丝瓜,是夏秋季节人们爱吃的蔬菜,中国南、北各地普遍栽培,特别是农村,几乎家家都会种植。丝瓜不但翠绿鲜嫩,清香脆甜,它的营养价值也很高,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分皂甙。吃丝瓜对身体有营养,尤其是秋天,女性多吃丝瓜对身体更有益处。可是我们很多家庭主妇做菜时,只吃丝瓜,却忽视了一个也很有营养的部位-----丝瓜尖。
丝 瓜尖,名副其实就是丝瓜藤上的嫩尖,鲜美、滑爽,营养丰富,且颇具药用价值。现代医学认为,丝瓜尖含有抗病毒、抗过敏的活性成分。丝瓜尖最常见的做法是焯水后凉拌,气味和口感独特,有很好的消暑作用,还有很好的开胃健食作用
丝瓜尖中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,是夏秋之家常蔬菜,鲜美、滑爽,老幼咸宜,营养丰富,且颇具药用价值。
据了解,因为丝瓜尖中含有大量的植物纤维素,能够促进肠道蠕动,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而能够治疗多种便秘,预防肠道肿瘤的发生。
丝瓜尖中维生素C含量较高,每百克中就含8毫克,因此也可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
除上之外,丝瓜尖还有通经活络之功效,多用于关节炎,颈椎病和咳嗽等症,夏天取十克丝瓜尖煎水服用,每天一次,连喝三天,能有效缓解因吹空调引起的脖子僵硬疼痛症状。
大家看了丝瓜尖有这么多好处,是不是觉得扔掉好可惜?其实丝瓜周身都是宝,其络、籽、藤、花、叶均可入药。用丝瓜籽或丝瓜叶炒黑研末,以盐水送服,可治月经过多症。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜叶内服清暑解热,外用消炎杀菌,治痱毒痈疮。丝瓜络也常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。所以说,丝瓜虽然不起眼,却是个对身体有大益处的好宝贝,不光丝瓜和丝瓜尖,其他大家也不要浪费掉,做到物尽其用吧。
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!