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上海养生汤食谱? 夏季养生汤煲汤食谱?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-26 07:03:43
导读

一、上海养生汤食谱?上海养生汤是以清淡、健康、滋补为主要特点的汤品,以下是几种常见的上海养生汤食谱:1. 鸡蓉玉米汤材料:鸡胸肉200克、玉米1根、淮山片10克、枸杞子适量、盐适量做法:1)将鸡胸肉切成小块,用料酒和盐腌制10分钟。2)玉米去皮,切成小段。3)淮山片泡软备用。4)锅中加适量清水,放入鸡肉和玉米,大火烧开后转小火炖煮30分钟。5)加入淮山片,再炖煮10分钟。6)最后加入枸杞子和盐调味

一、上海养生汤食谱?

上海养生汤是以清淡、健康、滋补为主要特点的汤品,以下是几种常见的上海养生汤食谱:

1. 鸡蓉玉米汤

材料:鸡胸肉200克、玉米1根、淮山片10克、枸杞子适量、盐适量

做法:

1)将鸡胸肉切成小块,用料酒和盐腌制10分钟。

2)玉米去皮,切成小段。

3)淮山片泡软备用。

4)锅中加适量清水,放入鸡肉和玉米,大火烧开后转小火炖煮30分钟。

5)加入淮山片,再炖煮10分钟。

6)最后加入枸杞子和盐调味即可。

2. 黑鸡枸杞汤

材料:黑鸡半只、淮山片20克、枸杞子适量、姜片适量、料酒适量、盐适量

做法:

1)黑鸡洗净,切成小块,用料酒和盐腌制10分钟。

2)淮山片泡软备用。

3)锅中加适量清水,放入黑鸡和淮山片,大火烧开后转小火炖煮30分钟。

4)加入姜片和枸杞子,再炖煮10分钟。

5)最后加入盐调味即可。

3. 银耳红枣汤

材料:银耳适量、红枣适量、冰糖适量

做法:

1)银耳泡软备用。

2)红枣洗净备用。

3)锅中加适量清水,放入银耳和红枣,大火烧开后转小火炖煮30分钟。

4)最后加入冰糖调味即可。

这些上海养生汤食谱不仅简单易操作,而且营养丰富,适合家庭日常食用。

二、夏季养生汤煲汤食谱?

【黄花菜肉丸汤】准备食材:新鲜黄花菜适量、肉丸适量、盐适量。

【详细做法】

1、黄花菜里含“秋水仙碱”,这种物质是有毒的,但是处理得当新鲜的黄花菜也是可以放心食用的。首先新鲜的黄花菜我们要将花蕊的部分摘掉留下花瓣的部分。去除花蕊的新鲜黄花菜还需要过热水焯水一下再用来炒或者烧汤,这样“秋水仙碱”在高温下基本已经分解没有了,完全放心的食用。

2、锅里加入适量的清水,大火将水煮开,放入肉丸下锅煮熟。待肉丸煮熟后,加入焯水好的黄花菜下锅一起煮,再次加热煮开,最后下少许盐调味即可.出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:黄花菜肉丸汤就做好啦。

二.【鲜无花果瘦肉汤】准备食材:瘦肉适量、新鲜无花果6个(干无花果也是可以的)、生姜适量。配料:酱油、胡椒粉、生粉。

【详细做法】

1、无花果洗干净一分为四待用、生姜洗净切丝、瘦肉洗净切片待用。

2、瘦肉装盘,加入生姜丝、适量酱油,和1勺生粉。(加入适量生粉或者鸡蛋清腌制肉片,这样吃起来口感更嫩滑)。再加入适量的胡椒粉可以去腥提鲜。如果不喜欢也可以不放。

3、将所有配料和瘦肉一同搅拌均匀腌制入味待用。锅里加入适量的水煮开,加入适量油和无花果煮5分钟,将无花果的果香味道煮出来即可。(因为这里用的是新鲜的无花果不需要煮太长时间,如果是干无花果可以煮的久一些)。

4、接着加入腌制好的瘦肉下锅煮,加入瘦肉煮开瘦肉熟透就可以下少许盐调味出锅了。出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:鲜无花果瘦肉汤就做好啦。

三、秋季养生汤煲汤食谱?

食材:土母鸡、海鲜菇、虫草、枸杞、大枣、生姜。

做法:母鸡择好收拾干净,开水锅中烫一下捞出。海鲜菇去根洗净。大枣泡半个小时捞出。生姜切片。

煲锅加适量清水,放入土母鸡、海鲜菇、虫草、大枣、生姜,加适量精盐、白胡椒粉,大火烧开改小火炖煮一个小时后关火,盛出即成。

四、男士养生汤煲汤食谱?

首乌鸽蛋汤

  材料:何首乌、鸽蛋、熟地、草菇、食盐

  做法:将鸽蛋先放入清水中浸泡十五分钟,然后放入锅中煮熟,最后去除蛋壳;将草菇去除外皮之后去除芯部位;将何首乌还有熟地这两种中药放入锅中煎煮半个小时,最后留下药液;将药液、鸽蛋以及草菇一起放入锅中,大火炖煮三十分钟,随后加入食盐就可以服用了。

五、春季养生汤煲汤食谱?

