家中自制卤味小吃
地主家长
用料
制作步骤
1.准备食材!
2.过水!去血沫!
3.一定要清洗干净!
4.剪掉指甲!
5.兔子家卤味包:八角、桂皮、香叶、丁香、甘草、花椒、大茴香、干辣椒、小葱、姜片!至于主料,你想吃什么就放什么,今天兔子家放了鸭爪、鲍鱼、鸡蛋、豆腐干!正常炖肉做法!很简单!
6.第一次卤的汤汁不要完全收干,留点下来,当老卤汁,下一回再做时可以利用,这么一来二去,估计就可以赶上百年老卤汁了!咱以后也可以开个店了!善意提醒大家,丁香味重,按15只鸭爪的比率,一小颗就够了,千万别傻傻抓一大把!
7.装盒!冰箱冷藏保存!干净好吃!
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