一年一度的生活领导牛一，女儿帮忙做的生日蛋糕，祝生快，日乐 ，做了领导最爱的海盐巧克力奥利奥咸奶油，愿吾爱岁岁常欢愉，小家温馨，大家和谐 ！ ʜᴀᴘᴘʏ ʙɪʀᴛʜᴅᴀʏ To You
By 我系波斯Cat 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 蛋糕坯部分（8寸）
- 鸡蛋 5个
- 玉米油 40克
- 细砂糖（蛋白） 55克
- 细砂糖（蛋黄） 25克
- 低筋粉 85克
- 牛奶 50毫升
- 巧克力奥利奥淡奶油部分：
- 淡奶油 800克
- 细砂糖 50克
- 玫瑰海盐 3-5克
- 奥利奥饼干碎 适量
- 黄油 10克
- 巧克力 30克
- 牛奶 20毫升
- 装饰部分：
- 奥利奥巧克力小饼干 适量
- 奥利奥巧克力大饼干 适量
- 奥利奥巧克力巧脆卷 2条
- 草莓 适量
- 银色糖珠 适量
- 薄荷叶 2片
做法步骤
1、蛋清蛋白分离；
2、低筋面粉过筛；
3、把细砂糖加入蛋黄中搅拌均匀，再加入纯牛奶，玉米油搅拌均匀，最后加入过筛后的低筋面粉用z字手法搅拌均匀；
4、蛋白分三次加入细砂糖，用品慕打蛋器高速6档打至硬性发泡；品慕无线打蛋器一分钟即可完成打发蛋白，申时省力！
5、三分一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀；
6、搅拌均匀把蛋黄糊倒至剩余蛋白中翻拌均匀；
7、150度预热烤箱10分钟，蛋糕糊倒至8寸蛋糕模中；
8、烤箱设置150度60分钟；
9、出炉后倒扣晾凉；
10、晾凉蛋糕期间我们制作装饰的步骤；淡奶油加入细砂糖，玫瑰海盐；
11、品慕打蛋器一档，淡奶油打至有纹路；品慕打蛋器轻盈顺滑，打发淡奶油声音小又快速；
12、加入奥利奥饼干碎搅拌均匀；
13、巧克力，黄油，纯牛奶隔水加热至融化；
14、融化后放冰箱晾凉；
15、巧克力酱加入奥利奥淡奶油中搅均均匀；
16、蛋糕片切成二片或三片；
17、可以装饰蛋糕了；
18、草莓切粒和切片；
19、把一部分的巧克力淡奶油装上裱花袋；
20、巧克力奥利奥淡奶油抹到蛋糕夹层底中，加入草莓粒，再抹上一层盖面；
21、然后抹满整个蛋糕坯；
22、最后按照自己喜欢的方式，把淡奶油裱上自己喜欢的奶油花，把奥利奥饼干和小饼干，巧脆卷，草莓等装饰好即可；
23、成品1
24、成品2
25、成品3
26、成品4
27、成品5
28、特写
29、特写
30、最后可以吹蜡烛了；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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