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什么云吞好吃推荐?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-24 19:00:04
导读

一、什么云吞好吃推荐?我住在南充高坪白塔路,这里有一家海鲜云吞。小中大碗,8-9-10价格,味道特别正宗,价格也不贵。早餐来这里吃很安逸,快速又饱腹,不担心长胖二、川味云吞好评?云吞皮薄馅大,肉特别多,一口一个,吃起来非常满足,口感香浓,汤也很鲜美,香味浓郁,味道沁人心脾,一如既往的好吃。我最爱吃的就是云吞了,馅料十足,皮薄肉嫩,味道正宗,咬上一口特别香,尤其蘸上花生酱后,和云吞的香味完美的融合在

一、什么云吞好吃推荐?

我住在南充高坪白塔路,这里有一家海鲜云吞。小中大碗,8-9-10价格,味道特别正宗,价格也不贵。早餐来这里吃很安逸,快速又饱腹,不担心长胖

二、川味云吞好评?

云吞皮薄馅大,肉特别多,一口一个,吃起来非常满足,口感香浓,汤也很鲜美,香味浓郁,味道沁人心脾,一如既往的好吃。

我最爱吃的就是云吞了,馅料十足,皮薄肉嫩,味道正宗,咬上一口特别香,尤其蘸上花生酱后,和云吞的香味完美的融合在一起,让人吃了还想吃。

三、好吃的云吞怎么做呢?

菜 名: 豆浆鲜虾云吞 主 料: 黄豆4两(约160克),水5又1/4杯,云吞皮、虾肉各6两(约240克),猪枚头肉8两(约320克),大地鱼末1汤匙。

配 料: 腌料:盐、生粉各1/2茶匙,鸡蛋1只,麻油、胡椒粉各少许。

做 法: 豆浆做法:黄豆洗净,用水5又1/4杯浸透,连水放入搅拌机搅至极匀,隔去豆渣,放入煲内煮滚,下盐少许调味,即成豆浆。

云吞做法:1、猪肉洗净,切小粒。

2、虾肉用盐擦洗,冲净,抹干,加入腌料、大地鱼末拌匀成馅料。

将每块云吞皮包入适量馅料,放入滚水中煮至浮起,取出盛碗中,加焯熟时菜、麻油各少许,将滚豆浆注入即成。

备 注: 豆浆做好后,可放入冰箱中,吃时才煲滚,可随意加糖或盐。

大地鱼肉放入慢火滚油中炸脆,冷却,放在丰板上,用刀压碎即成大地鱼末。

冬天用水5又1/4杯浸黄豆要10小时,夏天则浸6至7小时。

主 料: 碎猪肉、碎牛肉共约150克,云吞皮18张,青葱碎2棵量,蒜茸1粒量,生粉2茶匙,蘑菇约80克,蚝油2茶匙,麻油1/2茶匙,蛋白1只量,生油、牛油各适量。

调味料:老抽1汤匙,辣椒汁2汤匙。

做 法: 1、 以慢火融化牛油,爆香葱粒和蒜茸,取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉,拌匀成馅料。

2、 把馅料均匀地分成十八份,每份包在一块云吞皮内,在云吞皮四周涂上蛋白,然后对角摺合成云吞。

3、 一浅碟内涂上少许生油,放上云吞,隔沸水蒸十分钟至云吞熟透,蘸调味料供食。

备 注: 烹调云吞,除隔沸水蒸熟而食外,也可放入上汤煮熟而食。

如使用上汤煮熟云吞,可将云吞先氽水,将外皮上的一层薄粉冲去再煮熟,吃起来,云吞会更香滑爽口。

梅菜鲜肉云吞 原料:绍兴梅干菜1/2包、猪肉馅225克、薄的大云吞皮300克、香菜1棵、葱1根 辅料: (1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、香油1大匙 (2)高汤1碗、盐少许 做法: 1 梅干菜泡水至软化,捞出后用清水洗净,再沥干水分,剁碎备用。

2 猪肉馅再剁细,拌入调味料(1)及切碎的梅干菜,一起拌匀做成馅料。

3 每张云吞皮包入少许馅料,捏拢成官帽式云吞,再放入开水中煮熟至浮起。

4 调味料(2)调匀后放碗内,再盛入煮好的云吞,最后撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。


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