饼的一面烙成金黄色后翻至另一面，直至饼烙熟透。
小贴士
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七、油面怎么发面？
小麦面粉500克。花生油150克白砂糖100克糖桂花10克玫瑰花5克梅脯10克各适量。
步骤：
1、取面粉1/3，加油拌匀、揉透，制成酥面；
2、其余面粉加沸水110毫升，搅拌搓散成雪花状的片，摊开冷却；
3、冷却后，甩上冷水15毫升左右，加油，拌揉至柔软光滑，调制成水油面；
4、油酥面、水油面两块面团各摘成10个剂子；
5、取水油面剂1个，按扁圆形，裹入酥面剂子1个，包拢后擀成长片，从一端卷拢，再按扁擀成长片，再从一端卷拢，顺势搓成粗细均匀的长条，再擀成宽约3厘米的长片，顺长卷拢，对剖成2只圆饼，刀纹面朝上，用面杖擀成直径约8匣米的圆形酥油饼坯，按此法将全部饼坯擀制好；
6、锅内放油，用旺火烧到六成热时，将锅端离火，用手勺搅动使油面旋转，然后将饼坯分批投入（每锅炸5只左右为宜）；
7、将锅置中火上，油面继续用手勺轻轻推旋，以防油饼焦底；
8、待油饼炸至浮起，两面成玉白色时，即捞起沥尽油，装盘；
9、每只酥油饼放上绵白糖、青梅末、糖桂花少许及玫瑰花瓣碎片即可。
八、酥油面制作？
1.当用面粉和油做酥油时，你必须准备高质量的猪油。其量可以在100-150克之间，150克细砂糖，50克人造黄油，5克发酵粉和5克小苏打。此外，你必须准备350克低筋面粉，两个鸡蛋，适量的纯牛奶和水。
2.将准备好的低筋面粉放在一个大碗中，然后放在中间，然后将准备好的细砂糖、小苏打、发酵粉、猪油和其他配料放在面粉中间，然后放入准备好的余量，将鸡蛋打碎，放入面粉中两次，并与面粉和余量混合在一起。
3.放入所有材料后，慢慢将面粉从两侧推到中间，并轻轻按压。在压腰的过程中，可以不断加入调制好的牛奶和清水来调节面团的硬度，直到盆中的面粉揉成均匀的面团，然后醒发半小时。这时，油和面粉做成的酥油准备好了。
4.用面粉和油制作酥油时，最好选用动物油，因为动物油的浓度相对较高，容易凝固。做酥油的时候，你可以多加一些适量，这样可以使酥油味道更好。如果你用植物油做酥油，你必须始终掌握它和面粉的比例，否则做好的酥油会更硬。
5.面粉和油做成的黄油雕塑可以分为两种:干酥油和水酥油。在上述方法中，生产的酥油是干酥油。如果你想做水酥油，你必须注意水和面粉的比例，你必须把面粉分成两部分，一部分是油，另一部分是水，然后把两块面团放在一起揉捏均匀，这样制作出来的酥油有特别好的脆度
九、油面馒头做法？
材料中筋面粉600公克，细糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，鲜奶280㏄做法1.将中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再将酵母粉加入拌匀。
2.将鲜奶徐徐倒入作法1中并拌匀。
3.将作法2的材料揉约2分钟至均匀成团没有硬块。
4.用湿毛巾或保鲜膜将作法3的面团盖好静置发酵约20分钟。
5.将作法4醒过的面团揉至表面光滑。
6.将作法5的面团对切成2大块。
7.将作法6的面团搓揉成直径约2.5公分的长条。
8.用刀将作法7的面团条切成约3公分的段后排放入蒸笼，盖上盖子，再静置约25分钟醒发。
9.开炉火，待蒸气升起时将作法8醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。
十、搓油面教程？
主料
莜面1000克
辅料
酸菜300克 五花肉150克 料酒1勺 陈醋1勺 生抽2勺 酱油1勺 葱姜适量
步骤1
莜面用热水和成微硬的面团
步骤2
酸菜，五花肉，葱，姜分别切丝
步骤3
莜面稍加整理，先搓成长条，然后揪下一小块用手掌或放在饺子帘上搓成窝窝
步骤4
蒸锅篦子上刷油，放上莜面，水开蒸12分钟 格林诺尔，高原杂粮轻体健康
步骤5
蒸莜面的时间做个卤。五花肉炒出油脂放入葱姜，料酒，陈醋，生抽，酱油炒出香味
步骤6
放入酸菜翻炒，然后加入没过酸菜的水量，煮至酸菜软烂，出锅前加适量盐卤即可
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