一、烧饼炉子电的划算还是煤气划算?
从安全角度来说,还是电的好,从费用来说是煤气的好,电的比较贵,煤气的比较便宜。烧饼炉子当然是煤气的划算。但每个人有各自的看法,比如说很多人觉得煤气的会更安全的,有些人就会觉得电的会安全的,我个人觉得还是电会比煤气更安全一些。
二、电的烧饼炉子和燃气的烧饼炉子哪个用起来比较省?
天燃气的价格是电的好几倍,电烧饼炉孑,干净,方便,快捷,现在很多家庭做饭都是用炉磁灶做饭,炒菜,燃气的烧饼炉价格比电贵,而且燃气没有电烧炉干净,从经济利益考虑用电比用燃气便宜,电烧饼炉在加工做饭时还是选择用电烧饼炉为合适。
三、灌汤烧饼炉子用燃气还是电?
灌汤烧饼炉子用的是燃汽电太慢了。
四、自制烧饼炉子尺寸?
用个大圆桶就可以了,直径为80厘米左右把桶据成两块
五、如何制作烧饼炉子?
用200公升的油桶 先烧干净 再用清洁剂洗净 圆周敷上3~5公分的石灰 等阴干 中间放炭火加温 就能烤饼了
六、烧饼炉子怎么糊?
制作方法
一功:烧炉,所谓缸炉,即通常用的陶瓷大缸,纵1着打去少半,横卧成炉,用泥抹严,用炭火或洋槐树干枝,烧到炉成暗色,大约达100℃,停火用水刷炉,将做好的烧饼逐一用手背托贴在炉壁上。因炉壁有一定热度,烧饼即粘贴上面,上煎下烤,使烧饼熟透,放出芬香气味即成。烧炉火忌暴又忌弱,暴了烧饼易糊,弱了火力不足,烧饼会加生。刷炉要看炉壁色泽,温度高处要多上水降温,低要加火增温。掌握温度无法使用温度计,全凭经验看炉色。
二功:包剂子,“斤水面在下,4斤油面在上,在面案上撰成拟纸薄片卷起捏成162个剂子,大小要匀,再撰成园皮,从香油中捞出肉馅包后拍扁。装馅要适量,掐口处不能漏油,否则就贴不住炉壁。包好拍扁后的烧饼要在不贴炉一面蘸满炒好的芝麻,以备上炉。
七、烧饼炉子怎么清洗?
饼炉子怎样清洗?
盆子装些水,用一个刷子刷刷烧饼。炉子清洗用抹布抹一下就可以清洗了
八、如何自制烧饼炉子?
1.炉子,由两部分组成,火炉和上面的铁盖。火炉上面有放饼的地方,既然问应该有这些工具吧。
2.饼的加工:发过的面,揉好。用擀面杖擀成牛舌状,在一头加上盐和干花椒叶,顺着面的形状卷成花卷状,然后在面边形成螺旋纹的那面按成小饼状。然后擀成圆形(部分地方会擀成牛舌形,半熟状态切开,之后继续烤,这个叫月牙饼。陕西渭南大荔的月牙饼就是这么做的)。
3.烤:将擀好的面饼贴在铁质炉盖上,靠近炉盖的一面与炉盖之间要留有空气,呆饼基本塑型后放入火炉里(月牙饼也是在此时切开)。将饼靠在火炉专门放饼的一圈,大概每3分钟翻一次面。三次基本就可以了。
4.码饼:将烤好的饼整齐码放在木质的烧饼盒中,即成。
九、怎样制造烧饼炉子?
你确定你要手工做,不去买一个吗?
十、烧饼炉子的做法?
步骤1、先做油皮,把面粉、猪油和泡打粉混合,(猪油隔水小火液化)。水煮沸把盐放沸水中融化,和刚才的材料混合,揉成光滑的面团。放保鲜袋醒30分钟。
2、做油酥。猪油隔水小火液化,和面粉用搅拌刀搅拌均匀就行。
3、醒好的面皮用擀杖擀开,越薄越好,越薄层数越多。把油酥用搅拌刀均匀的抹在擀好面皮上。然后从一头卷起来,越紧致层数越多。卷好以后均匀的分成12分。
4、拿出一份,用擀杖把面团竖着擀开,然后把对折,再擀开再对折。对折面向下,面上刷水,撒上白芝麻即可。其余的都这样操作。
5、烤箱上下200°预热5分钟,放进去烤30分钟即可。外焦里嫩的缸炉烧饼就OK了。
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