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银条炒什么好吃(银条的家常做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-24 11:01:15
导读

银条,第一次听这个菜名的时候觉得它根本就不是吃的东东呀,直到见到它的真面目才相信原来这是可以吃的。呵呵,过年了,咱就用银条炒上一盘菜,来年一定收获多多财源广进哈。这个银条据说是河南地区的特产,新鲜的我没见过,这次用的是罐头包装的,用来凉拌、炝炒、煮食都是可以的,个人还是喜欢用它来炒菜哈,因为它的口感很脆嫩,而且晶莹剔透的用来炒菜好搭配也好吃,第一次炒的时候这盘菜都见底了,大家都觉得味道不错银条,也

银条,第一次听这个菜名的时候觉得它根本就不是吃的东东呀,直到见到它的真面目才相信原来这是可以吃的。呵呵,过年了,咱就用银条炒上一盘菜,来年一定收获多多财源广进哈。这个银条据说是河南地区的特产,新鲜的我没见过,这次用的是罐头包装的,用来凉拌、炝炒、煮食都是可以的,个人还是喜欢用它来炒菜哈,因为它的口感很脆嫩,而且晶莹剔透的用来炒菜好搭配也好吃,第一次炒的时候这盘菜都见底了,大家都觉得味道不错

银条,也叫地灵、银苗、银条菜等,在西北地区俗称“地灵”。是以地下茎作为食用部分的一种蔬菜。它肉质脆嫩,无纤维,味甜,含水份较多,营养丰富,可炒食、煮食、凉拌等。它对人体有多种保健效果,延年益寿作用明显,河南偃师地区的“偃师银条”最为有名,具有悠久的食用历史。它富含一种被世界食品医药界誉为“健康宝贝”和“超强双歧因子”的物质-水苏糖。是目前发现功效最优越的益生元,具有抗衰老、健康防病的功效。

看完它的营养价值,再尝过它的口感后,于是觉得以后可以多买来吃

材料:银条、瘦肉、姜蒜末、生抽、料酒、香油、花椒、红椒、蒜苗、盐

做法:1、银条取出过清水洗净沥干水份备用

2、瘦肉切丝,加入姜蒜、生抽、料酒、香油、盐腌制半小时

3、热油放入花椒粒炸香后滤出

4、下入肉丝炒至变色后捞出备用

5、另起锅,热油下蒜白和红椒炒香

6、加入盐

7、下入银条

8、加入瘦肉丝

9、起锅前加入青蒜段即可

注:1、银条的口感很脆,炒的时间不易过长,以免影响口感

2、银条是罐头装的有盐份,所以这道菜的盐可以提前放进肉里和配菜里

做法很简单,但出来的效果还是很不错的,微辣口味的很下饭

菜谱地址:http://www.haodou.com/recipe/1032327


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