一、凉拌面配什么菜好？
凉面配菜有黄瓜、胡萝卜、豆干、荷兰豆、花生碎等。
1、黄瓜：将黄瓜切成丝状，加以佐料搅拌而成之凉菜，爽嫩可口。
2、胡萝卜：能增加食物的口感，吃起来独有风味。
3、豆干：中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧。
4、荷兰豆：吃起来糯糯的，能赋予凉面独特的味感。
5、花生碎：加在食物中能让整个食物的味道变得更加完美。
二、花生芹菜凉拌菜做法炒芹菜？
芹菜绰水，花生米炒好放在一起拌炒芹菜油锅好了就炒青菜就好了
三、吃火锅配什么凉拌菜好？
蔬菜类：莲藕片 土豆片 萝卜块 生菜 大白菜 小白菜 花菜 花椰菜 稿子杆 冬瓜块 豆腐类：豆腐 豆腐皮 豆腐卷 冻豆腐 腐竹 各类丸子：鱼丸 虾丸 海鲜丸 蟹棒 粉类：粉丝 宽粉 红薯粉 玉米粉 菌类： 平菇 香菇 金针菇 海带 木耳 肉类：牛百叶 猪脑 肥肠 鸭血 羊肉卷 猪肉 牛肉 鸡翅 鸭脖子
四、凉拌芹菜大头菜做法？
用料
大头菜、芹菜 、一根胡萝卜 、少量辣椒 、一根小米辣 、花椒 适量、油 适量、盐 少量、香油 几滴。
1, 大头菜洗净，切块。芹菜洗净切段，胡萝卜洗净，切条。
2,小米辣和辣椒切碎，辣椒放小碗里备用。
3,芹菜、大头菜、胡萝卜，焯水后用凉水过一下。讲芹菜，大头菜菜，胡萝卜，小米辣倒入盘中备用。
4,锅中放少许底油，小火，油热后放花椒翻炒出香味备用。
5,锅中放少许底油，小火，油热后，将油倒入装有辣椒的小碗。
6,炸好的花椒油和辣椒油倒入菜中，放盐，几滴香油，拌匀装盘。
五、凉拌芹菜用什么调料好？
凉拌芹菜放姜蒜末，干辣椒碎，盐，糖，生抽，胡椒粉，香油即可
六、芹菜配什么菜炒好吃？
芹菜也可以配香菇，或者是平菇，或者是豆皮，以及豆干，这都可以的，腊肠，猪头肉，五花肉，或者还有青椒，山药，豆角这就匹配吧。
七、芹菜能和什么菜配？
芹菜拌香干
芹菜叶盐水煮熟，和五香豆干一起剁碎。在小碟里堆成金字塔的形状。爽口，精致。
芹菜炒肉的做法 原料：芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。 步骤：
1.择取芹菜干，恰掉叶子那头，也把老的根那头切掉。然后切成小段。瘦肉切成小片，红辣椒去籽切成小片。
2.多放点油，大蒜和姜爆锅，下芹菜和红辣椒片，加盐和味精，炒熟，一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟。千万不要加水。熟了之后装盘。
3.放少许油，下瘦肉片，酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒放进去，一起炒。这里也千万不要放水。肉片熟了马上起锅。不要把肉片炒老了。
4.整个工序中，注意事项就是一点水都不要放。 特点：这个菜色味俱全，芹菜吃起来很嫩
八、芹菜配什么菜炒着好吃？
芹菜配青椒炒着好吃，也可以和粉条一起炒着食用，芹菜炒粉条老少皆宜，吃起来特别有食欲是最佳的下饭好菜，适当的多吃点有利于健康。
九、腐竹凉拌配什么菜好吃？
凉拌腐竹的原料：腐竹丝；
凉拌腐竹的配料：香菜、姜、蒜、干辣椒、熟花生碎、熟芝麻；
凉拌腐竹的调料：盐、糖、鸡精、花椒、香油、白醋。
凉拌腐竹的做法：
1、腐竹丝倒入热水浸泡一会儿；
2、泡好捞出挤去多余的水分备用。香菜洗净切段，姜、蒜、干辣椒切末；
3、起锅倒入少许食用油，下花椒炸香捞出，放入辣椒末炸香；
4、待油凉了以后放入腐竹丝、香菜、姜、蒜、熟花生碎、熟芝麻,加入盐、糖、鸡精、香油、白醋，搅拌均匀即可。
温馨提示：
从外观看，腐竹的颜色应为淡黄色，蛋白质呈纤维状，迎着光线能看到一丝一丝的纤维组织。摸上去易碎的腐竹质量较好。劣质腐竹颜色黄中有白，色泽光亮，或成灰黄色、黄褐色，颜色过暗。
吃出健康：
1、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
2、还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
3、腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高。
4、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
美食禁忌：
糖尿病、痛风患、减肥者不可多吃腐竹。
十、大白豆凉拌配什么菜？
大白豆凉拌配芹菜葱丝加佐料，
大白豆凉拌黄瓜丝加一点葱丝和胡萝卜丝加佐料，
大白豆凉拌腐竹加葱蒜和香菜加佐料，
大白豆凉拌豆腐丝加葱香菜和佐料，
大白豆凉拌胡萝卜丝加葱丝和佐料，
大白豆凉拌香椿，这个菜叫大香豆，
这些菜各饭店，食堂都有，经济实惠。
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