欢迎来到“刘先生的厨房”。今天我们来做好吃的“美蛙鱼头”
1、草鱼一条，骨肉分离，鱼肉留做酸菜鱼使用。
鱼头、鱼骨剁块。加入盐、白胡椒粉、料酒、姜丝、葱段，生粉拌匀，腌制1个小时，备用。
2、牛蛙4只，洗净剁块，加入盐、白胡椒粉、孜然粉、料酒、姜丝、生粉拌匀，腌制1个小时。
3、火锅底料一块，入锅加水烧开，小火煮5分钟。
4、鱼块、牛蛙入锅，大火煮开后，转中火煮10分钟，确保牛蛙熟透。
5、依次加入土豆条、青笋条（预先煮熟）、香菜，好吃的美蛙鱼头就做好啦！
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