一、柿饼晒到什么程度就不晒了？
晒柿饼先开始是硬的，再晒就会变软，这时完成的是脱涩，再晒就进入减少水分增加糖度的过程，当晒到果肉富有弹性，撕开可以看到果肉变成了一丝一丝的，已不见原来的形态了，但还不发硬的时候，基本就算晒好了
希望对你有帮助哦！
二、柿饼捂霜方法？
柿饼用刀子将皮削去，放在秫秸编织的箔上晾晒，整个晾晒过程大约需要45天的时间，这中间要不停地翻晒挤压柿子直到变得干瘪，再用装缸或瓮焐一下，需要15-20天，捂的时间越长白霜越多，品质就越好，也不容易腐烂
三、流心柿饼晒到什么程度？
把削去皮的柿子放在通风的地方挂起来晾晒，整个晾晒过程大约需要45天左右的时间，期间要不停地翻晒挤压柿子，待柿子在长时间的翻晒和挤压中耗去大量的水分，变成瘪瘪的柿饼时，即可开始捂霜，捂霜需15至20天或更长的时间，柿饼捂的时间越长，白霜显得越多，品质就越好。
四、捂柿饼霜用什么容器？
柿饼捂出霜用硬纸板箱是有用的，实践证明，很多柿子饼都是在纸箱里边捂出白色的霜，从而让柿子饼的价格更加上一档次有白霜的柿子饼，价格要比没有白霜的贵处许多来，所以我们用纸箱来做这一步是很值得的，我们大量的购进空的纸箱，然后把柿子放在纸箱里铺上一些催化的材料，然后就可以等待白霜的出现了
五、柿饼什么程度算晒好？
挤压没有液体果汁流出就算晒好。晒柿饼要讲究优质还是残留水分少一些好，达到柔韧而软糯就是最佳放果，既香甜又便于存放
六、吊柿饼到什么程度就不用晒了？
晒柿饼先开始是硬的，再晒就会变软，这时完成的是脱涩，再晒就进入减少水分增加糖度的过程，当晒到果肉富有弹性，撕开可以看到果肉变成了一丝一丝的，已不见原来的形态了，但还不发硬的时候，基本就算晒好了
买柿子时要注意，要挑选手感硬实的，才更好操作，不要捡软柿子。
七、捂霜的柿饼为什么发霉？
柿子发霉的原因主要是受潮。
捂柿子发霉，可能是一开始水没脱干净，或者在捂的过程中没有密封好，水分渗进去了。
其实捂柿子有一定的技巧。比如说用几个成熟了的梨，放入缸内或纸箱里，然后再将涩硬的柿子摆放在梨上，用塑料布把缸蒙好，再盖好盖，过3─5天，柿子就会变得又软又甜。
八、柿子熟到什么程度能晒柿饼？
就是要半生不熟的,红了但是还没软的那种,首先你必须要吧柿子的皮消掉或是把柿子的底部切下来,破坏柿子的皮好让水份可以蒸发出来,你要是想晒柿饼就要等柿子晒得差不多了,也就是看柿子的体积小了一半的时候,把柿子按扁,然后爱继续晒就可以了.
九、柿饼什么容器捂霜比较好？
一般捂霜需要将柿饼放于干净密闭的容器，放在阴凉的地方，先放一层晒干的柿子皮，再放一层柿饼，重复操作，直到容器装满，然后密封，置于一定温度下保存即可。
十、柿饼装到什么袋子里捂霜糖？
最后总结一下带霜柿饼的做法及存储方法：
1、把新鲜摘下的柿子，削皮，放在太阳底下晾晒，勤翻捡晾晒；
2、第二阶段晾晒，注意通风干燥；
3、柿饼待变硬后，装入瓷坛捂霜。
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