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炸鱿鱼圈做法? 炸鱿鱼圈的做法~?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-24 07:07:10
导读

一、炸鱿鱼圈做法?【所需菜品】:鱿鱼1条、淀粉2大勺、盐适量、鸡蛋1个、面包糠适量、番茄酱少许。植物油适量。【烹饪过程】:1、准备上面需要的食材和调味品。鱿鱼直接到市场买新鲜的,营养更高,做出来的口感也更好。面包碎在超市就能买到,炸东西的时候都可以裹上一层,吃起来会更脆一些。2、准备好的鱿鱼反复冲洗几次,去掉顶端和外面的皮,然后将其切成圆形。这一步要仔细一些,如果处理不好,会影响最后的口感。切的时

一、炸鱿鱼圈做法?

【所需菜品】:鱿鱼1条、淀粉2大勺、盐适量、鸡蛋1个、面包糠适量、番茄酱少许。植物油适量。

【烹饪过程】:

1、准备上面需要的食材和调味品。鱿鱼直接到市场买新鲜的,营养更高,做出来的口感也更好。面包碎在超市就能买到,炸东西的时候都可以裹上一层,吃起来会更脆一些。

2、准备好的鱿鱼反复冲洗几次,去掉顶端和外面的皮,然后将其切成圆形。这一步要仔细一些,如果处理不好,会影响最后的口感。切的时候自己掌握大小,尽量匀称一些,炸的时候受热也会更均匀。

3、取两大勺淀粉放到碗中。拿出圈状的鱿鱼,在里面蘸一下,确保四周都已经包上了淀粉。

4、将鸡蛋液和少量的盐放到小碗里搅拌一下。拌好之后将已经裹好了粉的鱿鱼放进去蘸一下。

5、面包糠倒入碗中,最后把鱿鱼圈再里面滚一下。其他的也都按照这样的顺序裹好。

6、拿出家里的烤盘,如果没有换成烤网也可以,在上面刷少量的植物油,把鱿鱼圈摆在上面。这一步最好用小刷子来刷,更容易掌握好用量。只要轻轻点几下就行,如果一点油不放也是可以的,对最后的成品并没有太大的影响。

7、摆好之后放到炸锅里面,温度在180度,时间设置为八分钟。

8、时间到了就可以取出来了,稍稍晾一下。在上面挤上自己喜欢吃的酱料,无论是番茄酱或者是千岛酱,味道都是很不错的。搭配上一杯饮品,简简单单的下午茶就完成了。也可以在追剧的时候当成小零食来吃。

二、炸鱿鱼圈的做法~?

用料

鱿鱼 适量鸡蛋 1个料酒 1勺胡椒粉 适量盐 适量面包糠 适量玉米淀粉 适量生油 半勺

做法

新鲜鱿鱼买出来,清洗干净,去掉外面那层膜,切圈,我切的有点厚,可以切小点。 料酒,盐,生抽,胡椒粉腌制一会,10分钟左右就可以。鱿鱼先滚一下生粉,再滚蛋液,最后滚面包糠,下锅

开始先用筷子试一下油温,筷子头起泡泡就差不多了,要翻面的,颜色好看就熟的,鱿鱼容易熟,感觉上色太快,火关小一点,中火可以,分批炸,火力随时调整。

准备一个可以滤去油的漏勺。小心烫着,摆盘上桌,可以蘸沙拉酱,番茄酱,都很美味。好吃,香嫩可口。

三、肯德基炸鱿鱼圈做法?

主料:鲜鱿鱼(500g)

辅料:鸡蛋1个,食用油、鸡粉、淀粉、葱姜、盐、面包糠、白糖(各适量)

【炸鱿鱼圈的制作过程】

1. 把鱿鱼洗净去皮切成圈,加入适量料酒、盐、胡椒粉、面包糠,搅拌均匀,腌制大概15分钟左右。

2. 鸡蛋打进碗中,加入少许盐,搅拌均匀。同时将淀粉和面包糠备出。

3. 将腌好的鱿鱼圈放到淀粉里挨个勾芡一下,使其外部涂上均匀淀粉。

4. 将沾上淀粉的鱿鱼圈依次放到鸡蛋液、面包糠中涂满表面。

6. 在锅里多加一点油,烧至6成热的时候,鱿鱼圈下锅炸。

7. 待到鱿鱼圈表层金黄脆壳的时候捞出,吸干表面的油。

8. 金灿灿的炸鱿鱼圈就做好啦!

注:

1. 在第一步腌制生鱿鱼的时候,如果喜欢吃辣的朋友,也可以在此时加入一些辣椒粉,这时加要比最后出锅加更入味,口感也更好。

2. 面包糠可以选黄色,也可选白色,不过我选的是黄色,通常黄色炸出来效果更好看,看起来更有食欲。

3. 鱿鱼下锅炸的时候,注意把油烧至6成热。高于这个温度会炸不熟鱿鱼,外层还发焦;而低于这个温度的话,鱿鱼会太油腻。

4. 另外大家在挑选生鱿鱼的时候,尽量选择外形完整,呈粉红色,表皮发亮,肉质肥厚的鱿鱼,这种比较新鲜。形态干瘪瘦小,发暗、有残缺、身上还有红色或黑色斑点的鱿鱼是不新鲜的鱿鱼,尽量不要选。

四、炸鱿鱼圈的做法大全?

