一、粉蒸肉可以用鸭蛋吗？
1.肉剁碎，可以用五花肉带点肥的，放入盐和少量耗油搅拌 2.鸭蛋打碎 3.鸭蛋和肉混合拌匀
步骤 2
放入锅内蒸十分钟出锅
二、粉蒸肉可以用铁盆蒸吗？
不可以用铁盆蒸。
粉蒸肉是不可以用铁盆蒸的，最好用陶瓷碗比较好，因为这样真的比较熟，而且节约时间味道能进入到肉里 。而铁盆蒸肉容易不熟。
三、肠粉可以用来做粉蒸肉吗？
肠粉是广东传统的小吃之一，通常用于制作肠粉肉、肠粉虾等美食。虽然肠粉和粉蒸肉都是用米粉来制作的，但是它们的制作方法和口感有很大的不同，因此不建议使用肠粉来做粉蒸肉。
粉蒸肉是一道以猪肉为主料，蒸制而成的传统粤菜。它的制作方法是将调味好的猪肉块码放在蒸盘中，再加入适量的米粉，蒸熟后即可食用。而肠粉则是将米粉制成薄薄的膜状，卷起来制成的食品。两者的口感和制作方法完全不同，因此肠粉不适合用来制作粉蒸肉。
如果您想要尝试制作粉蒸肉，建议按照传统的制作方法，使用专门的米粉来制作。这样可以确保食物口感正宗，美味可口。
四、粉蒸肉可以用漏盘蒸吗？
不可以，粉蒸肉不可以用漏盘蒸，蒸菜一般不仅要靠蒸汽加热，还要靠汤汁入味，如果用漏盘蒸的话，汤汁全部漏掉了，粉蒸肉就会失去了原本的味道，所有的蒸菜几乎都是如此，例如梅菜扣肉，清蒸羊肉等等，都是需要汤汁的，所以，粉蒸肉不可以用漏盘 。
五、粉蒸肉可以用里脊肉吗？
粉蒸肉传统上是用五花肉做的，因为五花肉脂肪含量比较高，肥瘦分明，口感更为鲜美。但是，如果您想更健康一些，可以尝试用瘦肉制作。里脊肉比较嫩，可以考虑用来制作粉蒸肉，但是口感可能不如五花肉那么卓越。您可以在里脊肉中加入少量的猪肥肉或者猪皮等增加口感。此外，需要留意的是，由于肉质较嫩，蒸的时间可能要缩短一些才能达到最佳口感。
六、腌鸡胸肉可以用黄酒吗？
可以
首先准备两块鸡胸肉，剁小，倒入黄酒腌制。
加入少许盐，加入生粉腌制15分钟，再将腌好的鸡肉过水，过水是为了让肉质变得更加鲜嫩，同时煮掉鸡肉内其他味道，捞出放在一边备用
接着放入生姜大蒜爆香，加入豆瓣酱，放入少许麻椒，辣椒粉，放入过完水的鸡肉，放入桂皮，八角，倒一瓶啤酒进去，加入适量的生抽，蚝油，味精，白糖，这样就可以了关火出锅了。
七、鸡胸肉可以用柠檬去腥吗？
鸡胸肉可以用柠檬去腥鸡胸肉片小片，然后用柠檬挤汁，然后一起拌下去。
八、炸鸡胸肉可以用玉米淀粉吗？
用是可以用但是感觉味道不是太怎么好。
九、粉蒸肉一定要用蒸锅吗?炒锅上整个蒸架可以用来做粉蒸肉吗？
什么蒸锅都可以。是否好吃的关键在于：肉片的厚度大小要适中，肉片腌制配料要科学，所用米粉加八角花椒炒制，火候得当。与锅没关系用竹木蒸笼因为水气较少回滴味感会好点
十、做鸡胸肉没有淀粉可以用面粉吗？
做鸡胸肉没有淀粉可以选用鸡蛋清代替，不能用面粉代替。
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