一、鬼子姜不淹怎样存放？
1、洋姜可以用沙土保存
洋姜可以用沙土保存，如果家中有菜窖，可以直接把洋姜放在菜窖中，然后用黄沙埋起来，能让洋姜保存很长时间，如果没有菜窖，也可以把坛子中铺上黄沙，再把洋姜放入，上层再盖上黄沙，然后把坛子密封，也能让洋姜保存几个月不变质。
2、洋姜可以药棉保存
平时家中的保存洋姜时，量不太大量，可以用药棉进行保存，具体做法是取一个大点的玻璃瓶子，再取一块药棉，用水把药棉打湿铺在瓶子底上，然后再把洋姜放进去，放满以后，把瓶子密封起来，想吃时随时把洋姜取出，它的新鲜度一点也不会改变，不过药棉上的水分不能太多，不然洋姜也会出现腐烂。
3、洋姜可以冷藏保存
洋姜收取以后不要清洗，直接把它们放在保鲜袋中，存入到冰箱的冷藏室中，也能让它保存二十天左右，另外把收取的洋姜放在塑料纺织袋中，保存在阴凉通风的环境中，也能让它的保存十几天，只是这各保存方法虽然能让洋姜不变质，但却会出现一定的水分流失，会影响人们食用时的口感。
二、东北类似鬼子姜的东西？
在东北鬼子姜又叫姜不辣，还有一种拌咸菜的和鬼子姜口感比较类似的东西叫地环，口感都是比较清脆的，但是长相还是略有不同的
三、东北的鬼子姜学名叫啥？
菊芋（Helianthus tuberosus L.），又名洋姜、鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物。
高1-3米，有块状的地下茎及纤维状根。茎直立，有分枝，被白色短糙毛或刚毛。叶通常对生，有叶柄，但上部叶互生；下部叶卵圆形或卵状椭圆形。头状花序较大，少数或多数，单生于枝端，有1-2个线状披针形的苞叶，直立，舌状花通常12-20个，舌片黄色，开展，长椭圆形，管状花花冠黄色，长6毫米。瘦果小，楔形，上端有2-4个有毛的锥状扁芒。花期8-9月。
原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。宅舍附近种植兼有美化作用。菊芋被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”。
四、黄瓜怎样淹黑醋？
黄瓜应该先放盐在盘子里先奄制然后用冷开水冲洗再放黑醋加一点糖。
五、东北什么时间种植鬼子姜？
鬼子姜的种植时间最好是在春季，时间大概在三到四月份，鬼子姜可以穴剥，也可以勾播，要控制好种植密度，一般来说每个鬼子姜的距离大概在五十厘米左右最好，把有芽点的地方朝上栽种在土壤中，而且深度要控制在十厘米左右，最好在覆盖一层薄土，维持土壤湿润。
六、东北什么时候淹糖蒜？
1、每年七月中旬到七月末
2、准备配料：大蒜10颗、红糖40g、白醋50g、水40g、盐10g、酱油10g。
3、将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。
4、将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水分放凉备用。
5、将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。
6、将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上，约可保存1～2个月
七、东北酸白菜如何淹制？
1.广口瓦缸或瓷缸都可以用来积酸菜
2.调味料只需要准备花椒和日晒盐，用量可以根据白菜量的多少而定。淘米水就是最好的发酵剂，事先准备好相当于瓦缸容积1/5的淘米水。
3.食材用刷子和洗涤灵仔细地将瓦缸里面反复洗刷干净，不能残留一点点油腻。
4.烧开一锅水，迅速倒入瓦缸中，用干净汤匙或长筷子搅拌，把瓦缸内壁全部用开水烫一遍，然后倒出水，把瓦缸晾干。
5.表面光滑的大块鹅卵石，用刷子仔细刷洗干净，晾干水分备用。
白菜的处理
1.将大白菜择去外面破损枯黄的菜叶。
2.用流动水将白菜清洗干净，沥干水分，然后晾干。把白菜放在案板上，纵向一分为二，这时可以放置片刻，让白菜心中的水分也晾干。
3.再在白菜根部纵向切一刀，菜叶部分不切断，保持完整。
腌渍东北酸菜的具体做法
1.将白菜切口向上按顺序紧密地码放在缸底，铺满底层。
2..在白菜上撒一把花椒。
3.再在白菜上撒一把腌咸菜专用的日晒盐。
4.按照切口向上的方式再铺一层白菜，重复撒花椒和日晒盐的步骤。按照同样的步骤将白菜紧密地码放在瓦缸内，距离缸口20cm为宜。
5.将预先准备好的相当于1/5瓦缸容量的淘米水倒入缸中。
6.烧开一锅开水，迅速倒入瓦缸中，直至水位没过白菜将至缸口。
7.用清洗干净的大块鹅卵石将缸中的白菜压紧。
8.用大张的纸（绵纸、旧报纸均可）将缸口覆盖好，用棉线或松紧带扎紧，封好。
酸菜的保存和维护
1.每隔三天打开封纸查看一下缸中的变化，如果有发霉的迹象，及时把霉变的酸菜汤用汤匙撇出。
2.过15天左右，将缸中白菜依次取出放入一个干净无油的容器。
3.再把最先取出的白菜放入积酸菜的瓦缸的最底部，按照与取出时相反的顺序把白菜重新码入缸中，再次用鹅卵石压紧。这个过程也称为倒缸。再过15天左右即可食用。
八、如何腌制鬼子姜咸菜防黑法？
食材 鬼子姜500克，甜面酱一小包，糖三勺白酒三勺，耗油少许，酱油少许，花椒大料，盐适量（份量我是约摸着放的，根据喜欢的味道随意放吧，甜面酱和糖多放一点） 步骤
1,将鬼子姜洗净晾干
2,将其放在通风阴凉处风干2天左右的时间，表面看起来皱皱巴巴的样子就可以了
3,将晾好的鬼子姜放在保鲜盒或者密闭的瓶子中
4,花椒和大料加水煮开后晾凉备用
5,鬼子姜中倒入甜面酱、酱油、糖、一点耗油、白酒、盐拌匀。
6,将凉好的花椒水倒入保鲜盒中，没过鬼子姜
7,盖盖腌制10天左右即可食用，时间越长味道越好 注意事项 腌制前风干的目的是风干其部分水分，腌制后口感会更爽脆。 拌调味品卤汁时，甜酱、白糖可以多用一些。
九、淹鬼子姜需要用开水拉一下吗？
你好。
鬼子姜，学名；菊芋。又名洋姜。如只作咸菜用，不用开水拉一下也可以。如要淹制特色咸菜，除用开水浇一下，还要添加一些辅料（调味品），具体淹制方法，网上可搜到。十、徐州万锦城下雨淹不淹？
淹过。
1947年，成都平原出现了一次历时长、范围广、雨量大的降雨过程。特大洪水使成都城区、府河沿岸、岷沱两江严重受灾。江水流入万锦城大街小巷，活像万马奔腾，沿河两岸的房屋、家具被水浪吞去……。
万锦城位于成都市天府新区中央生活区（CLD）——华府板块中心。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
