一、海带莲藕排骨汤？
材料：莲藕2节，排骨(约500g)，海带结100g，姜2片
调味料：盐，味精
做法：
1、将莲藕洗净去结去皮，斜切成小块。
2、排骨放入锅中，注入足够的水，煮开。
3、在排骨汤快开的时候，用筷子按顺时针方向搅动，这时血沫也会一起浮上来，用勺子将血沫清除干净。
4、血沫清除干净后，将莲藕、姜片一起放入，小火炖煮40分钟。
5、将海带结放入再煮20分钟，然后加入适量的盐和味精就好了。
二、海带冬瓜排骨汤的做法？
1.排骨剁成小段，洗净，冬瓜去皮去籽，切成厚片，干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，洗净的排骨焯水，撇去浮沫，捞出。
2.排骨先过一遍清水，再用温水冲洗掉排骨上的浮沫，然后紫砂锅加水，烧开，放排骨，加姜片、葱段和料酒。
3.把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里， 加清水适量，用大火烧开，转小火，炖50分钟，加盐、冬瓜片和海带丝，再炖20分钟冬瓜海带排骨汤就好了。
冬瓜海带排骨汤是一道汤品，主料是猪排骨、配料是冬瓜等，调料为盐、鲜姜、料酒等，通过大火煮制的做法而成。菜品特色用料简单，营养丰富。
三、怎样做冬瓜海带排骨汤？
做法简单易学，需要的材料有：冬瓜、海带、排骨、生姜、盐、味精等。具体步骤如下：1. 排骨用开水烫一下，去血沫备用；2. 将冬瓜去皮、去籽，切成小块备用；3. 海带泡软后，洗净，切成小段备用；4. 生姜切成片备用；5. 锅中放入足够的水，将排骨放入煮沸，撇去浮沫；6. 将冬瓜、海带和生姜放入锅中，调入适量的盐和味精，煮至排骨熟软；7. 最后尝一下味道是否符合口味即可。因为冬瓜清热祛湿、海带润燥降火、排骨补钙养血，所以这道汤具有清爽美味、营养丰富的特点。如果喜欢口感更鲜美的话，也可以添加一些瘦肉、香菇等食材。
四、冬瓜海带排骨汤做法潮汕？
主料：冬瓜300克、排骨一根、海带干一截、生姜一块
辅料：盐适量、味精适量、色拉油少许
冬瓜排骨海带汤的做法步骤
1.海带提前冷水泡发，剪成丝
2.冬瓜去皮、籽，切成块，生姜拍扁、排骨切断
3.锅中加入2.5L水，入排骨、生姜大火烧开，撇去浮沫
4.放入海带丝和少许色拉油，水开后，转小火，煮30分钟
5.放入冬瓜，煮至熟透
6.调入适量的盐和味精即可熄火
五、冬瓜薏米海带排骨汤做法？
一，食材清单
猪骨（脊骨或筒骨） 500克、 薏米 30克 、 冬瓜 400~500克 、 清水 1500毫升 、 海带 30克 、 生姜 4片 、 白酒 2勺
二，烹饪步骤
1，薏米，小火炒制10多分钟，装起放凉，提前冷水泡半小时至1小时。炒制过的薏米去湿效果更好，而且不伤脾胃。一次可以多炒一点，放着备用。
2，材料准备好，海带提前泡发好，切小段，冬瓜洗净，切厚片，姜去皮，切片。
3.烧一锅水加点白酒或料酒，放入猪骨焯水5分钟左右。
4，捞起冲洗干净。
5，沙锅加入适量的水，烧开，放入猪骨，薏米，海带，姜片。中小火煲30分钟左右，转小火煲60~80分钟。
6，提前半小时放入冬瓜。
7，最后1个半小时左右关火，放入少量盐调味即可。
六、冬瓜海带排骨汤的做法？
1、原料：猪排骨750克、冬瓜750克、海带25克、香菜2根，油、盐、鲜姜、料酒、醋、糖适量。
2、排骨：宜选择肥肉少、油少的仔排。
3、海带：不要太多（吃多了胃不舒服）。用一大根的1/3就可以，去掉边沿，要中间厚的部分，切成大块方形，用开水烫煮一下，淘洗干净捞起待用，
4、冬瓜：把瓤去掉，切成大块（小块易化掉，影响汤的清爽度）！
5、想做几碗汤就放多少水（如果煲汤的锅容易蒸发就多放点，不能老揭锅），把拍的姜放进去，再放一汤勺料酒（去肉的腥气）、一小勺醋（好让骨头里的钙质溶入汤中，同时防止肉紧），用大火烧开煮30分钟，再用小火煮1小时，放入蒸好的海带，再煮30分钟。
6、吃之前放冬瓜，为了提味，再放点糖，煮20分钟，盛出来之前稍微放点盐和香菜。
七、冬瓜莲藕排骨汤的家常做法？
冬瓜莲藕排骨汤是一道清爽美味的汤品，下面是一种常见的家常做法：
材料：
排骨：适量
冬瓜：适量
莲藕：适量
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
步骤：
将排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
