一、糖炒板栗要用生板栗还是熟板栗？
糖炒板栗用的是的生板粟。
糖炒栗子需要晒干，但不要把栗子晒的太干，保持适当水分味道更好。糖炒栗子方法有可以将糖炒栗子用水先泡一段时间,但是不要放太久,将泡好的栗子开一个小口子放到锅里,加入一点糖开始煮就好了。
也可以使用微波炉进行加热一下,加热后的炒栗子口感和味道都会跟刚炒出来的时候一样,但是加热的时候不要用大火,防止微波炉烤制的时候压力太大发生危险,造成不必要的损伤。
二、糖炒板栗板栗怎样去皮？
1、相互撞击法。把栗子放在塑料袋里，收紧袋子口，用力摇晃袋子。利用力的作用是相互的原理，使袋子内的栗子互相撞击，让栗子表面形成裂口，达到轻松剥开栗子壳的效果。注意：栗子一定不能放太多，几个就好，多了的话，在摇晃栗子的时候就没有足够的空间，无法达到预期的效果了。
2、新买的糖炒栗子，如果是刚出锅的，因为栗子比较热，拿走栗子的时候，一定不要把装栗子的纸袋封口，以免热气滞留，形成水汽，而使栗子的皮变软，那剥起栗子皮来就困难了。
3、栗子如果是隔天的，皮会比较难剥。可以将栗子上划个小口，放微波炉里加热1分钟，栗子皮就会比较好剥了。
4、剥栗器。一般买栗子时，商家都会附赠剥栗器，这东西俗称“栗爪”，使用起来还真是方便。在栗子平的那面用剥栗器轻轻压一下，之后，顺着这个压痕就可以轻松剥开栗子了。
5、在栗子的中间部位用指甲压出个小口子，顺着这个小口子，双手用力一挤，这样一个完整的栗子就剥好了。
三、糖炒板栗怎么炒？
糖炒栗子的工艺流程：鲜栗→选料→备沙→炒制→筛分→成品。
（1）选料、分级选用肉质细密，水分少的小栗子，味甜香糯的北方栗。
炒制前要剔除腐烂果、裂口果和虫蛀果，并按栗实大小进行分级，分别炒制。
如果大小颗粒一起炒制，常出现小粒熟，大粒生或大粒熟、小粒焦的现象。
（2）备沙选洁净及颗粒均匀的细石沙，用清水洗净泥土，统一过筛、晒干，用饴糖、茶油拌炒成“熟沙”备用，久经使用的陈沙比新沙更好。用料量为栗∶沙为1∶1；每50千克栗子用饴糖4～5千克，茶油200～250克。
（3）锅灶分滚筒和铁筒两种。
使用滚筒较省力，但炒制出的质量不及铁锅炒制的好。
（4）燃料有木炭或煤两种。
木炭发火快，火力旺，减火和来火方便，便于掌握火候。
（5）炒制预先将沙炒热，以烫手为度，再倒入栗子，按比例加适量饴糖、茶油，连续翻炒。
由干沙粒的闷热作用，约经20～30分钟便可以炒热。用筛筛去沙粒后，置于保温桶内，即可趁热食用。
炒栗子时加入饴糖和茶油的目的在于滋润沙粒，减少果实粘沙，便于翻炒，并使栗果润泽光亮。
四、糖炒板栗英语？
糖炒栗子 marrons glaces 糖炒栗子 chestnut roasted with sugar糖炒栗子 Sugar roasted chestnuts
五、糖炒板栗文案？
1,八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈.
2,咦，你知道千果之王是什么吗？我猜你肯定答不上来答案是板栗.
3,我太容易满足了捧着一袋热乎乎的糖炒栗子，就仿佛拥有了全世界.
4,边看剧边吃板栗，才是冬日标配.
5,每到秋冬，路边沙沙作响的糖炒栗子，总能用热气和甜香引人情不自禁地走向它。即便寒风再冷，那破壳而出的粉糯清甜，都足够给人甜蜜温暖的治愈.
6,嘿，我想对你说糖炒栗子要趁热吃噢伴着升腾的热气肉质细腻、糯性绵软轱辘的饥肠得到了最大的慰藉.