以下都是适合春季养生汤煲汤食谱:

1、花旗参炖乌骨鸡

  原料:乌鸡,瘦肉,花旗参,红枣,盐。

  做法:把红枣洗干净,去核备用,花旗参洗干净备用。把瘦肉洗干净,切小块,乌骨鸡洗干净,斩块。在锅里放水煮开,放入乌骨鸡,煮几分钟,去掉浮沫,捞出乌骨鸡洗干净。把乌骨鸡放入汤锅里,加适量清水,再放入红枣和花旗参,大火煮开,再用小火炖一个半小时,最后,加盐调味即可。

2、猪骨头萝卜汤

  原料:猪大骨,白萝卜盐,鸡精,醋,生姜,小葱。

  做法:把猪大骨洗干净斩块,放入锅里,加入姜煮开,再捞出冲洗干净,然后放入炖锅里,再放入姜,加水煮开,把白萝卜去皮切块,放入汤里煮开,再用小火煮至烂熟,这道猪骨头萝卜汤具有很高的营养价值,是春季滋补的食物。

3、红酒山药煲鸡汤

  原料:鸡,火腿,山药红酒,八角,姜,葱。

  做法:把鸡洗干净,斩块,放入开水锅里,煮出血水,再捞出洗干净沥干备用。把炒锅烧热,放入鸡肉干炒一会儿,直炒至出油,装盘备用。把火腿切片,姜切片,葱切段。把鸡肉放入砂锅里,加入适量清水,再放入红酒、火腿、八角和姜葱,大火烧开,再用小火慢炖。把山药去皮,切段,待鸡肉煮至七成熟,放入山药,再继续用小火煮至鸡肉熟烂即可。

4、山药玉米排骨汤

  原料:猪肋排,玉米,山药,黄酒,盐,葱,姜。

  做法:把猪肋排洗干净斩成段,放入沸水里焯去血水,捞出用冷水冲洗干净,放入砂锅里,加入清水煮,把山药去皮洗干净切块,玉米切段,姜切片,葱切丝,待排骨汤煮开后,用小火煮40分钟,再放入山药、玉米、姜葱和黄酒,煮开后,再用小火煮40分钟,最后加盐调味即可。

六、儿童养生汤煲汤食谱?

以下是一份适合儿童的养生汤食谱,这些食谱注重营养均衡和健康成长:

1. 鸡骨草猪骨汤:

   - 配料:鸡骨草、猪骨、姜块、红枣、淮山片等。

   - 做法:将所有配料放入汤锅中,加入适量的清水,煮沸后改为小火炖煮2-3小时。加入适量盐调味。

2. 蔬菜鸡蛋汤:

   - 配料:各种蔬菜(如胡萝卜、西兰花、菠菜等)、鸡蛋、姜块等。

   - 做法:将蔬菜切成小块,放入锅中,加入适量的清水和姜块,煮沸后改为小火煮15-20分钟。最后打入鸡蛋,搅拌均匀,加盐调味即可。

3. 三色蘑菇汤:

   - 配料:香菇、金针菇、平菇、鸡肉、红枣等。

   - 做法:将鸡肉、蘑菇和红枣放入汤锅中,加入适量的清水,煮沸后改为小火炖煮1小时左右。加入适量盐和胡椒粉调味。

4. 青豆海鲜汤:

   - 配料:青豆、虾仁、鱼丸、紫菜等。

   - 做法:将青豆煮熟备用。将虾仁、鱼丸和清水放入汤锅中,煮沸后改为小火煮10分钟。最后加入煮熟的青豆和紫菜,煮至紫菜变软,加盐调味即可。

这些汤食谱注重使用新鲜的食材,提供了丰富的营养素、蛋白质、维生素和矿物质,有助于儿童健康成长。请注意,具体的食谱可以根据儿童的口味和特殊需求进行调整。在为儿童准备食物时,请确保食材的新鲜度和卫生安全,并遵循合理的烹饪方法。

七、养生壶煲汤食谱?

 养生壶煲汤食谱有很多,以下是一些建议您尝试的食谱:

1. 红枣枸杞养生汤:  

食材:红枣 10 颗,枸杞 1 小把,水适量。  

做法:将红枣和枸杞洗净,放入养生壶中,加入适量水,设置养生汤模式,煮沸后转小火炖煮 30 分钟即可。

2. 银耳莲子羹:  

食材:银耳 10 克,莲子 20 克,冰糖适量。  

做法:将银耳和莲子提前泡发,洗净后放入养生壶中,加入适量水,设置糖水模式,煮沸后转小火炖煮 1 小时,加入适量冰糖即可。

3. 山药排骨汤:  