冬瓜去皮，切成块状；莲藕去皮，切成片状。
热锅加入适量的植物油，放入姜片煸炒出香味。
将焯水后的排骨放入锅中煸炒片刻，加入适量的料酒翻炒均匀。
加入足够的清水，大火煮沸后撇去浮沫。
将冬瓜块和莲藕片放入锅中，继续用中小火煮约30分钟至排骨熟烂。
根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，煮片刻即可。
冬瓜莲藕排骨汤清淡可口，适合夏季食用。你也可以根据个人喜好添加一些其他的调料和配料，如枸杞、红枣等，增加汤的口感和营养价值。希望你能成功制作出美味的冬瓜莲藕排骨汤！
八、莲藕板栗海带排骨汤的做法？
食材清单
大骨头 一块 、 干海带 、 干香菇 10个 、 藕 500g 、 姜 5片 、 大葱 半根 、 盐
烹饪步骤
步骤1/9
食材准备：大骨头洗净，干海带干香菇头一晚提前用冷水泡发，泡好的海带切成丝儿。注：香菇洗洗再泡，香菇泡的水和汤一起炖，使汤更香浓。
步骤2/9
洗净的大骨头，冷水下锅，待水开后再煮5分钟。注：水开后会有血沫子，边煮边用汤勺把血沫子都打捞出去。
步骤3/9
煮好的骨头，捞出备用。
步骤4/9
大骨头焯水的功夫也别闲着，取砂锅盛上水，凉水时放入切好的海带丝、香菇、姜片、葱段，大火烧开。注：海带凉水泡发，砂锅中水凉时就放海带，热水泡发，待砂锅中水热时才放海带。
步骤5/9
待砂锅中水开后，放入焯好的大骨头，盖上锅盖，大火烧开，小火慢炖1小时。
步骤6/9
藕去皮洗净，切滚刀块备用。
步骤7/9
大骨头炖足1小时，揭开锅盖，放入藕块，盖上锅盖，大火烧开，小火继续慢炖半小时。注：要是锅中汤少了，放藕块的时候可以加入一些开水，一般水量以没过食材为宜。
步骤8/9
起锅前放入适量盐即可。
九、产妇莲藕海带排骨汤的做法？
主料：排骨300克，海带100克，莲藕100克，黄豆30克
配料：葱段80克，姜片80克，白胡椒粉10克，食用盐10克，料酒10毫升。
制作方法
第1步：首先我们将排骨取出来，放在砧板上，将其剁成小段后，然后再放入清水之中，将其清洗干净，接着把莲藕取出来，将莲藕的皮去掉，然后放入清水中清洗干净，接着再捞起来，将其切成块状。接着把鲜海带也放在清水中清洗干净，再沥干水分，将其切成条状后，再打成结。黄豆提前一晚上浸泡好。
第2步：准备一个锅，在锅中加入适量的清水，然后把排骨段放在锅置于火上，接着再放入30克姜片，40克葱段，等到锅中的水烧沸之后，再煮三分钟左右，便可将排骨段捞出来，放在清水之中，想起冲干净后，放置一旁，留着备用。
第3步：取出一个砂锅，先将砂锅清洗干净，然后再倒入适量的清水，接着再放入排骨段剩余的姜片料酒，葱段，调至中火，大约炖40分钟左右，接着便可把藕块、海带结、黄豆放在锅中进行继续炖煮，大约煮20分钟左右，接着便可加入适量的食用盐，白胡椒粉大约煮5分钟左右便可出锅，这道美食莲藕排骨海带黄豆汤便就制作完成了，便可上桌开始食用。
十、人参海带冬瓜排骨汤的做法？
食材准备：猪大排、人参，海带、冬瓜、姜、蒜、花椒、葱白、调味品
制作步骤：
1、将海带提前1-2小时泡软，洗净后切成粗条或方块备用。冬瓜去皮洗净切小块备用。
2、排骨入冷水锅中去血水，水沸后关火，捞出排骨备用。
3、将锅洗净，加入半锅温水和排骨，再加入姜片和葱段、花椒粒，大火烧开后转小火煨制。
4、汤煨制半小时左右之后放入海带。
5、20分钟左右之后加入冬瓜、人参，蒜粒和盐，冬瓜煮熟之后根据个人口味加入鸡精即可。
做法二：
食材准备：排骨、冬瓜、海带、调味品
制作步骤：
1、排骨切好洗净，放入烧开的清水中。
2、水开后，捞出浮末，之后再将排骨烧个三分钟捞出。
3、捞出后，用凉水将排骨冲洗几遍。
4、锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨，加入葱段，姜片，盖上盖子烧水。
5、烧开后，在锅里加盐和料酒，然后开小火，烧40~60分钟。
6、冬瓜洗净切片，随后在冬瓜上撒点盐。浸泡海带备用。
7、40或60分钟之后，先把撒在冬瓜的盐洗掉，再将海带洗干净切块。
8、在锅里加入冬瓜和海带，盖上盖子，大火烧开，再转小火烧20分钟。
9、冬瓜颜色变白后，撒点葱末即可
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