“熏干炒芹菜是我打小就喜欢吃的一道素菜，熏干味道有种熏烤过的香味，完全是甲之砒霜，乙之蜜糖，我当然属于蜜糖那波的了，尤爱熏干密密实实的口感，再加上熏烤的香味，配上芹菜的清香爽脆，各种口感上的反差，一道菜吃的酣畅淋漓！”
用料
主料
芹菜2根
豆腐干1块
调料
食盐
少许
酱油
适量
葱
1段
植物油
少许
熏干炒芹菜的做法
准备原料：
1.芹菜洗净切成段，熏干切成三角块、葱切末
2.锅内放入少许油，煸香葱末
3.放入芹菜，煸炒芹菜至稍稍变色，加入熏干，倒入酱油
4.继续煸炒，直至芹菜变软，熏干变色即可出锅
烹饪技巧
1、熏干本身有一定味道，所以做这道菜不必再加盐了；
2、芹菜是排毒蔬菜，择芹菜的时候不用非得把芹菜的丝择的特别干净，因为它的粗纤维有助于人体排出毒素，而且还可以有效的清洁牙齿，是特别好的排毒蔬菜。
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