一、什么菜有营养？
菜的营养价值都较高，而且每一种菜中所含有的营养物质也会有一定的差异。日常可制成菜肴的食材较多，如蔬菜、肉类、蛋类，除此之外还有菌类、海鲜这些食材。但注意日常生活中避免饮食结构单一，要均衡营养，可通过下列食材之间的搭配保证营养均衡，丰富菜肴口味、增进食欲，如番茄炒蛋、小鸡炖蘑菇、排骨玉米汤、鱿鱼炒辣椒等，可根据个人口味、爱好搭配食用。
二、炒什么菜有营养？
一【彩椒炒鱼片】
彩椒（又称彩色甜椒），是甜椒的一个特殊系列，有黄、红、白、绿、紫、橙等多色。彩椒中含丰富的维生素A、维生素 B、维生素C、β胡萝卜素、糖类、纤维质、钙、磷、铁等元素，维生素含量比黄瓜、番茄、茄子高4-7倍，是蔬菜中维生素A和维生素C含量最高的。
鱼片属于高蛋白，低脂肪的白肉，卖酸菜鱼的地方，通常有现成的，剐好的鱼片卖，而且鱼片都是用盐，生粉，蛋清腌制好的，一般买半斤鱼片就可以炒一盘，成本在20元左右，口感鲜嫩，营养又低脂，简单又好做
三、须菜和什么菜凉拌好吃？
须菜和什么菜厚拌好，这个肯定用鱼腥草和须菜凉拌是最好吃的。
四、儿童吃什么菜有营养？
以下是一些对儿童体质有营养增强作用的菜食品：
1. 番茄：富含维生素C、叶酸、钾等营养素，可以促进肠胃蠕动，帮助消化。另外，番茄中的番茄红素可减少自由基的生成，有抗氧化作用。
2. 菠菜：是一种非常营养的蔬菜，富含维生素C、铁、叶酸、钾等营养素，特别适合儿童食用。
3. 胡萝卜：胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，可以转化成维生素A，能够维护儿童的视力、防止感染和加强免疫力。
4. 西兰花：含有丰富维生素C、叶酸、钙等营养素，可增加机体抵抗力，提高儿童的免疫功能。
5. 豆腐：豆腐富含蛋白质、钙、镁等营养素，可增强儿童身体的骨骼、神经和心脑血管系统等。
6. 果蔬汁：果蔬汁中富含各种维生素、矿物质和纤维素等，可以补充儿童身体的所需营养素，增强体质。
总的来说，选择新鲜、富含营养素的蔬菜、水果和豆制品，是对儿童健康成长非常有益的。
五、什么菜好吃又有营养？
这个季节吃香椿炒鸡蛋好吃又营养。香椿营养丰富，含钙、磷、钾、钠等成分，在搭配鸡蛋更有营养了。具体食材及做法：香椿一把、土鸡蛋3个、盐少许。做法：1、准备一把洗净的香椿芽，再准备3个土鸡蛋。
2、鸡蛋打散后搅匀备用，锅里准备一锅开水，把香椿放入开水锅中焯水1分钟。
3、香椿捞出后切成小段备用，锅热烧热油，先放入鸡蛋翻炒，然后再撒上香椿，加入少许盐调味，翻拌均匀就可以装盘啦！
六、中午吃什么菜有营养？
1、鸡蛋
营养专家建议，成年人每天都要至少吃一个鸡蛋，可以做汤、可以做配菜、炒蛋等，鸡蛋的做法多种多样，而且鸡蛋口味好，营养价值高，是一个非常值得人们在中午搭配米饭来吃的食物。
2、肉类
肉类是人体补充动物蛋白的佳的途径，所以建议人们每天要多吃一些不同的肉类，比如猪肉、鸡肉、牛羊肉等，要注意合理的调节肉食的摄取比例，同时也要注意在烹饪的时候控制油盐的量。
3、鱼类
鱼肉的营养价值是相当高的，如桂鱼、带鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼都是我们日常喜欢食用的鱼类，可以煮汤，也能红烧、清蒸、煎炸，总之烧法多样，但都一样好吃有营养。
4、蔬菜
每餐午饭都要吃一些各种颜色的蔬菜，如青菜、豇豆、毛豆、茄子、西红柿、木耳、蘑菇等等，颜色越多，种类越丰富越好，人体内所需的叶绿素和其他植物营养可以通过这个途径吸收，也比较不容易产生便秘问题。
5、水果
饭后必吃一些水果，诸如苹果、香蕉、橘子、菠萝等，补充一天所需的维生素c及其他膳食纤维，让你下午工作起来干劲十足，不会觉得过于疲惫想打瞌睡。
七、宝宝吃什么菜有营养？
宝宝吃比较新鲜的，含有各种丰富维生素和人体所需要的各种物质的菜是最有营养的，比如说西葫芦土豆，茄子，胡萝卜等。
八、凉拌竹叶菜？
首先将竹叶菜去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水切段装盘内，加入精盐、味精、蒜泥、麻油，食时拌匀。加入精盐、味精、蒜泥、麻油，食时拌匀。
竹叶菜含有多种营养成分，特别是含有极丰富的胡萝卜素、维生素C （每百克含胡萝卜素4.19 毫克，维生素C87 毫克），有助于增强人体免疫功能。竹叶菜具有行水、清热、凉血、解毒的功效。此菜适用于水肿、脚气、
九、凉拌雪菜的做法，凉拌雪菜怎么做好吃，凉拌雪菜？
拌雪里蕻的做法
1. 食材备齐
2. 盐渍雪里蕻切小段
3. 放温水里反复投洗几遍去盐味
4. 锅加油烧热下入花椒大料，小火炸至花椒微焦，关火将花椒大料捞出不用
5. 将花椒油倒入，加入辣椒油，酱油，白糖，香油
6. 拌匀即可
十、什么叶菜凉拌好吃？
我觉得紫甘蓝叶菜凉拌好吃。
凉拌的叶子菜种类有很多，个人比较喜欢紫甘蓝凉拌菜，尤其夏天吃，味道好极了，而且也比较利口。
当然，每个人的口味不同，还有其他很多叶子菜凉拌着也很好吃。关键就是要看怎么凉拌，凉拌的时候放的调味料如何掌握。
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