萝卜丸又名菜头丸，是一道广东粤东地区的特色小吃，
属于粤菜系梅州菜、汕尾菜和潮州菜。
客家丸子种类很多，而“萝卜丸”是其中的一种。
客家人钟情与各类肉丸，是因为肉丸的“丸”字在客家话中跟“圆”字同音，寓意“团团圆圆”之意。
所以逢年过节、宴请宾客，家家家家户户都会准备肉丸。
萝卜丸是一道很美味的美食，
它可以油炸，也可以用来做汤或炖菜、烧菜，
具有爽口、香、脆等特点。
做法也非常简单
1、萝卜去皮洗净，刨成细细丝。
2、加入适量食用盐滤干些萝卜水分。
3、将滤过水分的萝卜丝用刀捣碎，加入番薯粉或者面粉及糯米粉搅匀。
4、将搅匀好的萝卜碎丝捏成球状，最后把做完的萝卜球放进锅里进行蒸煮或油炸至金黄色。（可选择添加花生等其他配料）
5、蒸煮完毕，待凉后即可沾酱油进行食用。
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