一、蒸粉蒸肉中途可以开锅加水吗？
蒸粉蒸肉的时候必须加水，因为如果不加水的话，蒸出来的肉是非常干的，口感非常不好，很多人怕加水会导致肉的口感变差，实际上不加水会更大程度上的导致粉蒸肉变干，因此蒸粉蒸肉的时候最好还是要适量的加入一些水,不加水做出来不好吃。
二、蒸粉蒸肉时要不要加水？
米粉蒸肉不要加水的 ：
因为在蒸的时候，有时会进水，就算你用笼屉蒸都没关系，因为上面不是有肉吗，肉的油会被蒸出来，汁会流到米粉上。
只要先把肉调好味（盐、酱油、姜片、味精、盐要适量，因为蒸肉粉里含有 然后再把蒸肉米粉倒进去，适量，可根据个人喜好，在蒸肉的下面放土豆、胡萝卜、红薯等，然后装在碗或者其它容器内，放到锅里蒸就可以了。
三、粉蒸肉需要蒸多久？
水开后大约40分钟即可，如果是老人吃的比较软糯，可以蒸一个小时。
四、蒸箱需要加水吗？
首先，用电蒸箱是要加水的，而且加的水一定要保证品质比较好，不然，随着用的时间越来越长，会产生很多的水垢，所以一般都会选择用纯净水或者是蒸馏水等，至于要放多少水，是根据蒸的时间而定的。
然后，再把食材放到蒸箱里面去，操作非常简单，这个时候不用担心水量放得太多或者是太少，因为水箱在缺少水和水量过多的时候，都会有声音提示，也会自动的不会再进行加热。
蒸箱一旦开启，如果要重新调整时间或者是温度，不能直接操作，需要先按下停止按钮，才能进行后续操作。值得一提的是，打开蒸箱门之后就会有蒸汽飘出来，注意不要直接接触到它们，否则很容易被烫伤。比较安全的一点是，在它正常运作时，把蒸箱的门打开，整个箱体就会自动停止了运行。
完成食物之后，可以通过按掉电源键进行关机，如果在半个小时之内没有进行操作的话，则蒸箱自动的会关机，这也是避免了不熟悉操作而受伤的情况发生。蒸箱工作完成后可以按电源关机，若在30分钟内不进行操作，蒸箱会自动关机。若要开机必须重按电源键。
五、蒸糯米需要加水吗？
需要放水。蒸糯米饭具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：糯米 360g、清水 适量、木桶 一个.
1、第一步将糯米浸泡一晚上，洗干净。
2、将木桶清洗干净。
3、木桶里放块纱布，然后放入糯米，木桶放到锅里。
4、木桶盖上锅盖，平底锅里放入水，使用大火蒸半小时。
5、等糯米饭呈现半熟状态时，倒入水继续蒸20分钟。
6、时间到后即可取出，糯米饭就蒸好了。
六、蒸梨需要加水吗？
需要放水，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：梨 1个、冰糖 2颗、枸杞 10个、清水 适量。
1、第一步把梨去皮备用。
2、把梨的核挖掉，里面掏空，放一旁备用。
3、加入枸杞，冰糖和适量清水。
4、上锅小火蒸20-30分钟即可。
5、蒸好后就可以吃了，这样就已经做好了。
七、蒸菜需要加水吗？
不需要加水，因为在烹饪过程中食材已从水蒸气里吸收了足够的水分了，但为防止菜水分少的情况适当加一下也是可以的，确切说，菜本身就有很多的水分，如果蒸菜不需要放水，但是蒸锅里必须放水。
如果是蒸笼下面当然要加比较多的水。要是菜品上一般不需要加水，因为水蒸气会从上面落下来自然有水。
八、蒸皮蛋需要加水吗？
不需要，因为蒸皮蛋是直接蒸的，不需要加水。
九、粉蒸肉要加水吗？
米粉蒸肉不需要加水。这道菜在食材调味时候本身就带有水分，而且在蒸的时候会有水气，所以不需要在食材里加水。
米粉蒸肉做法
食材：五花肉 土豆
辅料：葱 姜 蒜
调味：料酒 盐 老抽 麻油 沙糖 胡椒粉 米粉
步骤
1、五花肉切成1厘米厚的片状，葱切长段，姜切大片，蒜子压碎，葱花备用。
2、用葱姜料酒和盐去腥，充分抓揉，老抽上色，加糖、胡椒粉腌制10-15分钟。
3、土豆切成块状。
4、将腌制好的肉挤干水分，撒入米粉，加入麻油，静置二十分钟。然后将肉放在土豆块上。
5、大火蒸十分钟，出锅前撒上葱花即可。
十、花椒蒸梨需要加水吗？
不需要加水，具体做法:梨清洗干净，不要削皮不要分两半不要去核，保持完整。用筷子在梨的表面，扎上50个洞洞，再把花椒一颗颗摁在扎好的洞洞里。
2.把扎好刺猬梨放入碗里，不需要放水，不需要放冰糖，上火蒸制。
3.隔水蒸20-30分钟。
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