粥汤粉高法做法？顺德粥汤火锅做法？

一、粥汤粉高法做法？

准备食材：鱼丸、土豆粉、红萝卜、油盐、姜瑶柱、胡椒粉、小白菜、小葱等。

锅中放少许油，待油温升高后下入姜片和大葱段煎一下，葱姜煸炒香味后加入适量的水和瑶柱。

盖上锅盖煮上五分钟，下入鱼丸煮上一、两分钟。

倒入土豆粉继续煮至土豆粉半透明，加入盐和胡椒粉调味。

二、顺德粥汤火锅做法？

锅底用料：大米150g，猪棒骨2根（约600g），鸡骨200g，红枣5颗，老姜2g，蘸料用料：生抽50ml，老抽10ml，白砂糖25g，香菜50g，鱼露1茶匙（5ml），鱼骨100g，白胡椒粉5g，绍兴黄酒1汤匙（15ml），香葱3棵，沙茶酱20g，油1汤匙（15ml），涮料用料：鳜鱼1条，墨鱼400g，猪肥膘50g，盐1/3茶匙（2g），芝麻香油1茶匙（5ml），白胡椒粉1/2茶匙（3g），蛋清1只，生粉1汤匙（15g），绍兴黄酒1茶匙（5ml），基围虾300g，牛花腱150g，三黄鸡200g，西洋菜150g，香菇100g，娃娃菜150g

做法

锅底做法：

猪骨和鸡骨分别洗净，放入煮锅中加入适量冷水煮开，捞出洗净血沫，重新放入砂锅，加入冷水大火煮后调成小火加盖煲煮1小时，制成骨汤。

大米淘洗干净，放入大砂锅，加入1000ml冷水，大火煮开后加入1000ml骨汤，继续煮至沸腾，用木勺搅拌10分钟后调成小火加盖煮30分钟。老姜切丝，红枣洗净去核，加入到煮好的粥中即可开始享受粥汤火锅了。

小诀窍:粥汤火锅涮料时最好先涮海鲜类，再涮肉类，最后涮食蔬菜。这样可以最大限度地将各类涮料的鲜甜味道都保留在粥中，同时也不破坏营养成分。

三、粥汤可以放多久？

将粥汤煮好后保温一般可以放8小时左右，建议不要超过12小时。

粥汤保温，可以减少细菌等微生物的入侵和滋生，进而延长米汤的保质时间，一般持续保温可以放8小时左右，不会影响食用。但是米汤煮好若是一直放着，会不断地吸水膨胀，口感会有所改变，营养也会不断流失，而且保温并不能完全阻止微生物的生长，所以还是建议吃现熬的米汤，或是尽早吃完比较好，尽量不要超过12小时。

四、草鱼粥汤底做法？

先用猪大骨熬汤，然后下入草鱼头和草鱼的骨架熬成浓汤，再把汤过滤到另一个锅，放入大米熬至大米软烂，加入草鱼片即可出锅

五、南瓜粥汤的做法？

南瓜是餐桌上比较常见的蔬菜之一，用南瓜来煮粥喝，营养价值非常高。

　　南瓜粥的制作过程

　　1.取1/4杯的大米。

　　2.洗净大米，与水一起放到锅里慢火煮大约20分钟。

　　3.大米稀饭基本煮熟的样子。

　　4.将南瓜洗净、去皮，切成细丝。

　　5.放入稀饭锅里，继续小火煮至南瓜熟。

　　6.放一大勺糖。

　　7.香甜带着南瓜味的稀饭完成啦。

　　8.装碗，配鸡蛋品尝美味早餐。

六、瘦肉粥汤的做法？

准备食材，瘦肉，大米，胡萝卜，小白菜。食用油，精盐，味素，鸡精，生抽，

第一步，猪瘦肉洗净切丁，胡萝卜丁少许，和洗好的大米一起熬粥，小火慢熬，熬到粥浓稠，肉香烂。

第二步，小白菜洗净，切段，烧开水焯一下，放冷水中过凉，挤掉多余的水分。

第三步，锅中油少许，烧开加入葱花爆炒出香味，加入小白菜，加汤少许，加入适量精盐，味素，鸡精，烧开，加入熬好的肉粥，煮开锅即可。

特点，菜香汤浓，汁多粥糯，入口即化，肉味鲜美，老幼皆宜，好消化易吸收，营养丰富。

七、砂锅粥汤底的做法？

大米150克、糯米50克、鲜虾100克、花蛤50克、花蟹一只、鱿鱼50克、姜5克、胡椒粉2克、鸡精2克、料酒10克、食用油30克、芝麻油3克、盐、香葱、香菜各少许。

1：大米、糯米洗净，用水泡15分钟。

2：鲜虾洗净剪掉虾须、虾枪，开背取出虾线。花蟹洗净开壳，刮去蟹鳃，摘下蟹胃，把蟹钳拍裂，花蛤吐砂，鱿鱼切条，放在盆里加入料酒翻拌均匀去腥。

3：取砂煲，加水烧开，加入泡好的米、食用油拌匀，大火煮15分钟，煮成粥。

4：姜切丝，香菜、香葱切成小段。

5：把姜丝和海鲜砂煲中，拌匀。煮4分钟左右，加入盐、鸡精、芝麻油调味，跟据自己的口味撒入葱花、、香菜即可。

八、电饭煲稀饭和粥汤区别？

1、稠稀不同。

粥比稀饭稠一点。稀饭在吃的时候还能见着米粒哟，粥就不能。

2、需要煮的时间不同。

在做法上粥的时间比稀饭煲的长一些。

3、煮粥时水比煮稀饭少一些。

稀饭：米和水的比例是1:5。

粥：米和水的比例是1:3。

稀饭通俗来说就是更稀一些，它是利用少米多水煮出来的，而且煮的材料相对简单，通常是大米小米、花生米、银耳、豆类煮出来的。粥的讲究很多，火候、时间、种类，做法很多，煮出来比稀饭更加浓稠，食材也比稀饭更加丰富，煮的时间也比稀饭长。

九、白菜肉粥汤家常做法？

大家好，今天教大家做白菜肉粥汤。这只是一款汤，并且有肉有菜还有粥，营养特别丰富，且味道详美。