一、包子是蒸熟了冷冻还是生的冷冻？
包子是蒸熟了冷冻。蒸熟了什么时候想吃就溜一下，这样想吃就放便了，如果生着冷冻就不好吃了，再蒸容易烂了就醒不好了，所以熟了冷冻好。
二、熟的包子冷藏还是冷冻？
熟的包子最好放冷冻。如果是要长时间存放的话，要放冷冻的。特别是肉包子一类。
在广东，冷藏的话放最长时间也就一天，一天之内不拿出来蒸了吃的话绝对会坏。
以上是我身为广东人的经验之谈。听说在北方比较干燥的省份，食物没有那么容易坏。广东的话空气太潮湿了，细菌比较多，所以对于食物的存放，我们是很小心的。
三、包子馒头是熟的还是生的放冷冻好？
馒头和包子最好蒸熟冷藏或冷冻,因为: 馒头蒸熟以后里面的酵母会失去活性(酵母菌超过54°就会失去活性),这样熟馒头的品质就不会发生变化,冷藏和冷冻后需要食用时回锅蒸一下即可。不过不论馒头和包子冷藏的时间都不易过长,因为发酵的面团里面含有糖分,冷藏室里温度也会有霉菌生长。很多时候我们冷藏的馒头或包子,放置时间过长也会长霉。所以如果需要放置时间过长,最好还是选择冷冻。 包子和馒头成熟以后,里面的物质已经变得稳定,并且经过高温的蒸制。馒头和包子里面的细菌也被蒸死,等于进行了一次高温杀毒,这样冷藏后食用也比较安全。
2.
包子和馒头生的都最好不要冷冻,因为: 馒头属于发酵食品,制作过程中只有面团发酵起来,然后经过揉搓排气,二次醒发才能蒸好。馒头生的冷冻,化冻后会不成型,而且里面
四、猪儿粑是生的冷冻还是熟的冷冻？
猪儿粑是熟的冷冻，猪儿粑是熟食
猪儿粑是中国南方的一道美味可口又充满趣味的传统小吃，主要在贵州遵义、四川泸州、宜宾、自贡、内江，云南昭通的盐津、水富一带比较流行，旧时是稻田新进糯米的时候吃。刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽，仿佛是煮熟的小猪，故而得名。
五、龙虾是熟的冷冻好还是生的冷冻好？
生冻熟冻都可以。
2、生冻：新鲜小龙虾可以放在冰箱冷冻室冷冻，是常见的小龙虾保存方式之一，不过，冷冻时间长了小龙虾会被冻死，食用口感肯定没有新鲜小龙虾那么好了。
3、熟冻：已经煮熟了的小龙虾可以用筷子将其夹起，沥干后装在小袋子里面，汤汁装在另一个保鲜盒中，一起冻起来
六、做好的包子是蒸熟了冷冻还是生直接冷冻？
做好的包子应该蒸熟了再进行冷冻。1.因为如果包子没有蒸熟就直接进行冷冻，包子内部的生面团会长时间暴露在低温环境下，导致面团水分流失，口感和口感会受到影响，失去包子原有的口感和嚼劲。2.相对而言，如果包子蒸熟了再进行冷冻，蒸制的时间已经让面团完全熟透，此时进行冷冻，可以减缓包子的相互挤压和变形，而且容易保持原来的新鲜质地。3.建议使用密封性好的包装袋将包子装好压缩出尽可能的空气后进行冷冻，避免引起冻结时水分流失及到食用前包子变干等不良情况。
七、韭菜馅包子生着冷冻还是做熟冷冻？
韮菜馅包子生着冷冻，但是熟的包子吃不完的情况冷冻一，二天也可以，但应该尽快吃完。
因为韮菜昰一种比较细嫩的蔬菜，应该现吃现做，如果熟了韮菜反复加热，就会破坏它本身的维生素和蔬菜中的一些养份，失去了营养值价，而且囗感也不好，有一股烂韮菜味，非常难吃，所以韮菜包子一定要生冻，最好是现吃再做，这样才好吃。
八、冷冻海参是生的还是熟的？
冷冻海参确切的说涨发好了得，是生的。
九、冷冻红薯是生的还是熟的？
1、冷藏室的温度也低于红薯的保藏温度，生红薯放在冷藏室中也会出现硬芯、变质的情况，所以生红薯不能放冰箱保存。
2、熟红薯的话放在冰箱冷藏和冷冻都不会出现什么质量的问题，因此熟红薯可以放在冰箱保存。红薯放冰箱保存要怎么做
1、将红薯清洗干净，蒸熟之后，盛出，放在外面吹干表面的水分。
2、然后将红薯放在保鲜袋或者保鲜盒里面，放在冷藏室中保存就可以了。
3、若想将红薯放在冷冻室，就像将红薯的外皮去掉，然后用保鲜袋装起来，放在冷冻室
十、冷冻薯条是生的还是熟的？
答案是熟的。这种速冻薯条应该是先用水煮熟过的，毕竟生土豆不方便冻，煮熟了一来不会冻坏，再就是煮熟的土豆容易炸，可以缩短炸制时间。冷冻薯条做法应该是比较简单的，不过你确实要把它提前拿出来解冻，毕竟它是速冻的里面有水，记得要把水滴干，放入锅中炸熟，这样吃起来才比较好吃，炸的时候记得要用中小火，如果火太大可能一下子就将它炸糊了，那样吃起来就不是很好吃。
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