一、博山烧饼炉哪里有卖？
博山烧饼炉在山东博山市有售 因为博山烧饼是山东省的传统特色小吃，而博山市是博山烧饼的发源地，因此在博山市的各大超市和特产店都可以买到博山烧饼炉。 此外，由于博山烧饼制作的技艺独特，因此各地也有卖博山烧饼的专门店铺，如北京、上海等大城市的一些特色小吃店也都有售卖博山烧饼。
二、博山吊炉烧饼制作方法？
1、将面粉放入盆内，加入温水，食碱和精盐，拌和均匀，盖上拧干的湿布，放约30分钟。
2、将面团揉匀，搓成条，分成重约50克一个的剂子，擀成薄片，刷一层花生油，折叠擀成长圆薄片，用手拿住一边在案板上使劲甩开。
3、如此反复倒换位置甩上几次，甩匀以后，再用手抻薄一些，再刷一层花生油，两手各捏住一头。
4、由后向前反复折叠后，卷成圆条，稍稍抻长，从一头向另一头盘卷成圆形，按扁擀成直径6厘米的饼坯。
5、将饼坯放入烧至七成热的吊炉饼铛上，盖上烧热的炉盖，烤约8-10分钟，至饼皮金黄酥脆，里面柔软熟透即可食用。
三、博山烧饼和淄川烧饼区别？
博山烧饼应该是博山焦庄烧饼最有名气，遍布淄博市中心张店区大街小巷。和淄川烧饼的区别就是饼稍微厚点，里面的肉多点，个头稍微小点，一般都是大型烤箱烤制。而淄川烧饼饼薄而稍脆稍大点，肉少一点加葱花，多数用老式泥巴烤炉烤制。
四、博山烧饼和面配方？
准备材料：面粉500g、水290g、食盐2g、调和油1勺、酵母(干)3g、白糖适量。
一、面粉加入酵母、盐混合。
二、加入清水和成面团。
三、倒入油，继续揉。
四、将油全部揉进去。
五、醒发半小时以上至面团增大。
六、排气，常温醒发10分钟即可。
五、博山烧饼怎样和面？
面粉加入酵母、盐混合。
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加入清水和成面团。
3
倒入油，继续揉。
4
将油全部揉进去。
5
醒发半小时以上至面团增大。
6
排气，常温醒发10分钟。
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锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒。
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炒成油酥。
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取一半面团擀成饼。
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抹上油酥，撒上盐和花椒面，喜欢吃甜的撒上白糖。
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卷起来。
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分成4份，卷一下压扁。
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擀成面饼。
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抹上油。
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为了区分盐的和糖的，可以给糖饼撒上芝麻。
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烤盘刷油，烤箱预热270度，中层上下火约20分钟。
六、博山烤肉烧饼做法？
(1) 把锅烧热，将熟火腿丁，白糖，料酒下锅炒，待糖溶化渗入火腿时盛起备用。猪板油剁成碎泥备用。
(2) 将面粉二斤半倒在盆内，扒一小窝，倒入冷水三两四，，再立即倒入沸水八两半，快速拌匀成雪花状的小片，倒在案板上晾至温热，再在案板上揣揉至面团发光，稍晾，在未冷透前加入面肥，和起来用劲揣揉成厚寸许的圆形，从四面向里折叠成方团，再揣开，折起，如此共七次，使面肥均匀地掺入面内。然后放入钵内盖上发酵。发酵时间约四小时(夏短冬长)，切开面团见断面有许多小孔即成面肥。
(3) 面粉一两加熟猪油拌匀成酥面，再把面粉六两四倒入盆内，扒一小洞，倒入冷水一两，再倒入沸水三两，揣成面团，连同面肥一起入盆，同时倒入化开的碱水，用劲揉揣使之完全混合均匀时，揪成四钱四分的面剂。
