一、凉拌的绿叶菜有哪些？
常规绿叶菜应该都是可以凉拌，比如包菜，圆生菜，生菜，紫甘蓝，等等，还有好多需要绰水凉调，比如菠菜，上海青，但是绝大多数过水后凉调更好些，盐，香油，鸡精，耗油，五香粉，醋，都是常规凉调的调料，几乎家家都有，比较方便，容易上手，好操作，生手也可很快上手
二、伏天适合种植什么绿叶菜？
二伏天农村能种的十二种青菜：
1、香菜，秋播在8月～11月陆续播种，出苗以后30天就可以采收，可以陆续采收到第二年的三月。
2、青花菜，夏播，可以在6月的上旬至7月份的中旬播种，9～11采收，这个时间种子要选择耐热性强，抗病的种子；
3、苋菜，素有“六月苋，当猪肝，7月苋金不换”。长江中下游地区的播种期一般情况下在3～8月，一般采用撒播。
4、菠菜，秋播菠菜为主要的播种方式，一般选择8～9月播种。播种后30～40天分批采收。
5、叶用甘薯，定值在秋季的8～9月，比较适宜。
6、秋莴笋7～9月利用遮阳网覆盖播种，育苗移栽。
7、越冬芹菜，一般在8～9月初直播。
8、秋甘蓝，播种期在6月的上旬至7月份的中旬。
9、夏秋小白菜，一般在5～9月份分批播种，可以与其他夏秋作物套播。
10、夏播大白菜，适宜播种期在6月初至7月底，采用直播模式。
11、秋季胡萝卜，播期最好在7月份。最迟在立秋前。
12、白萝
三、二周幼儿适合吃的绿叶菜？
娃娃菜，菠菜，西蓝花，白菜，胡萝卜，油麦菜，都可以
四、哪里的米线适合凉拌？
昆明市、曲靖市、玉溪市、昭通市、保山市、丽江市、普洱市、临沧市。长沙市、株洲市、湘潭市、衡阳市、邵阳市、岳阳市、常德市、张家界市、益阳市、郴州市、永州市、怀化市、娄底市、浏阳市、醴陵市、湘乡市、韶山市、耒阳市、常宁市、武冈市、汨罗市、津市市、沅江市、资兴市、洪江市、冷水江市、涟源市，吉首市。
五、适合四季种的绿叶菜有哪些？
绿叶菜有很多，比如说韭菜，菠菜，甘蓝，油菜，白菜等等等等，那么，适合四季种的绿叶菜有什么呢？
我们常见的能够四季生长，随长随吃的的，不用间隔的绿叶菜，有小白菜，小白菜一年四季都可以种，不是说只有冬天才能吃那大白菜，平时的小白菜都是可以现种现吃嗯，因为小白菜呢，三天种子就可以出芽半个月就可以小毛菜。在呢，也是可以四季都可以吃的，比如说小油菜可能是四天才能出来，芽也是半个月左右就可以到小毛菜吃，再后来就可以吃平时那个我们经常吃的那种半大有菜，另外就是菠菜也可以一年四季常吃，还有就是韭菜，油麦菜都是可以一年四季常吃绿叶菜的。
六、绿叶菜的品种？
叶菜类的蔬菜。俗称绿叶菜。比如，菠菜，芹菜，香菜，油麦菜，白菜，茼蒿菜，小油菜，韭菜，苋菜，空心菜，小茴香苗，蒜苗，韭黄，韭菜苔鸡毛菜，猪毛菜，苦苣菜，生菜，臭菜，等等，绿叶菜含有丰富的多种维生素和叶绿素，日常饮食中不可缺少的天然营养食材。
七、绿叶菜放冰箱储存适合哪些蔬菜呢？
绿叶青菜，比如：菠菜、生菜、茼蒿、白菜、大葱等；适宜存储温度在0—5℃之间，需要放置冰箱储存。
花菜类蔬菜，比如西兰花、花菜等；最好的保鲜方式也是放进冰箱，温度控制在-1—0℃之间。
八、适合凉拌的绿色蔬菜？
夏天绿叶蔬菜多，比如茼蒿菜、鸡毛菜、空心菜、油麦菜、生菜、菠菜等等，这些绿叶蔬菜都是比较常见的，而且它们的膳食纤维都非常丰富。其中菠菜最令人喜爱，因为夏天胃口差，而菠菜拿来凉拌，吃着清爽不油腻，非常开胃。
这个季节，菠菜属于应季食材，具有很高的食用价值。据说美国人一年四季都喜欢生吃菠菜，因为生吃营养不会流失，为身体提供维生素、矿物质等各种营养物质。
九、适合孩子吃的凉拌腐竹？
食材：腐竹450克、大蒜15瓣、胡萝卜半根、香菜适量、辣椒粉适量、生抽2勺、花椒油半勺、芝麻香油1勺、食盐2勺、食用油适量、30度温水适量
做法：
1、大盆中倒入三十度的足量温水，加一勺盐；
2、将腐竹浸入温水中，浸泡二十分钟左右（盆小的话可以将腐竹掰断）；
3、胡萝卜削皮，洗净，切成长片或丝；
4、大蒜去皮，用刀背拍扁，切末；香菜洗净，切小段；
5、取出泡好的腐竹，切成长约五厘米左右的段；
6、锅中放入足量清水，大火烧沸，放入胡萝卜和腐竹，焯水两分钟，捞出，沥干，放入调菜盆中；
7、炒锅中倒入两勺食用油，中小火，六成热时，放入蒜末和辣椒粉，爆香；
8、爆香的蒜末、辣椒粉以及热油直接倒在腐竹上；
9、放入香菜，调入生抽、花椒油、芝麻油和一勺盐，充分拌匀即可。
十、绿叶菜的家常做法？
食材清单
绿叶菜 250g 、 酱油 2-3汤匙 、 麻油 1-2汤匙 、 拌饭料 少许（2-3克）
烹饪步骤
步骤1/8
洗净绿叶菜并控水
步骤2/8
放水煮沸
步骤3/8
放入绿叶菜，煮1-2分钟，断生即可。
步骤4/8
从锅中夹出绿叶菜，放入一遍事先准备好的大碗里，大碗中是饮用水和冰块，目的在于迅速将绿叶菜制冷，同时又不会失去绿色。
步骤5/8
将绿叶菜分部绞干。
步骤6/8
将绞干的绿叶菜切碎（一厘米长的小段），我一般用厨房剪刀进行这一步的操作。
步骤7/8
依个人口味加入，酱油，麻油，有条件的可以加入一些拌饭料。
最后一步
最后装盘，即成。夏天吃这个菜，清爽又美味！
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