7,叮咚我的嗅觉太好啦隔了2里地都能闻到，刚出锅那阵漂在空中的板栗香气，简直让人垂涎三尺！
8,冬天，易心冷不如吃一颗糖炒栗子充斥着味蕾的是满满的幸福感你要不要也来一颗
9,板栗自带出场效果，光是看见 “板栗” 两个字，就仿佛闻到甜甜香气，听见黑色石英砂在大锅翻滚，以及捧在手的热气腾腾。
10,温厚粉糯的滋味滑入喉间，舌尖还回味着丝丝细腻的甜蜜，一个接一个完全不想停不下来。
11,嗨，有人拼板栗烧鸡吗？我吃板栗，你吃鸡
六、糖炒板栗怎么做好吃？
糖炒栗子的做法。
原材料：
板栗1斤。
调料：
白糖15克，食用油5克。
制作过程:
1、先把板栗倒入清水里清洗两遍，洗干净沥干水放碗里备用。
2、把板栗放在案板上摆好，表面平的一面朝底下，然后用刀切一刀，要横着切，切口最好能切到整个板栗的一半。
3、板栗全部切好倒入锅里，倒入15克白糖，5克食用油。
4、倒入适量的清水刚好没过栗子，用勺子把搅拌均匀，然后大火煮开后，用盖子盖上转中火煮15分钟左右。
5、时间到了以后打开盖子，快速翻炒至汤汁收干即可。
6、然后开中火不停的翻炒，把板栗炒出焦糖的香，表面油光发亮即可，大概需要2～3分钟，炒好即可出锅。
糖炒栗子做好了，既简单又美味，十几分钟就能出锅，香甜粉糯，有浓浓的焦糖香，这样做的糖炒栗子吃了也不上火，而且口感特别棒。
温馨小贴士：
1、板栗可以用刀切一字口，也可以用剪刀剪十字口，口子要切大一点，切的时候要注意安全别切到手。
2、煮栗子时水刚好没过栗子，最后煸炒2～3分钟炒出焦糖香，炒好的糖炒栗子既好吃又不上火。
七、在家怎么做糖炒板栗？
1.先将栗子洗干净、用剪刀在尖端剪出十字口或用小刀在鼓起的那面划一条横线。锅里倒入划好口的栗子，加水（水要没过栗子），加5克盐，水开煮5分钟，关火后焖10分钟。【根据栗子大小调整煮栗子的时间】淋干水待备用。
2.锅中加少许热水，少许油，2勺的蜂蜜（喝汤用的成人勺子）加热水是方便将蜂蜜搅拌融化开备用。
3.将淋干水的栗子倒进已搅拌好的蜂蜜水中（第二步中），搅拌均匀。
4.将搅拌好的栗子连带多余的一点蜂蜜水，一起倒入电饭煲中，盖好电饭煲盖子，按煮饭键。等待出锅。
5.香喷喷的懒人版，糖炒栗子出锅啦！好剥皮，还不脏手。一次吃不完，下次吃凉了，可以用电饭煲再加热（按热饭功能键）热好后又像刚出锅的一样好吃。
八、菜板栗可以做糖炒板栗吗？
是的，菜板栗可以用来制作糖炒板栗。糖炒板栗是一道传统的甜点，常见于秋季和冬季。下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 菜板栗：适量
- 白糖：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将菜板栗用刀背或刀划一条浅口，以便煮熟后去皮更容易。
2. 将菜板栗放入一锅水中，加入足够的水，煮沸后转小火煮熟。可以根据实际情况，煮20分钟到40分钟左右，直到菜板栗变软。
3. 煮熟后，用筷子或牙签插入菜板栗，如果能轻松插入，表示已经熟透。
4. 用漏网把煮熟的菜板栗捞出来，放入清水中稍微冷却一下。
5. 在另一锅中加入适量白糖和水，以1:1的比例（视个人喜好调整），搅拌均匀，糖溶化。
6. 将捞出的菜板栗放入糖水中，用中小火慢慢搅拌，让糖水均匀地裹在菜板栗上。继续翻炒几分钟，直到糖水被完全吸收，形成一层甜蜜的糖衣。
7. 将糖炒板栗取出放入盘中，稍微晾凉即可食用。
糖炒板栗可以作为甜点享用，口感香甜，外脆内软。你也可以在制作过程中加入一些香料，如肉桂粉或五香粉，以增加风味。根据个人口味，你也可以调整糖的用量。祝你制作成功，享受美味的糖炒板栗！
九、糖炒板栗为什么板栗要泡水再炒？
炒板栗之前呢用水浸泡一下吧力，这样的话板栗的皮就不会炒黑。如果没有进水的话就没有卖相，这样卖的板栗就卖不动，挣不到钱，如果进了水之后再炒板栗，这样的话板栗熟了之后他的皮都不会烧掉，非常的具有卖相。这样大家都会过来购买才会挣大钱，如果没人买，再好吃的板栗都没人买。
十、糖炒板栗升糖指数？
1.板栗虽然含碳水化合物丰富，但是其富含膳食纤维、淀粉酶抑制剂，升糖指数比米饭要低。糖友适量食用，有助于血糖的控制。
2.板栗中的矿物质和维生素能防治骨质疏松，延缓人体衰老。板栗中还富含维生素B1和维生素B2，可以补充糖友因服用降糖药而造成的营养损失。
3.板栗中富含不饱和脂肪酸，以及多种维生素和矿物质，可有效防治高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病。
除了糖炒栗子外，栗子还能生着吃，还可蒸栗子、煮栗子、栗子烧肉、栗子烧鸡、糖水栗子、栗子粥等。但在烹调时加糖不利于控制血糖，所以糖友要避免在烹调制作时加糖，糖水栗子、糖炒栗子等最好避免食用。
推荐将栗子和其它蔬菜、肉一起烹调，制成菜肴，既能营养互补又能延缓粟子中糖分的吸收，对糖尿病人来说非常有益。
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