食材:山药 300 克,排骨 500 克,生姜、葱、料酒、食盐适量。  

做法:将排骨洗净,焯水去腥,放入养生壶中;山药去皮切块,生姜切片,放入养生壶;加入适量水,料酒,设置炖肉模式,煮沸后转小火炖煮 1 小时,加入食盐调味即可。

4. 红枣党参炖鸡汤:  

食材:鸡肉 500 克,红枣 10 颗,党参 10 克,生姜、葱、料酒、食盐适量。  

做法:将鸡肉洗净,焯水去腥,放入养生壶中;红枣、党参、生姜切片,放入养生壶;加入适量水,料酒,设置炖肉模式,煮沸后转小火炖煮 1 小时,加入食盐调味即可。

5. 百合雪梨糖水:  

食材:百合 30 克,雪梨 1 个,冰糖适量。  

做法:将百合提前泡发,雪梨洗净切块,放入养生壶中,加入适量水,设置糖水模式,煮沸后转小火炖煮 30 分钟,加入适量冰糖即可。

以上仅为部分养生壶煲汤食谱,实际上,您可以根据自己的口味和需求,选择不同的食材和药材进行搭配。在使用养生壶煲汤时,注意控制火候和时间,以保证食材的营养成分不被破坏。同时,养生壶的保温功能也非常适合在寒冷的冬季为您带来温暖。祝您煲出美味、健康的养生汤!

八、夏天养生汤煲汤食谱?

01|鲜虾冬瓜汤作为夏天的良物,冬瓜从瓜肉、瓜瓢、瓜籽到瓜皮,可谓全身都是宝。最简单家常的鲜虾冬瓜汤,口感清甜,低卡却不失好味道。这里教大家一个小妙招,去皮后留下的冬瓜皮可以装入茶包袋,一会儿下锅和大头虾同煮,这样做不会影响口感,也能让冬瓜皮的祛湿功效更好地保留。冬瓜煮至半透明,出锅后点缀些葱花,有了小海鲜的加入,鲜上加鲜,清新爽口。

02|冬瓜薏米排骨汤最近正值梅雨季,断断续续的下雨和闷热的天气让人好生烦躁,只能通过食补获取活力。薏米和冬瓜都是利湿、祛暑热的好食材,和排骨一起同煨,既好喝又快手。冬瓜洗净后切块;薏米提前用温水浸泡1小时,排骨焯水,捞出后过凉水沥干。排骨加水,大火烧开后撇去浮沫加入薏米,再加姜片、料酒,等到排骨变得软烂后,加入冬瓜片煮半个小时,出锅前再撒上些枸杞,更加鲜美。

03|陈皮冬瓜老鸭汤喝老鸭汤是广东人盛夏养生的方式。

九、冬天养生汤煲汤食谱?

冬季气温低,人们容易感到寒冷和疲乏,适当的食疗可以帮助增强身体免疫力,提高身体抵抗力。下面是一些适合冬季煲汤的食谱:

1. 鸡汤:鸡汤是一种非常营养的汤,可以增强人体的免疫力和抵抗力。可以选用老母鸡或土鸡,加入姜片、枸杞、红枣等材料,煲汤时间约为2-3小时。

2. 红枣银耳汤:红枣银耳汤是一款非常滋补的汤品,可以帮助滋润肌肤,增强体质。选用新鲜的银耳和红枣,加入适量的冰糖,煲汤时间约为1-2小时。

3. 花菇炖鸡汤:花菇炖鸡汤是一道美味的汤品,可以增强人体的免疫力和抵抗力。选用新鲜的花菇和鸡肉,加入适量的枸杞和红枣,煲汤时间约为2-3小时。

4. 冬瓜排骨汤:冬瓜排骨汤是一款清热解暑的汤品,可以帮助降低体温,增强身体的免疫力。选用新鲜的冬瓜和排骨,加入适量的姜片和盐,煲汤时间约为1-2小时。

5. 花胶炖猪蹄汤:花胶炖猪蹄汤是一款非常滋补的汤品,可以帮助滋润肌肤,增强体质。选用新鲜的花胶和猪蹄,加入适量的枸杞和红枣,煲汤时间约为3-4小时。

以上是一些适合冬季煲汤的食谱,可以根据个人口味和身体状况进行选择。同时,在煲汤的过程中,要注意火候和材料的搭配,以确保汤品的营养和口感。

十、隔水炖盅汤养生食谱?

材料主料:白菜芯400克,基围虾干(干制品)150克,酱肉100克。

调料:清汤750克,味精5克,盐8克,姜汁6克,料酒3克,猪油2克。

做法、将白菜芯洗净,放入沸水中大火汆1分钟,取出控水;酱肉片成长10厘米、宽4厘米、厚0.5厘米的片。

将白菜芯放入汤碗中,上面撒上虾干,将酱肉片码放在白菜芯上。

锅内放入清汤,大火烧开后放入味精、盐、料酒、姜汁调味后放入猪油后出锅,浇在放有白菜芯的碗中,然后将盛有白菜芯的碗放入蒸箱内大火蒸15分钟即可。


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关键词: 上海养生汤食谱
 
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