这个季节，芋仔已经熟了，用青扁豆煮芋仔，是传统的家乡菜。
虽然很土，很乡村，但是，却是我们家乡农村人祖祖辈辈都这样做着吃的。
扁豆的鲜嫩，芋仔的绵软，互相竟然是那么的搭。
用料；青扁豆350克，芋仔350克.
调料；油，盐，料酒，糖，先抽，胡椒粉，姜，
做法；
1.青扁豆撕去筋，洗净。
2.芋仔去皮，洗净，切滚刀块。
3.锅里油热，放入姜蒜末爆香，放入芋仔，加料酒煸炒至表面发蔫，
4.放入青扁豆
5.继续煸炒至转色，
6.加适量糖煸炒匀，
7.加些先抽，加小半碗清水，煮至芋仔熟。
8.加些盐煸炒匀即可.
小窍门：
1.炒芋仔要多放些油才好吃，
菜谱链接；
http://home.meishichina.com/recipe-232668.html
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