【所需菜品】:鱿鱼1条、淀粉2大勺、盐适量、鸡蛋1个、面包糠适量、番茄酱少许。植物油适量。

【烹饪过程】:

1、准备上面需要的食材和调味品。鱿鱼直接到市场买新鲜的,营养更高,做出来的口感也更好。面包碎在超市就能买到,炸东西的时候都可以裹上一层,吃起来会更脆一些。

2、准备好的鱿鱼反复冲洗几次,去掉顶端和外面的皮,然后将其切成圆形。这一步要仔细一些,如果处理不好,会影响最后的口感。切的时候自己掌握大小,尽量匀称一些,炸的时候受热也会更均匀。

3、取两大勺淀粉放到碗中。拿出圈状的鱿鱼,在里面蘸一下,确保四周都已经包上了淀粉。

4、将鸡蛋液和少量的盐放到小碗里搅拌一下。拌好之后将已经裹好了粉的鱿鱼放进去蘸一下。

5、面包糠倒入碗中,最后把鱿鱼圈再里面滚一下。其他的也都按照这样的顺序裹好。

6、拿出家里的烤盘,如果没有换成烤网也可以,在上面刷少量的植物油,把鱿鱼圈摆在上面。这一步最好用小刷子来刷,更容易掌握好用量。只要轻轻点几下就行,如果一点油不放也是可以的,对最后的成品并没有太大的影响。

7、摆好之后放到炸锅里面,温度在180度,时间设置为八分钟。

8、时间到了就可以取出来了,稍稍晾一下。在上面挤上自己喜欢吃的酱料,无论是番茄酱或者是千岛酱,味道都是很不错的。搭配上一杯饮品,简简单单的下午茶就完成了。

五、海南炸鱿鱼圈的做法?

用料

鱿鱼 适量鸡蛋 1个料酒 1勺胡椒粉 适量盐 适量面包糠 适量玉米淀粉 适量生油 半勺

做法

新鲜鱿鱼买出来,清洗干净,去掉外面那层膜,切圈,我切的有点厚,可以切小点。 料酒,盐,生抽,胡椒粉腌制一会,10分钟左右就可以。鱿鱼先滚一下生粉,再滚蛋液,最后滚面包糠,下锅

开始先用筷子试一下油温,筷子头起泡泡就差不多了,要翻面的,颜色好看就熟的,鱿鱼容易熟,感觉上色太快,火关小一点,中火可以,分批炸,火力随时调整。

准备一个可以滤去油的漏勺。小心烫着,摆盘上桌,可以蘸沙拉酱,番茄酱,都很美味。好吃,香嫩可口。

六、干炸鱿鱼圈的做法?

材料

鱿鱼,郫县豆瓣酱,青椒,洋葱

做法

1、鱿鱼切圈; 

2、水烧开后,下鱿鱼圈焯水; 

3、鱿鱼圈变白迅速捞出,浸入冷水;

 4、鱿鱼圈沥水空干;

 5、锅内油热后,下入一勺郫县豆瓣酱炒香;

 6、下入沥好水的鱿鱼圈爆炒; 

7、下入青椒、洋葱丝继续大火翻炒几下,出锅即可。

七、炸鱿鱼圈的改刀做法?

答:炸鱿鱼圈的改刀做法:

1.冷冻的鱿鱼圈用开水焯一下。

2.取出,撕去外皮。

3.加入盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟。

4.鸡蛋打散、淀粉、面包糠备好。

5.把鱿鱼圈在淀粉里滚一下。

6.再放到鸡蛋里蘸匀。

7.最后放到面包糠里再滚一下。

8.蘸好的面包圈放到一个无水的干净盘子里。

9.锅内油烧热。

10.下入鱿鱼圈小火炸制金黄捞出。

11.捞出装盘。

八、吉士粉炸鱿鱼圈的做法?

冷冻的鱿鱼圈用开水焯一下

取出,撕去外皮

加入盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟

鸡蛋打散、淀粉、面包糠备好

九、怎么做炸鱿鱼圈?香酥鲜鱿鱼圈家常做法?

鱿鱼有N种做法,鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。酥炸鱿鱼圈,味道好吃却做法简单。

1、冷冻的鱿鱼圈泡入水中充分化开,撕去表面的薄膜。

2、葱、姜切丝。

3、加入适量盐、胡椒粉、料酒、葱、姜丝稍腌制20分钟。

4、准备蛋液、淀粉、面包糠。

5、腌好的鱿鱼圈控水,分次先在淀粉里裹匀。

6、再过蛋液沾一下。

7、最后放到面包糠里用手压实,使鱿鱼圈裹满面包糠。

8、抖掉多余的面包糠备用。

9、油烧至4、5成热,筷子周围出现小气泡。

10、下入鱿鱼圈,炸至两面金黄即可出锅。

11、捞起沥油。

12、可搭配辣酱、番茄沙司、椒盐等食用。

十、炸鱿鱼的做法,炸鱿鱼怎么做好吃,炸鱿鱼的家常做法?

原料:冰冻鱿鱼圈350克,玉米淀粉,鸡蛋两个,面包糠适量,盐、胡椒粉、料酒、油做法:

1、 鱿鱼圈解冻;

2、撕去外皮,清洗干净。可以用开水淖一下,这样炸出来更酥脆;

3、加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上;

4、鸡蛋打散,搅拌均匀,生粉、面包糠放容器里备用;

5、把鱿鱼圈放生粉里滚一下;

6、 再放鸡蛋液里蘸一下;

7、最后放面包糠里滚一下;

8、锅中放油,烧至6、7成热,放入鱿鱼圈转中小火,炸至金黄色即可;

9、捞出后放厨房纸上面,吸走一部分油即可享用了。


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