一、花胶煲鸡汤的做法，花胶煲鸡汤怎么做好吃，花胶？
步骤/方式1
主料：花胶4片、鸡半只
辅料：松茸3只（泡开）、 花菇4只（泡开） 、生姜6片、 黄酒备用 、材料包1包
做法：
1、花胶（越厚越好）剪开，剪小块，冷水浸泡12-20小时，期间换水2-3次
步骤/方式2
2、水烧沸后加入4大片生姜，和浸泡好的花胶，盖盖煮沸后加入一汤勺黄酒，闷盖煮10-15分钟
步骤/方式3
3、闷煮的花胶待自然冷却后再加入冷水浸泡10-16小时，其目的是可以让花胶最大限度的泡发完全，口感也会更肥厚，软韧
步骤/方式4
4、准备好半只鸡，剁块
步骤/方式5
5、将一锅水烧开，加入鸡块和生姜，烧开后加一勺黄酒焖盖大火烧10-15分钟，捞出备用
步骤/方式6
6、将配好的材料包（枸杞，淮山，桂圆，）加入松茸，花菇一同放入有煲汤功能的电饭锅中
步骤/方式7
7、将花胶、鸡块，加入电饭锅中，选择煲汤功能，煲1小时即可
步骤/方式8
8、出锅，花胶煲鸡汤完成！
二、花胶煲鸡汤放什么药材？
花胶煲鸡汤放什么药材？花胶是鱼卜，有保护胃膜的功效，建议加莲子，淮山，枸杞，桂圆一起煲汤，有健脾益肾，活血养血的作用。
三、花胶煲鸡汤最佳配方？
步骤/方式1
食材准备好，花胶、响螺片、花菇、山药片、陈皮、枸杞。其中花胶和响螺片需要提前一晚泡发，泡发的器皿必须干净无油，泡发的水量越多越好，必须没过食材本身。
步骤/方式2
姜切丝备用，姜有多处地方用到的，多切一些
步骤/方式3
鸡和花胶、响螺片都需要用切片飞水，祛除腥味。花胶和响螺片皆是海洋生物制品，本身带有浓重的鱼腥味，一定要飞水。
步骤/方式4
花菇需要提前一小时泡发，去蒂。
步骤/方式5
鸡肉飞水：把鸡肉洗净放入冷水中浸泡面，慢火煮开后，撇去浮沫，捞出沥干备用。可放入冷水中浸泡，热胀冷缩使肉质更紧实
步骤/方式6
浸泡了一夜后的花胶和响螺，放冷水姜片煮开，再煮二三十分钟去腥。捞起切片备用。
步骤/方式7
其他的材料洗净备用
步骤/方式8
将所有材料放入锅中快火煮半小时，再转小火慢炖一小时到两小时。出锅前撒少许盐调味即可。
四、花胶煲鸡汤的做法？
花胶高丽参炖鸡汤的做法：
1、首先把花胶切小块冷水浸泡过夜。锅放冷水烧开，接着把鸡肉和花胶烫煮一下，用冷水冲洗干净，如下图所示。
2、把人参切小块和枸杞、花胶放进炖盅里，如下图所示。
3、把鸡肉放进炖盅里，加适量水进去，如下图所示。
4、盖上盖子放进炖锅里。炖锅加水到刻度，慢炖4个小时即可出锅，如下图所示。
五、花胶煲鸡汤的做法大全？
食材：鸡肉半只、花胶3条、红枣6颗、枸杞少许、姜3片
做法：
1.处理好的花胶，切段。
2.鸡块洗净飞水，放入凉水中，大火煮开沸滚2-3分钟后捞出来备用。
3.红枣和枸杞洗干净，去掉红枣的内核没那么上火。
4.把所有的材料放入汤锅，放入适量清水，大火煮开，转小火煲2个小时。
5.出锅前十分钟加入枸杞和少许盐即可。
六、花胶煲鸡汤的最佳时间？
花胶泡软加入锅中放入鸡肉一起炖汤，晚上炖汤最好补身益气。
七、花胶煲鸡汤怎么做？
花胶煲鸡总共需要五步，需要两个小时左右的时间，所需要的材料有：母鸡400克，花胶干品30克，生姜3片，清水1200毫升，盐适量，葱花些许。 具体步骤： 花胶洗净晾干水分，锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶，等花胶鼓起发大至1.5-2倍左右，颜色变微黄即可捞起； 炸好的花胶推到锅边控干油，油发好的花胶完全鼓起，折断后断面呈海绵状；用清水把炸好的花胶冲洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小时； 浸泡好的花胶会较之前再涨发1.5倍左右，换水再清洗1-2次，滤干水分就可以烹饪了，鸡斩成小块，切去一部分鸡油和鸡皮，桂圆，红枣去核（带核比较燥热）备用； 鸡块焯去血水备用，泡发好的花胶切成小段备用，锅里放清水和姜片，加入桂圆，红枣，枸杞烧开后放入鸡块和一汤勺米酒。 大火烧开10分钟后，转小火煲1.5-2小时，熄火前加盐调味即可。
八、花胶煲鸡汤什么时候放花椒？
花椒和鸡切点姜一起下锅炖就好。
九、花胶煲鸡汤不燥热的做法？
一个成年人一餐的花胶食量在25克左右，一个幼年或少年或老年人的花胶食量在15到20克左右，水量大概是平时吃饭的碗的半碗到8分，如果是隔水炖就半碗，如果不是隔水炖就8分，因为水会被蒸发。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。
十、花胶鱼翅煲鸡汤的广东做法？
步骤/方式1
把鸡肉放热水里煮，这样可以降低煲老火汤容易造成的尿酸高
步骤/方式2
花胶和鱼翅边蒸完洗净用清水泡一下
步骤/方式3
适量加入枸杞、虫草花、灰枣、玉米、胡萝卜、鸡肉、花胶、鱼翅边，调好2小时快炖
步骤/方式4
加盐就可以喝了
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