到湖南来玩，有哪些菜值得一试呢？
那些全国连锁的店就不要去了，说不定回你自己的城市，味道也一个样。到一个陌生的城市，要尝试本地特色就应该走街串巷，到那些隐秘的小店里发现舌尖的美味。因为我在长沙，而作为省会城市，湖南的各派美食都在长沙有驻扎，所以我就介绍长沙本地的吧！长沙人喜欢吃，湘菜馆遍地都是，有古风古韵环境好的，有老板特别拽的特色的苍蝇小馆，价位不等，口味各有各的特色！
这次，让我们来盘点一下，湖南有什么好吃的湘菜是你不能错过的！
毛氏红烧肉
最有名的应当是毛氏红烧肉了，当年在韶山的毛家饭店做的红烧肉，毛主席赞不绝口。从此名扬四方。现在搬到了湘江边的黄金路段，一栋独栋的红色房子，价格很贵，都是主席爱吃的家乡菜。
我记得吃过最好吃的红烧肉是在人民公社，肥而不腻，微甜不辣，嚼充满肉香，简直停不下来。现在人民公社也销声匿迹了，到处看到的是老长沙的招牌。
毛家饭店
开福万达 沿江大道208号欧陆经典A座裙楼1-3楼
双椒鱼头
剁椒鱼头发展到双椒鱼头，在红色剁辣椒的基础上，再加入了酱辣椒的酸辣，这道菜基本占据了大部分饭店的头牌。
鱼肉鲜嫩，剁椒酱椒鲜辣入味，十分的下饭。几乎是每桌必点。从小就听家里人说，吃鱼聪明，吃鱼眼睛对眼睛好，所以，特别喜欢吃大鱼头。
现在长沙有家连锁的坛宗剁椒鱼头个头大得让人瞠目结舌。视觉冲击效果很强，味道也是很不错的！
坛宗剁椒鱼头
地址： 金星中路383号河西王府井FamilyPARK购物中心5层
辣椒炒肉
一个最简单的家常小炒，可以做到辣椒嫩而不辣。肉香而不老。油渣越嚼越香，一道菜带火了一家饭店，谢光头辣椒炒肉，以家常菜为主，物廉价美，十分地道的本地口味。
谢光头辣椒炒肉
书院南路115号
永州血鸭
永州血鸭的特色是在炒制鸭子的时候，把鸭血倒进去一起炒，出来的肉块上面会有沙沙的口感。有把它做成干锅的做法，越煮越辣，浓重的山胡椒油味让人欲罢不能。
佐味时光餐厅
韶山南路498号橙子街南栋202室(林科大正门旁)
口味蛇
没吃过蛇的人见到这个一定会感到害怕。火辣辣的颜色，还有黑色的蛇皮。
味道是超级变态辣，用两根牙签，分别卡在脊髓的两头，皮有嚼劲，肉质鲜嫩。因为听说蛇皮上有大量的寄生虫，一定要煮熟煮烂。一方面蛇是有灵性的动物，不应该吃，另一方面呢，它的确是祛除毒气，美容养颜的圣品。你敢吃吗？
湘潭九龙鱼头店
城南西路41号(近天心阁大酒店)
酸豆角炒肉末
酸豆角炒肉末相当的下饭，豆角酸爽可口，一般都是舀一大勺拌饭吃！
湘西土匪猪肝
霸气的名字，大片的猪肝，爆炒保持了它的鲜嫩，口感多汁微甜。
大盆花菜
大盆花菜是必点不出错菜式，老少皆宜，特别喜欢吃里面的油渣子，肥瘦相间又脆又香。
个人吃过最好的吃的花菜是在何氏排骨吃过的铁板花菜，当时真的被惊艳到了。花菜炸得微焦，放了好多孜然粒，吃起来有点像是在吃烧烤的感觉。据说，这个道菜是获过奖的，图片没找着，但是味道让人念念不忘。
何氏排骨
左家塘城南东路264号
醋溜土豆丝
自己家试过很多次，总是做不出这样好吃的土豆丝，炒出来总是粉粉的。我吃过最好吃的土豆丝是在桂花村的胜己小厨，位置不好找，但是性价比超高。土豆丝超级便宜，顺滑，脆爽，用很多油炒的，那个葱油甚至可以用来拌饭。
胜己小厨
港桂街桂花树桂花村26栋
香芋蒸排骨
炊烟时代每次去，很多菜都是比较辣的，地道的湘菜，平价而且不会踩雷。而这个香芋蒸排骨是甜的，芋头软糯，香甜，排骨也蒸得很烂，总觉得有种特别的香味，口感很好。
炊烟时代
天心阁/白沙井 新世纪花苑2楼附102室
肉丸汤
这种肉丸汤最初出现的时候，是叫气锅肉丸汤，有个很霸气的锅子，一锅汤好多紧致的肉丸，肥瘦相间，十分鲜美。吃完肉丸，再下小菜。很简单，价格也亲民，而且味道很好。
油爆小龙虾
长沙每天宵夜吃掉的小龙虾可以以吨记单位，那么多吃小龙虾的花样，我最喜欢油爆小龙虾和紫苏龙虾，油爆小龙虾个头大，蘸酱吃不会那么辣，可以品尝到小龙虾的鲜甜。紫苏小龙虾，味道也很棒！
黄非红酸汤虾馆
书院路 白沙路380号亨璟楼门面5栋101室
这些都是我特别喜欢的，也许有人会有不同的意见，长沙的美食这么多，一家之言未必能说尽它的特色，如果你来湖南长沙玩，可以尝试一下。（那些年吃过的菜数不胜数，部分图片实在是找不到了，在网上找了几张）
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