By 红酒小哥
用料
- 老豆腐 半斤
- 盐 少许
- 水 少许
- 油 适量
- 葱花 适量
- 鸡蛋 3个
- 鸡精 50克
- 腐竹 100克
做法步骤
1、把洗干净的老豆腐，切成2*3厘米的小方块，在电饼铛里面倒入少许食用油，油热5成时把豆腐轻轻的放进去，煎到双面泛黄即可 备注： 1，电饼铛上下加温 2，加入少量食用盐
2、把上好的新鲜鸡蛋打入碗里，放入少许食盐，顺时针30圈，把鸡蛋打散
3、撒入少量葱花，搅拌均匀备用
4、锅里加入2两食用油加热至7成热，到入葱花和煎好的豆腐！（见下图）
5、葱花翻炒5秒钟，加入豆腐再翻炒10秒钟，加水
6、加入适量的白水烧开，加入适量食用盐，鸡精即可
7、首先把泡开的腐竹均匀的放入锅里，然后把准备好的鸡蛋均匀的洒在鸡蛋和豆腐里，等待20秒后，关火！用锅里的余热将鸡蛋闷熟 提前关火是防止时间久了鸡蛋变老！
8、出锅了，颜色搭配怎么样！还可以吧 主要是孩子特别喜欢 老人使用也是非常好的 这道菜容易上手，也很好吃，适合不会做饭的男同志学习！ 单身的学会了做给女朋友，赶紧脱单
小贴士
豆腐煎蛋双面金黄即可，否则就老了 鸡蛋入锅候不能等时间太久，20秒即可关火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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