一、红烧鸡块怎么烧好吃又嫩？
这个原料新鲜 ，改小块，加葱姜，腌制一下，这个天加一点笋快，或者是香菇 ，先放油煸炒，加水，加老抽，少许生抽，糖，蚝油，大火烧开，小火焖30分钟，大火收汁
二、红烧鲤鱼块怎么烧又简单又好吃？
主料：鲤鱼1条
调料：大葱1根、生抽1勺、蒜2瓣、蚝油1勺、姜粉5克、椒粉5克、白酒半勺、白醋半勺、桂花香醋1勺、白糖3克、鸡精少许、干淀粉适量
做法:
1、鲤鱼洗净，在鱼头下方划开一刀，隐约找到一条类似线头一样的白色线，这就是所谓的腥线，轻轻一拉很容易就出来了，另一边同样也是。
2、将鲤鱼切块，不要太大，加入葱丝，少许生姜粉，花椒粉，白酒、白醋腌制一小时左右。
3、取一碗，倒入适量生抽，两大滴蚝油，一勺桂花香醋，一勺白糖，适量盐和鸡精调成料汁。
4、底锅烧热，入少许油，将鱼块粘匀干淀粉。
5、入锅煎，表面金黄酥脆，肉质熟透捞出。
6、油锅烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱丝爆香。
7、倒入料汁烧开。
8、下入鱼块，轻轻翻动鱼块，使其全部裹上料汁，五分钟后即可盛出。
三、糖酥红烧鸡块怎么烧好吃又嫩？
材料
鸡肉 500克,洋葱 1/4个,凤梨 数片,青椒 半个,红椒 半个,鸡蛋 1个,太白粉/玉米淀粉20g,蕃茄汁 3大匙,白醋 4大匙,糖 3小匙,喼汁 半小匙,水 3大匙,盐 1/4小匙
做法
凤梨切小块，青红椒切丁。先用少
1: 凤梨切小块，青红椒切丁。先用少许酱油、糖和盐醃鸡肉30分钟
将所有调味料拌匀备用
2: 将所有调味料拌匀备用
将鸡肉先沾蛋液，再沾太白粉/玉
3: 将鸡肉先沾蛋液，再沾太白粉/玉米粉
拍去多余的粉，放入热油锅炸三至
4: 拍去多余的粉，放入热油锅炸三至四分钟至金黄色
烧热锅后下油，炒洋葱和青、红椒
5: 烧热锅后下油，炒洋葱和青、红椒两分钟，再下调味料，煮沸后转小火，加点太白粉＋水，将酱汁煮至浓稠
再下凤梨和鸡块拌匀即成！
6: 再下凤梨和鸡块拌匀即成！
四、红烧老母鸡块怎么烧好吃又嫩？
老母鸡肉比较柴，想要肉嫩要提前腌制入味，裹淀粉先过油，然后红烧，又嫩又好吃
五、红烧鸡块的家常做法简单又好吃？
做法：
1、鸡腿去皮切成块，里面加1勺盐，用清水浸泡10分钟清洗干净
2.锅中加水，洗干净的鸡块放进去，加大葱段，生姜片和料酒大火烧开
3.去掉浮沫再煮5分钟捞出
4.准备辅料
5、锅中倒油，冰糖放进去小火翻炒
6、炒至焦糖色
7、鸡块放进去翻炒均匀，使每块鸡块都炒至变色
8、将所以辅料放进去，里面加生抽，老抽，料酒和少许醋
9、翻炒出香味
10、加啤酒烧开
11、再加末过鸡块的开水大火烧开
12、转中小火炒至汤汁变少里面加少许盐
13、大火收汁，不要收干汤汁
六、鸡块怎么腌制好吃又简单？
洗干净的鸡块控干水分，撒上盐，料酒，生姜丝搅拌均匀，10分钟后倒一点油搅拌均匀，这样锁住水分，做出的鸡肉又嫩又好吃。
七、鸡块怎么烧好吃又香又嫩？
步骤/方式1
准备好食材，鸡肉剁成块，清洗干净
步骤/方式2
