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怎么煲莲藕排骨汤? 莲藕与什么煲汤最好?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-25 07:03:47
导读

一、怎么煲莲藕排骨汤?食材明细排骨、莲藕、胡萝卜、黑木耳、生姜、葱绿、料酒、食盐。1、准备好食材,黑木耳在浸泡中,就没有拍了。2、先给排骨焯水:排骨洗干净放入清水锅中,大火煮沸撇去浮沫后捞出,再用流水清洗干净。3、把洗好的排骨放入砂锅中,加葱段、姜片和足够量的清水,盖盖大火煮。4、煮开后加入一勺料酒去腥增香,然后盖上盖子,转小火炖20分钟。5、这时来处理配菜:木耳洗净,撕小朵;胡萝卜切片,莲藕去皮

一、怎么煲莲藕排骨汤?

食材明细

排骨、莲藕、胡萝卜、黑木耳、生姜、葱绿、料酒、食盐。

1、准备好食材,黑木耳在浸泡中,就没有拍了。

2、先给排骨焯水:排骨洗干净放入清水锅中,大火煮沸撇去浮沫后捞出,再用流水清洗干净。

3、把洗好的排骨放入砂锅中,加葱段、姜片和足够量的清水,盖盖大火煮。

4、煮开后加入一勺料酒去腥增香,然后盖上盖子,转小火炖20分钟。

5、这时来处理配菜:木耳洗净,撕小朵;胡萝卜切片,莲藕去皮,洗净切块;备用。

6、然后把木耳和藕块放进砂锅中,加盖大火。

7、煮开后再转小火炖20分钟,再把胡萝卜片放进去煮个3、5分钟。

8、最后根据自家口味放适量的盐调味即可。

9、盛入碗中,撒上葱花和香菜,就可以开吃了。

二、莲藕与什么煲汤最好?

莲藕和排骨煲汤搭配最好。

莲藕排骨汤是广东省传统的地方名菜,属于粤菜系。老少皆宜的,营养滋补的汤。猪骨砍成小块,莲藕去皮后,莲藕切成小块,红枣去核。猪骨洗净,用开水略烧开,目的是除腥,去脏。锅中重新加水烧开,放入猪骨,莲藕一起沸后再用小火煲1个小时。

三、莲藕牛排骨煲汤的做法?

做法

1/14姜切片,红枣洗净

2/14牛骨冷水入锅

3/14放入姜片,倒入料酒

4/14大火烧开后撇去浮末

5/14捞出放入电饭煲内

6/14倒入葱段、姜片、红枣

7/14加入适量清水

8/14按粥/汤功能键,定时三小时

9/14莲藕去皮切滚刀块

10/14胡萝卜去皮切滚刀块

11/14还剩一小时倒入莲藕

12/14倒入胡萝卜

13/14出锅前加入少许盐调味

14/14一道莲藕牛骨汤就做好了~

四、莲藕,花生,煲猪肚,排骨汤?

主料:猪小排、莲藕、花生米

配料:生姜、鸡精、胡椒粉、香菜

制作:

1、 猪小排斩成大段洗净,放入凉水锅中烧开1分钟捞出冲洗干净。

2、 花生米放入微波炉中高火一分钟,晾凉去皮。

3、 生姜切片,香菜切段,莲藕去皮切片浸在清水中备用。

4、 将排骨、生姜、去皮花生米放入高压锅内,加足量的清水,大火烧开,加盖转小火煮15分钟关火。

5、 待高压锅内无压力时开盖,放入藕片、大火煮5分钟,加盐、鸡精、胡椒粉调味,最后撒入香菜段即可。

五、排骨和什么煲汤最好?

冬瓜绿豆汤

冬瓜500克,绿豆150克, 葱15克,生姜5克,精盐少许,鲜汤500克。

汤锅洗净置旺火.上,添入鲜汤烧沸,撇去泡沫。生姜洗净拍破,放入锅内,葱洗净入锅,加入绿豆。冬瓜去皮、去瓤,洗净切块,投入汤锅内,烧至熟而不烂时,撒入盐,起锅即成。

排骨冬瓜汤

排骨250克、冬瓜250克、姜4片、盐适量、味精少许、热开水4碗。

冬瓜、排骨切成小块,姜切细丝。取- -只大汤碗,盛4碗热开水,将冬瓜块、排骨块及姜丝放入,以微波高段火力煮15-20分

六、粉葛莲藕配什么煲汤最好?