(4) 将面剂压成一寸半的薄饼，中央放酥面一钱三分包起，再用擀面杖擀成一寸宽，六七寸长的条(擀时要一边厚一边薄)，随即卷起(成螺丝形)。再将“螺丝”底座贴案板放好，用手按扁(直径约一寸半)，置于左手(有螺纹的一面向下)，依次放入猪油碎泥一钱，火腿丁四分，包成圆团用手按扁，擀成直径二寸二分左右的圆饼。
(5) 用刷子蘸料糖刷在饼面有螺纹的一面，再粘上一层芝麻(没有螺纹的一面不刷料糖也不粘芝麻)。
(6) 烤饼。家无烧饼炉，用小电烤箱，烘六七分钟见无芝麻的一面呈金黄色即铲起，用毛笔蘸香油少许涂于芝麻面即可。
七、博山肉烧饼热量？
博山烧饼热量高。
1个烧饼(加糖)(80.0克)234大卡，标准(100克)，293大卡。可见，烧饼是热量高的食物。烧饼的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，由于烧饼在制作过程中会加入大量的植物油或动物油，一次食用不宜过多。烧饼一般都有甜烧饼和咸烧饼之分，一般来说甜烧饼的热量和脂肪是要大于咸烧饼的。
八、傅山炉还是博山炉？
是博山炉。
博山炉又叫博山香炉、博山香薰、博山薰炉等名，是中国汉、晋时期常见的焚香所用的器具。常见的为青铜器和陶瓷器。炉体呈青铜器中的豆形，上有盖，盖高而尖，镂空，呈山形，山形重叠，其间雕有飞禽走兽，象征传说中的海上仙山——博山而得名（汉代盛传海上有蓬莱、博山、瀛洲三座仙山）。博山炉流行于汉代，后世亦曾使用并仿制。有名的博山炉有出土于陕西省兴平县的西汉鎏金银竹节高柄铜薰炉和出土于河北省满城县的错金博山炉。
九、博山崔家烧饼做法？
配料：
面粉500克，猪肉350克，鸡蛋一个，酱油1勺，盐适量，葱适量，姜半块，花椒50粒，油50毫升，酵母5克，水270毫升左右；特色：外皮酥脆，里肉香嫩，风味独特。
做法如下：
1，先把我们需要的食材称取合适的量，然后准备一个大小合适的盆子，倒入一定量的面粉，酵母，盐，混合均匀后打入一个鸡蛋搅拌均匀，接着再加入少许油搅拌均匀，最后边加水边用筷子搅拌，最后用手和成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发备用。
2，接着把我们的五花肉在水龙头下清洗干净，沥干水分后剁成肉馅倒入碗中，生姜洗净切末倒入肉馅，再加入适量的盐和酱油，再倒入提前泡好的花椒水，用筷子沿着一个方向搅拌均匀。然后准备大葱一根去掉黄叶，洗净切葱碎入碗备用。
3，接着准备一个平盘倒入适量的芝麻备用，找一干净的小碗盛油（用于做烧饼时手抹油用的）。待我们的面团发酵好之后，将面团揉均匀后，用手扯成若干个小剂子（小菜提供的量大概能做15个饼子左右），然后把剂子再次揉成一个光滑的小圆团，按板和手上均抹油，用手轻轻压扁后，接着拿起旋转着将压扁的面团扯大（如果面团比较软的话这样很省事，如果面团硬的话就要用擀面杖擀开了）。
4，然后在我们的面片上面放适量的肉馅，最后放葱碎像包包子一样收口，依次包好所有的剂子盖上保鲜膜静置在按板上醒发片刻。然后用手再次轻轻压扁，用擀面杖擀薄（擀之前一定要先撒芝麻哦，否则再撒就沾不上了，必须要沾水的），注意一定要把边缘的地方重点压一下哦，这样做出来卖相更好。
5，取出烤盘擦干净后，铺上一层油纸，220度预热后放入烤箱，守在烤箱旁边哦，看着烤至顶部鼓起，色泽金黄即可（至于具体的时间大家根据自己的烤箱的功率设置，不好掌握可以先把时间定的少一点，看看烤的程度再加时间，免得烤过了无法挽救）。
6，刚刚出炉的烧饼散发出香喷喷的热气，放温一点就可以吃了，酥脆酥脆的还带着肉香，真的让人爱不释手。
十、博山肉烧饼的做法步骤图，博山肉烧饼怎么做？
用料
面粉 500克
猪肉 300g
鸡蛋 1个
酱油 1勺
盐 克
葱 1根
姜 半块
花椒 30
油 50ml
酵母 5g
博山肉烧饼的做法
面，鸡蛋，酵母，盐和匀，加入油，和成光滑面团。
将五花肉或1好肉剁成肉馅，加姜，加盐和少许酱油。
泡好花椒水，倒入肉馅，顺一个方向搅拌均匀；切好葱备用；找一平盘放好芝麻，找一碗盛油。
将面分成合适小团，擀开，放馅儿，单独加葱。
按照包子方式收口。
包好后，放置案板醒着。
压扁，擀薄，粘上芝麻。
放入铺垫了油纸的烤盘。
220度预热后，放入烤箱，顶部鼓起，色泽金黄即可。
出炉。
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