一、熟牛肚配什么菜好吃？
看个人口味，我喜欢配香菜或者芹菜加麻辣
二、干锅牛肚配什么菜？
食材:
熟牛肚适量
洋葱适量
香干适量
蒜薹适量
植物油适量
盐适量
料酒适量
味级鲜适量
姜适量
花椒粒适量
胡椒粉适量
豆瓣酱适量
辣皮子适量
鸡精适量
制作步骤:
1. 准备食材
2. 把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右
3. 捞起切丝姜切末
4. 洋葱切丝，香干切条
5. 蒜薹洗净切段，辣皮子用水泡泡切段
6. 热锅凉油，加花椒粒姜末辣皮子炒出香味
7. 加牛肚料酒翻炒一会
8. 加豆瓣酱翻炒均匀
9. 加蒜薹
10. 香干一起翻炒入味，加少许的盐翻炒几分钟，加洋葱丝和味级鲜翻炒
11. 加鸡精胡椒粉尝味出锅
三、卤牛肚配什么菜炒好吃？
牛肚炒西兰花的做法
食材 主料 卤牛肚 120g 西兰花 250g 支竹 100g 辅料 油 适量 盐 适量 糖 适量 味极鲜 适量 蚝油 适量 蒜子 10g 红椒 50g 干香菇 20g 步骤 1.准备食材。
2.把西兰花切成小朵，牛肚与红椒切象眼片，香菇切抹刀片。3.汤锅内的水开后，把西兰花放入焯至断生。4.热锅凉油，把蒜片爆香。5.放入红椒翻炒。6.接着把西兰花，香菇，牛肚片放入锅内翻炒。7.最后再放入支竹翻炒。8.加入适量的盐与糖。9.来少许的味极鲜与蚝油提个味。10.最后大火翻炒均匀。11.这就欧了，上桌喽~
四、牛肚锅配什么菜最合适？
土豆片、香菜、大白菜、油麦菜、生菜、胡萝卜、娃娃菜、冻豆腐、粉丝、肉丸子、干豆腐等。牛肚火锅是四川、重庆等地特色美食，是以牛肚作为主要材料，添加牛肝等其他煮制而成的。做好的牛肚火锅口感麻辣，汤浓味鲜，可以单独食用，也可以配着喜欢的食材一起吃。
五、腐竹凉拌配什么菜好吃？
凉拌腐竹的原料：腐竹丝；
凉拌腐竹的配料：香菜、姜、蒜、干辣椒、熟花生碎、熟芝麻；
凉拌腐竹的调料：盐、糖、鸡精、花椒、香油、白醋。
凉拌腐竹的做法：
1、腐竹丝倒入热水浸泡一会儿；
2、泡好捞出挤去多余的水分备用。香菜洗净切段，姜、蒜、干辣椒切末；
3、起锅倒入少许食用油，下花椒炸香捞出，放入辣椒末炸香；
4、待油凉了以后放入腐竹丝、香菜、姜、蒜、熟花生碎、熟芝麻,加入盐、糖、鸡精、香油、白醋，搅拌均匀即可。
温馨提示：
从外观看，腐竹的颜色应为淡黄色，蛋白质呈纤维状，迎着光线能看到一丝一丝的纤维组织。摸上去易碎的腐竹质量较好。劣质腐竹颜色黄中有白，色泽光亮，或成灰黄色、黄褐色，颜色过暗。
吃出健康：
1、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
2、还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
3、腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高。
4、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
美食禁忌：
糖尿病、痛风患、减肥者不可多吃腐竹。
六、大白豆凉拌配什么菜？
大白豆凉拌配芹菜葱丝加佐料，
大白豆凉拌黄瓜丝加一点葱丝和胡萝卜丝加佐料，
大白豆凉拌腐竹加葱蒜和香菜加佐料，
大白豆凉拌豆腐丝加葱香菜和佐料，
大白豆凉拌胡萝卜丝加葱丝和佐料，
大白豆凉拌香椿，这个菜叫大香豆，
这些菜各饭店，食堂都有，经济实惠。
七、凉拌牛肚丝调味汁怎么配？
食材：
熟牛肚200克、盐1茶匙、味精1茶匙、大葱1段、蒜3瓣、香醋1茶匙、油辣子1茶匙、小米辣10克、小葱1根、香油1茶匙
凉拌肚丝的做法：
1、熟牛肚切丝，大葱切丝，蒜切末，小米辣切圈，小葱切葱花；
2、碗中倒入牛肚丝、大葱丝、蒜、香醋、小米辣搅拌均匀；
3、然后加入盐、味精调味，接着加入油辣子和葱花搅拌均匀；
4、最后淋入香油即可。
八、凉拌牛肚调料放什么？
凉拌牛肚放盐、大葱、香菜、米醋、味精、红油即可。
九、凉拌面配什么菜好？
凉面配菜有黄瓜、胡萝卜、豆干、荷兰豆、花生碎等。
1、黄瓜：将黄瓜切成丝状，加以佐料搅拌而成之凉菜，爽嫩可口。
2、胡萝卜：能增加食物的口感，吃起来独有风味。
3、豆干：中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧。
4、荷兰豆：吃起来糯糯的，能赋予凉面独特的味感。
5、花生碎：加在食物中能让整个食物的味道变得更加完美。
十、牛肚家常做法凉拌？
步骤1
洗好的生牛肚1斤，装压力锅中，放1颗八角、1块老姜，少许料酒，烧开，压12分钟，气消后捞出过冷水。12分钟是个参考，基本上煮这么久牛肚已经软和，各人喜欢的口感不同，这个时间自己调整哈。1斤生牛肚煮好后大概是4两5（230克），拌一碟刚好合适。
步骤2
准备凉拌的辅料：尖椒几颗、泡椒几颗、蒜米几颗，酸姜几片，香菜适量、花生碎适量。
步骤3
熟牛肚切丝，尖椒、泡椒、酸姜切丝，蒜米剁成蓉，香菜切碎。
步骤4
取一大盆，下入适量的红油、生抽、陈醋、凉拌调料、蒜蓉、辣椒丝、酸姜丝，搅拌均匀。
步骤5
继续加入牛肚丝、花生碎、香菜碎，拌匀。
步骤6
拌好的牛肚留置几分钟，待其入味后装入深碟中即可上菜了哈｡◕‿◕｡
步骤7
这个是凉拌菜用的复合调味料，很多品牌的，易溶味香，很好用，配料店、超市都有卖，不喜欢的直接用盐和鸡精调味，一样美味。
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