莲藕

材料和配料:一斤龙骨(热水抄去血水),莲藕半斤(刨皮切块),粉葛半斤(去皮切块),蜜枣两个,50克生姜(洗干净拍扁),盐15克,20克葱花。

步骤操作:砂锅倒入5斤清水煮沸,加入龙骨、莲藕、粉葛、生姜、蜜枣大火煲15分钟,转小火煲一个半小时左右,加入盐和葱花,这样煲即不是老火汤,汤又美味可口。

七、鸭子莲藕搭配什么煲汤最好?

清凉香甜的莲藕老鸭汤,不仅汤的味道鲜美,莲藕吃起来口感清爽,老鸭稍带纤维嚼劲,汤喝起来鲜、甜、清,真是百喝不厌!

要选用一年以上的老鸭,它的皮脂层相对较少,肉质更紧密。不能用太大太肥的鸭子,不然汤会很油腻。

莲藕是清凉祛暑的夏日食材,炖汤里可以稍微切大块点,长时间炖煮不会软烂。

莲藕田园香甜的味道,和老鸭一起炖出来的肉汤是有一点点甜味的,所以盐不要放得太多,汤的天然鲜味更能体现出来。

用料:

鸭肉1/3只、姜5片、莲藕1节、红枣7颗、莲子一小把、盐根据个人口味调节。

步骤:

1、先把鸭肉清洗干净,切小块,焯水撇去浮沫等,捞出过凉水冲洗备用,过凉水让鸭肉的表面瞬间冷凝的过程,吃起来也会更有质感;

2、把鸭肉、姜片、莲子、红枣切口(这样红枣的营养成分和香甜会更好地渗进鸭汤里)都放入锅中,水要没过所有食材,适当再多一些;

3、看到锅中的汤煮开锅之后,转小火炖煮2个小时;

4、捞出一块鸭肉,筷子可以戳过去,或者试吃一下熟了就可以撒盐了,稍加搅拌一下,就可以关火出锅了;

5、如果有炖汤电饭锅,就直接把焯好的鸭子和所有材料都放到电饭锅中,按煲汤键就可以了。

八、莲藕和什么煲汤搭配最好?

莲藕花生煲汤最好

1、准备食材:莲藕、花生、大枣、山药、香菇、姜、盐、胡椒粉

2、把莲藕洗干净,起皮切成小块;花生要提前浸泡两个小时,洗干净备用;香菇洗干净切小块;大枣洗干净备用。

3、把花生、莲藕放进砂锅里,再放入香菇、红枣、姜片,加入足够的水,大火烧开转小火,盖上盖子炖煮一个小时。

4、把山药洗干净,去皮切成小段,莲藕炖煮时间到后,把山药放进去,继续小火炖煮半个小时,加入盐、胡椒粉调味,味道鲜美,非常的好喝。

九、春天可以煲莲藕排骨汤吗?

当然可以呀!建议先将排骨焯水后再加入,莲藕一定要选择粉藕,这样炖的比较烂。

莲藕中微量元素比较多,对人体是很有益的!

十、莲藕煲什么汤?

莲藕煲汤可以放鸡肉、排骨、牛肉、猪蹄、乳鸽等食材。

如莲藕炖鸡汤:

1、准备半只土鸡和一节莲藕。

2、把土鸡切块,凉水下锅,加入料酒一起煮开后捞起,洗净血沫。

3、姜切片、枸杞浸泡后洗净。

4、鸡块凉水下入煲里,加姜片;加锅盖大火烧开,转小火炖50分钟。

5、把莲藕洗净去皮切滚刀块,用凉水浸泡洗净后捞起。

6、把莲藕加入煲里炖20分钟。

7、放入枸杞和食盐,再炖5分钟左右即可。

莲藕是莲肥大的地下茎,微甜而脆,可生食也可做菜。


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