做锡纸鲈鱼所需食材：
难度：配菜(中级)
主料：鲈鱼一条，胡萝卜100g，青椒100g，番茄酱适量，洋葱1个，淀粉少许，水少许，蚝油适量，白醋一勺，酱油适量，糖适量，油适量
锡纸鲈鱼的做法步骤：
1. 鲈鱼抹上点盐拍粉煎炸。
2. 煎鱼的时候。胡萝卜，青椒切丁备用。
3. 洋葱切丝。
4. 把剩下的调味料放一起搅拌均匀，备用。
5. 爆香洋葱铺底。
6. 放上鲈鱼。起锅，下少许油下胡萝卜青椒丁爆香。把调好的汁倒入，不时搅拌，熬至浓稠。浇到鲈鱼身上。
7. 锡纸包好，入烤箱200度上下火20分钟。
8. 香喷喷的锡纸鲈鱼就做好啦～
温馨提示：
酱汁要炒多些，覆盖住鱼，放烤箱焗才更有风味！
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