一、馏馒头怎么才不湿？
可以用微波炉文火加温。
微波炉设置文火，馒头水分不易外流太快，把凉馒头，加温1分钟。如果是冷藏馒头，加温2分钟；冷冻馒头，加温3分钟。碗中加水：馒头放进小盘子，小盘子放进加了少许水的大碗中，放进微波炉加热即可。
馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。
二、怎么蒸的包子才不滴水？
是不是蒸的时间太久了，包子蒸笼滴水是正常现象，因为这样蒸的包子才好吃，你要是感觉水特别多，蒸好后可以把笼盖掀起来，再去端包子笼，水就流掉了 !
三、蒸包子馒头文案？
大家如果需要蒸包子和馒头我可以介绍自己的经验：
第一，发面比例要掌握好，面一斤，水半斤（温水），干酵母六克，白糖五克。
第二，面活好揉成团，反复揉，揉完醒，需要重复三次，间隔半小时。
第三，做包子馅，猪肉半斤，韭菜三连，切碎加盐，油，十三香。
分五份，做五个包子五个馒头。
四、馒头怎样蒸才不起泡？
虽然好的发面团要有蜂窝洞，但是蒸熟的馒头应该是既松软又不能有蜂窝状孔洞。
它跟面包内部不许有大孔洞的标准一样。馒头蒸熟后所以有的表皮起泡，是因为在馒头成形前面团的内部含有大量气体，馒头坯内部的气体受热后就会膨胀成孔洞，若是在馒头皮下有气体膨胀，就把馒头皮鼓起成个大泡，停火揭锅后，馒头遇冷收缩，表皮的泡没有了气体支撑就塌陷了，造成本该光滑的馒头表面出现了几处皱褶。实际要防止馒头表皮起泡很简单，只要把发好的面团要反复揉透揉匀，尽可能多的把面团内部的气体排出，这样蒸出的馒头内部没有蜂窝状空洞，表皮也没有气泡形成的皱褶，变得雪白光滑了。另外火若太大蒸汽太足，从锅盖内的顶部滴下蒸馏水也会使馒头表皮烫皱。所以，虽然蒸馒头要旺火足气，但是也不是火越大越好。五、怎么蒸馒头不会湿？
馒头蒸熟以后再开蒸锅盖子的时候，不要把盖子上面的蒸汽水掉到馒头上，馒头就不会湿了，可以快速的打开盖子，然后放到一边
六、湿蒸馒头做法？
1、将湿面团和到不沾手，放盆中用塑料薄膜盖住，或用盖子盖上，放置于温热的地方发酵一小时左右（主要是看发面的情况，如果酵母失效或放的比较少量，就得等上更长的时间发面）。
2、待面团是原来的两倍大时，表面出现了气孔，味道有些酸味，撒入些干面粉再次加入温水化开的酵母和面，再和面至不沾手，再放入盆中盖上发酵。
3、将发好的面和好，分成若干圆形的面团。也可以用刀切成方形面团。
4、将蒸锅里加入凉水，把面团放入刷层油和带屉布的盖帘上。最好面团在蒸锅内再醒上一刻钟再开火蒸。先小火烧水，水开后用中火蒸10分钟，最后用大火蒸10分。馒头蒸熟膨大后，待几分钟后取出即可。
七、蒸馒头包子要多久？
20分钟。
蒸馒头包子时要注意把握好时间。冷水上锅，大火烧开，蒸了20分钟后，可以打开锅盖，用手摁一下包子馒头，如果摁下去马上就起来了，就说明蒸熟了，关火，闷2分钟。如果摁下去不起来，就再蒸5分钟闷2分钟即可。
八、蒸出的包子怎样保温底部不湿？
一是用竹编屜，透气性能好且保湿。二是小火水蒸汽保温
九、蒸出来的包子外卖如何保温不湿？
可以购买一个保温箱，专门用来装馒头的，保温箱要选择耐热耐冷的。在保温箱子内壁垫上一层薄棉被，棉被一定要用纯棉的。在薄棉被y垫上一层白笼布，白笼布给人一种干净卫生的感觉。将热乎的包子放入箱子中，立即用棉被将其盖上，防止热量流失。
十、蒸好的包子底部湿？
蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸、棕垫子，将整理好的包子放在屉布上，中间要留有有一定的间隔，因为包子在蒸的时候会变大；
盖上锅子盖，锅中放入凉水，上锅大火蒸30分钟左右，时间到后关火。
刚蒸好的时候不能立即掀开锅盖，要等一会。因为锅里面气温高气压低，外面气压高，外面的高气压会把包子压扁，出现软化现象、手指印或者塌陷回缩的现象，所以包子蒸好后先等五到十分钟，慢慢冷却了再掀开锅盖，这样包子就比较完美。
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