辣椒和大蒜头都切成大粒
步骤/方式3
起锅，小火，下鸡油煸出油
步骤/方式4
转大火下鸡肉和姜块翻炒煸出香味
步骤/方式5
加焖酱翻炒均匀
步骤/方式6
加豆瓣酱翻炒上色
步骤/方式7
加冰糖、白酒去腥，加水
步骤/方式8
小火焖40分钟
步骤/方式9
加辣椒和大蒜头翻炒
步骤/方式10
加料酒、鸡精，蚝油，醋
步骤/方式11
翻炒均匀盛出
八、怎么炸鸡块好吃又简单？
步骤炸鸡块的做法步骤11.鸡架两个泡水，鸡腿三个泡水炸鸡块的做法步骤22.泡水后鸡腿改刀，容易熟和方便入味炸鸡块的做法步骤33.鸡架切块炸鸡块的做法步骤44.鸡腿和鸡架，切块后在冲去血水备用炸鸡块的做法步骤55.锅里放水，放入鸡架和鸡腿煮，水煮开后煮5分钟即可捞出冲水炸鸡块的做法步骤66.煮好鸡块充去沫沫，加入适量盐，十三香，老抽，孜然粉腌制一个小时炸鸡块的做法步骤77.放入调味后，搅拌均匀腌制一个小时炸鸡块的做法步骤88.腌制一个小时后，打入一个鸡蛋，倒入适量淀粉搅拌均匀炸鸡块的做法步骤99.裹上淀粉，拌好炸鸡块的做法步骤1010.锅里放油，油热后放入鸡块炸制炸鸡块的做法步骤1111.放入锅里炸炸鸡块的做法步骤1212.炸金黄后淋油捞出炸鸡块的做法步骤1313.炸好的鸡腿和鸡架撒入适量辣椒粉和孜然粉拌匀即可
九、炖鸡块怎么炖好吃又简单？
用料：鸡腿500克，小土豆5个，花椒粒1小把，蚝油1勺，料酒1勺，生姜4片，原汁酱油2勺，葱花少许；
做法步骤：
第一步，鸡腿几个准备出，将其用清水冲洗干净，控水后，将鸡腿斩成块，将鸡腿放入一个大碗中，加上少许的淀粉，用手将其抓拌均匀；
第二步，将鸡肉上的血水以及污渍吸附下，再次用流动的水冲洗下，准备几片生姜，将生姜切成小块或者是丝，花椒粒一小把准备出，在锅中添上少许的食用油；
第三步，将生姜丝和花椒粒放入在锅中，小火炒一会，将其香味炒出来，然后将事先处理好的鸡腿放入，煎一煎，将鸡肉中的水分煎出；
第四步，然后再加上蚝油、原汁酱油，炒均匀，接着再向其中加上一碗清水，大火将锅中的汤汁烧开，然后转小火继续炖煮一会，差不多15分钟的时间，土豆去皮切成块；
第五步，待将鸡块炖好后，放入土豆块，继续小火焖一会，将土豆也焖熟，加上少许的食盐调味，再用大火收下汁，关火出锅。
十、红烧牛肉简单又好吃？
红烧牛肉(家庭版最好吃简单教程)的做法步骤
步骤 1
准备新鲜的牛肉，我用了800g左右
步骤 2
把牛肉切成小块洗干净
步骤 3
牛肉冷水下锅，锅中放葱姜料酒，大火煮开撇血沫
步骤 4
捞出洗净，控干水分
步骤 5
准备葱姜蒜片，八角香叶花椒干辣椒，一罐啤酒
步骤 6
起锅烧油，下冰糖，小火慢慢融化，枣红色下入牛肉
步骤 7
翻炒均匀
步骤 8
加入葱姜蒜，下八角香叶花椒干辣椒，翻炒均匀
步骤 9
倒入半瓶啤酒，加入2勺生抽，1勺老抽，2勺蚝油
步骤 10
加入适量开水没过牛肉即可，加适量盐，大火煮开转小火一小时
步骤 11
收汁盛出
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